Recetas de Bollería

Hacer facturas en casa puede parecer un trabajo arduo y reservado para quienes no son expertos en la cocina. Sin embargo, en esta oportunidad, buscamos derribar esos mitos, acercando detallados paso a paso para que puedas hacer incluso las recetas más complicadas con la menor experiencia. ¡Sigue leyendo...

Las personas que no han probado las medialunas argentinas, pueden pensar que se trata de un croissant. Sin embargo, la medialuna, además de su forma característica que le da el nombre, es mucho más esponjosa y dulce gracias al baño de almíbar que se realiza una vez cocidas. En RecetasGratis te enseñamos...

Quédate leyendo para aprender a hacer un sándwich con masa de medialunas. Podrás elegir tantos rellenos como tu imaginación lo permita, aunque está claro que los fiambres son una gran elección. Aprende el paso a paso de este hojaldre dulce, clásico argentino elaborado con tus propias manos. En RecetasGratis...

Si bien Argentina no puede adjudicarse la creación de las medialunas, es justo decir que las ha adoptado como una de sus facturas más populares y ha creado innumerables variantes: dulces, saladas, de grasa, de manteca, rellenas. Asimismo, entre estas últimas encontramos las clásicas de jamón y queso. En...

Las bolas de fraile son también conocidas como berlinesas, bolas, bollos, son algunos nombres que recibe según el país o la región. Se trata de una confitura esponjosa e ideal para disfrutar en desayunos y meriendas. Su elaboración es simple y solo lleva un poco de tiempo debido a los períodos de leudado. En...

Las medialunas son, sin duda, de los panificados, facturas o bollería preferida del argentino. Más allá del sabor, versatilidad y ternura, las caracteriza un alto contenido de grasa y azúcar. Es por ello que en en esta oportunidad queremos darte una alternativa más saludable, pero no por eso menos rica. Por...

Las sopaipillas son uno de los clásicos más queridos de la cocina chilena, especialmente durante los días de lluvia o festividades. Tradicionalmente se preparan con zapallo, pero también hay versiones más simples que solo requieren harina y agua. En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer masa para sopaipillas...

Comer medialunas no tiene por qué implicar ir a la panadería o hacer un hojaldrado difícil y trabajoso. Por ello, en esta oportunidad queremos enseñarte a hacer medialunas de forma rápida, fácil y práctica usando masa de tarta. Puedes elegir rellenarlas o no para disfrutar de una merienda rica y original. En...

Las tortas fritas son una receta argentina, especialmente popular en la región del Río de la Plata. Se disfrutan espolvoreadas con azúcar, sobre todo en días fríos y lluviosos, acompañadas del clásico mate. Sin embargo, ¿qué sucede si no puedes consumir gluten debido a intolerancia o sensibilidad? En RecetasGratis,...

Las mini donas son el bocadito perfecto que alegra cualquier ocasión. Estos deliciosos aros cubiertos de dulzura son tan versátiles que los puedes servir en cualquier evento, ya que tienen una masa que conquista cualquier paladar y se pueden enriquecer con una infinidad de sabores. Además, al tenerlas...

Ir a la casa de la abuela suele significar comer rico y sentirse mimado y, es que la comida no es solo lo que comemos. La comida también es cultural, es un gesto para celebrar, para agradecer, complacer y para animar. Cada familia tiene su secreto mejor guardado, aunque algunas abuelas disfrutan de...

La torta frita no puede faltar en cada celebración patria argentina, como el día de la independencia, de la bandera o de la revolución de mayo. Combinadas con mate o chocolate caliente, las tortas fritas se venden como pan caliente. Se trata de una masa salada que se fríe y se cubre con azúcar al salir...

Los calzones rotos son un clásico de la repostería chilena, famosos por su textura crujiente, suave y esponjosa. En esta versión, incorporamos zapallo (calabaza) a la masa, añadiendo un sabor único y una dulzura natural. Esta variación es perfecta para cualquier momento del año, especialmente en otoño,...

¿Te gustan las donas, pero consideras que absorben mucha grasa al momento de freírlas? Además, ¿no puedes hornearlas porque no tienes un horno convencional? ¡No te preocupes! En esta ocasión te proporcionamos la receta perfecta. En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer donuts en la freidora de aire. Un...

El Nesquik es un producto elaborado con base de cacao y azúcar, promocionado para su uso diluido en leche para ofrecer en desayunos y meriendas a niños y fanáticos del chocolate. Sin embargo, en esta oportunidad, queremos mostrarte cómo utilizarlo como parte de los ingredientes de un húmedo, esponjoso y...

Si tienes ganas de comer scones, pero estás cuidando tu alimentación mejorando la calidad nutricional de la misma, esta receta puede ser ideal para ti. Se trata de unos scones de queso y, en el interior de sus ingredientes cambiamos la manteca por el aceite. Si lo deseas, también podrías cambiar la harina...

Los scones son panecillos de origen escocés clásicos de la gastronomía inglesa. Estas elaboraciones pueden encontrarse dulces o salados de forma redondeada o triangular, pero su textura suave, quebradiza, dorada por fuera y tierna por dentro son características del platillo. Asimismo, suelen servirse para...

