Recetas de Croissants
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Su buena combinación con rellenos dulces o salados hace de los croissants uno de los productos de bollería más populares en desayunos y meriendas. El croissant admite tantos rellenos como gustos. Permite enriquecerlos con mermeladas, nata montada, crema pastelera y sus derivadas, o de trufa. También admite rellenos salados, como jamón y queso, rellenos de queso crema, incluso diferentes tipos de ensaladillas. Según el tamaño final, se pueden presentar cortados en raciones individuales o, si son piezas pequeñas, en forma de variados canapés.
Dificultad media
4
1h 30m
Merienda
Si eres de los que piensa que con las recetas con Thermomix solo son recetas de batidos, patés y cremas, en RecetasGratis te enseñaremos que estás equivocado y es que de hecho, con una Thermomix en casa, puedes hacer miles de preparaciones desde postres como bizcochos hasta cocidos como unas lentejas...
Dificultad baja
3
30m
Para estas croissants caseros con queso lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes. Puedes hacer la masa casera siguiendo la receta de masa de hojaldre.
En una superficie plana colocamos azúcar y estiramos la masa de hojaldre y cortados triángulos del mismo tamaño todos.
Colocamos...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
30m
Merienda
El cruasán, cuyo nombre original es croissant, es un bollo de origen francés que ha extendido su popularidad por todo el mundo. Con esta receta de RecetasGratis.net aprenderás a preparar unos croissants rellenos de sobrasada. Puedes elaborar una veintena de cruasanes tipo cocktail para un aperitivo con...
Dificultad media
15
30m
Para empezar a preparara los croissants limpie una superficie amplia donde trabajarás la masa. Haz dos volcanes de harina, uno con 125 gramos y otro con el resto. Recuerda tamizar la harina antes.
En el volcán pequeño, mezcla la levadura y un poco de agua tibia. Amasa hasta que se integre todo y forma...
Dificultad baja
10
30m
Los croissants son pasteles en forma de media luna que se hacen con masa de hojaldre y pueden ser tanto dulces o salados. En este caso lo que haremos es enseñarte la forma tradicional de hacer estos ricos panecillos hojaldrados para que después tú decidas cómo comerlos.
Entonces, siguiendo las instrucciones...
Asa las pechugas en la mantequilla y un poco de aceite.
Deshuésalas y desmenúzalas.
En la misma grasa rehogar la harina de maíz y antes de que tome color.
Añadir los champiñones troceados.
Cocer unos minutos, salpimentar y verter la leche evaporada.
Agregar el pollo y dejarlo cocer 3-4 minutos,...
Deshacer la levadura en el agua templada y añadir la leche también templada, unir el azúcar, la sal y la mantequilla derretida.
Colocar sobre una mesa la harina en forma de volcán o círculo y verter en el centro el líquido.
Amasar.
En cuanto se forme una bola que se desprende de las manos, se deposita...
Dificultad baja
10
30m
Entrante
¿Cansado de servir siempre los mismos aperitivos? ¡Déjate sorprender por RecetasGratis.net y da rienda suelta a tu imaginación! En este vídeo te mostramos una idea que te dejará con la boca abierta y encantará a todo aquel que lo pruebe, ¡mini croissants pizza!
Hacer croissants de hojaldre caseros es...
Dificultad media
Dificultad media
8
1h 30m
Desayuno
Con estas medialunas o croissants de brioche rellenos tendrás un desayuno, merienda o incluso, un entrante exquisito y tierno para degustar en cualquier momento, porque hasta se pueden congelar antes de hornearlos una vez ya están montados. Anímate a seguir este paso a paso que Rocisilva nos trae para...
Dificultad baja
Dificultad baja
6
2h 30m
Merienda
No cabe duda de que el croissant es uno de los productos de pastelería más conocidos alrededor del mundo. Estos pueden estar rellenos de chocolate, crema pastelera, mermeladas, dulce de leche y, hasta incluso, de jamón y queso, de franfkurts, etc. Pues bien, en esta oportunidad te enseñaremos a preparar unos...
Dificultad media
Dificultad media
3
24h
Desayuno
El croissant es tradicional de la gastronomía francesa, un tipo de bollo elaborado a base de hojaldre, mantequilla y otros ingredientes que detallamos a continuación. Aunque suele utilizarse como dulce, actualmente también disponemos de recetas saladas que nos permiten elaborar un sinfín de aperitivos.
En...
Dificultad baja
Dificultad baja
12
45m
Desayuno
Hoy en día existen muchas reinvenciones de la medialuna vienesa. Versiones que prueban variados rellenos e incluso algunas que experimentan con harinas alternativas al trigo. Gracias estas versiones surge el croissant sin gluten, ideal para todo aquel que ama las bollerías pero sufre de intolerancia...
Dificultad media
8
6h
Desayuno
Estas medialunas de manteca caseras son realmente deliciosas. Puesto que la masa necesita varios tiempos de levado, pueden llevarse su tiempo de elaboración, pero solo hay que ser un poco pacientes porque el resultado de estos croissants es tan bueno que merece la pena.
Típicas de la gastronomía argentina,...
Dificultad alta
Se pone en el vaso la leche, el huevo, el azúcar, la sal y la manteca fundida.1 minuto, 40º, veloc. 1.
Después se añade la levadura y lo tenéis otro minuto, 40º veloc. 1.
Después se hecha 250 gr. harina y se bate 10 seg. veloc. 6.
Se agregan los otros 250 gr. de harina y se amasa 3 minutos veloc. espiga.
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