Los sacramentos son facturas similares a las medialunas, su forma se asemeja más a un zeppelin y, en su versión original, no se bañan con almíbar. Además, suelen ser más grandes que las medialunas, lo que los hace ideales para rellenar. A pesar de tener una masa hojaldrada, su elaboración es bastante sencilla,...

Las tortas fritas son el acompañamiento perfecto para el mate, especialmente en días lluviosos o durante un domingo en familia. Además, prepararlas es muy sencillo, así que podrás disfrutarlas en cuestión de minutos y recibir los elogios de tus comensales. En esta ocasión, utilizaremos harina leudante, sin...

Muchas facturas argentinas fueron nombradas como protesta contra la iglesia cristiana durante el 1800. Esto es porque una persona anarquista creó una sociedad de panaderos y utilizaron las facturas para valorar su trabajo. Algunos nombres que surgieron fueron las bolas de fraile, ironizando a los curas...

En Argentina, el gusto por los dulces es realmente apasionado y la gente los disfruta sin necesidad de esperar una ocasión especial, ya que los comen durante todo el año y casi a cualquier hora. Uno de los favoritos son las famosas facturas, nombre con que designan a sus productos de panadería en general....

¿Tienes ganas de comer medialunas, pero no tienes levadura? No te preocupes, con esta receta que compartimos contigo verás que puedes obtener un resultado muy similar usando solamente harina leudante. Luego, podrás rellenarlas con preparaciones dulces como crema pastelera, mantequilla de maní con azúcar,...

Las medialunas son uno de los productos de panadería más consumidos. En Argentina se pueden conseguir medialunas dulces, como saladas, rellenas con dulce de leche o pastelera, simples, con almíbar o azúcar impalpable, entre otras. En esta ocasión queremos enseñarte a hacer medialunas fáciles sin manteca...

Las tortas fritas son una factura de textura bastante rústica, crocante por fuera y aireada por dentro. Con el agregado de la leche en su masa quedarán más suaves y aterciopeladas, mejorarán el color exterior e incorporarán más nutrientes a la preparación. ¿Te animas a cocinarlas con nosotros? En RecetasGratis...

Los días de lluvia tienen sus adeptos y sus detractores. Pero si es una tarde de domingo en Argentina y con tortas fritas para acompañar el mate, todos celebrarán. Sin embargo, muchas veces nos privamos de ese placer, puesto que, preparadas con grasa vacuna, resultan súper calóricas y no aptas para...

La receta de tortas fritas con grasa parte de una masa básica formada por harina, agua y materia grasa. Esto es fundamental, porque si mantienes la tradición de prepararlas los días de lluvia, no tendrás ganas de salir a comprar si falta algún ingrediente. Y tal vez, esa sea la clave de su éxito en la mayoría...

Las facturas “miguelitos de dulce de leche” deben su nombre al amigo de su panadero creador, quien decidió utilizar el nombre del fanático número uno de este producto, Miguel Ramírez. Sin embargo, su versión original constaba de una masa hojaldrada y un relleno de crema pastelera, espolvoreado con azúcar...

Las tortas fritas son una especie de confituras adoradas por los argentinos. Sin embargo, muchas veces las evitamos, justamente, por ser fritas. Y si bien existen métodos probados para hacer una fritura más saludable, tampoco es recomendable abusar de ella. Asimismo, ese tipo de cocción requiere mucha cantidad...

La torta frita es una preparación típica tanto en Argentina como en Uruguay. Asimismo, es muy sencilla y rápida de preparar, por tanto, podrás amasarlas solo un rato antes de consumirlas. Además, son deliciosas tibias y (aunque parezca una excusa para comerlas todas) es recomendables no dejarlas de un...

Te enseñaremos a preparar un clásico indiscutible a la hora del mate, aunque bien puede acompañarse con cualquier otro tipo de infusión, ya que las únicas y verdaderas protagonistas son ellas: las tortas fritas esponjosas. Asimismo, en esta versión, reemplazaremos la grasa que lleva la receta original...

Si piensas que no puedes degustar estos deliciosos dulces chilenos por ser alérgico al huevo o por no consumir productos de origen animal, no te preocupes, pues tenemos una perfecta adaptación de esta receta clásica en una versión apta para todos. Seguirás obteniendo unos calzones rotos crujientes por...

Los huesitos de San Expedito de Sevilla son unos dulces típicos españoles, estos tienen una historia y origen católico. Se crearon en honor a San Expedito y para homenajear su día, el 19 de abril. Por esto, suelen hacerse en Semana Santa, ya que suele coincidir muchas veces por esas fechas las fiestas...

Te presentamos una receta argentina ideal para acompañar con mate y, si es un día de lluvia, mucho mejor. ¿Sabes por qué? Se dice que el ritual de preparar tortas fritas los días de lluvia en Argentina, se remonta a la época de la Colonia. Allá por los 1800, las mujeres acostumbraban a acopiar agua de la...

La torta frita alemana (Kräppel o Kreppel) es una factura originaria de la región del Volga. Sin embargo, como en toda receta tradicional que se transmite de boca en boca, existen numerosas variantes: dulces o saladas, con o sin relleno, de distintos formatos al cortarlas, etc. Pero coincide en todos...

Se aproxima cada vez más este día tan especial del año, donde se juntan dos elementos muy apreciados del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad: el Día de los Muertos y la comida mexicana. Pues bien, esta temporada tan memorable reúne a esos dos titanes que cautivan a mexicanos y extranjeros por...

Los calzones rotos típicos son dulces chilenos que, generalmente, se cocinan en días de frío para acompañar un té o un chocolate bien caliente. Además, debes saber que son fáciles de encontrar en las panaderías chilenas o en los puestos ambulantes de comida, sin embargo, hacerlos en casa no tiene ningún...

La harina de coco es una gran alternativa a las harinas refinadas, con valores nutricionales y culinarios muy interesantes. Además de ser una harina sin gluten, se puede utilizar como si fuera harina de cereal, perfecta para elaborar galletas, bizcochos, panes, budines o cualquier tipo de bollería casera....

Las hojuelas manchegas son unos dulces típicos llamados de sartén. Y, aunque cualquier momento es bueno para elaborar hojuelas, su época originaria es en Semana Santa. Por ello, te proporcionamos todas las medidas pesadas para que puedas hacerlas en casa cómodamente o, si te apetece, también puedes cocinarlas...

Los buñuelos de pueblo son los típicos buñuelos que hacían nuestras abuelas. Para la preparación de los mismos, se cocinaba la leche con la harina y se añadían los huevos, ingredientes que no faltaban en ninguna casa. Luego, se añadía el sabor que más gustaba, por ejemplo: ralladura de limón, de naranja...

Los buñuelos de yogur son ricos, sencillos de preparar y muy rápidos de hacer. La elaboración consiste en una masa jugosa que no deja indiferente a nadie gracias a su sabor exquisito. Debes saber que estos buñuelos son muy parecidos a los tradicionales y, generalmente, se elaboran en Semana Santa. ¿Te animas...

¿Te animas a preparar unos deliciosos churros caseros al horno? Mucho menos calóricos y exquisitos, seguro que gustan a todos aquellos que aman los churros clásicos. También para todos aquellos que no se les da bien cocinar los churros clásicos, por si salpica todo de aceite cuando los fríes. Pues bien,...

¿Has probado alguna vez los churros de Oreo? Esta receta que te proporcionamos te encantará, además, debes saber que no son más complicados de hacer que los clásicos, pues te va a llevar prácticamente el mismo tiempo y el resultado es de 10. Así pues, no te pierdas esta receta y prepara este dulce ideal...

No hay fiesta patria o Día del Trabajador en Argentina donde falten los churros con chocolate caliente. A pesar de ser una factura tan criolla y tradicional, no fue creada en nuestro país ni el de nuestros antepasados europeos, sino en China, ¿lo habrías imaginado? Así es, desde el siglo XII China disfruta...

Los churros son uno de los antojos dulces más populares que hay en México. Este dulce lo puedes encontrar en numerosos puestos ambulantes durante todo el día y en diversos lugares, además, también existen tiendas y negocios especiales que se dedican a vender este rico dulce frito. ¿Cómo resistirse al sabor...

Los argentinos creen que estas deliciosas facturas veganas son emblemas de sus panaderías y confiterías, siempre bien acompañadas de un buen café. Las medialunas puedes encontrarlas en lugares lujosos, en panaderías más barriales o en tiendas ambulantes. Sin embargo, se dice que se crearon en Austria...

Si quieres aprender a preparar unas magdalenas más saludables y sin azúcares, has encontrado la receta perfecta. Estas magdalenas de avena y plátano no contienen harinas refinadas ni azúcares, solo los de la propia fruta, por lo que te recomendamos que utilices unos plátanos o bananas bien maduros para...

El melonpan es un dulce japonés que consiste en un bollo dulce y esponjoso con una cubierta de galleta crujiente, este simula la forma de un melón japonés. Conocido también con otros nombres como meropan, pan de concha, meron, melon bread o pan de melón, es uno de los platillos más dulces y populares...

El budín inglés es un clásico que se prepara durante las Navidades. Su receta original combina frutas abrillantadas, manteca, azúcar y harina. Es un postre delicioso, es por eso que junto a RecetasGratis queremos enseñarte a prepararlo de una forma más saludable, combinando harina integral, con aceite,...

En RecetasGratis te acercamos esta original versión de las medialunas, unas facturas argentinas clásicas que podemos encontrar en cualquier panadería del país. Esta versión es ideal si buscas comer saludable, bajar de peso o si eres diabético, ya que contiene menos calorías comparada con su versión...

Los pajaritos dulces tienen gran fama y son muy populares en la gastronomía chilena, uno de los postres preferidos y más preparados en en país, sobre todo durante las fechas patrias. El origen de los pajaritos dulces viene desde su aparición por primera vez en la octava y novena región de Chile, ahora son...