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Receta de Crema de marisco

Por Laura Durán, Chef profesional. 30 marzo 2015
Receta de Crema de marisco

Para preparar esta deliciosa crema de mariscos utilizaremos una base de sopa de tomate con un potente mix de marisco que contiene pulpo, palmito de cangrejo y pescado, y también utilizaremos camarones y langostinos frescos. Si te gusta el sabor del mar esta crema te encantará y no olvidemos que el marisco es considerado como un afrodisíaco natural así que anímate y prepara una cena romántica con esta crema casera.

5 comensales 45m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste caro, Ideal acompañar con vino blanco, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Nuestro primer paso para realizar esta receta afrodisíaca es prealistar los ingredientes de la crema de marisco.

Receta de Crema de marisco - Paso 1
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Lleva una olla a fuego medio con un poco de aceite de oliva, adiciona las cebollas en cascos y deja sofreír durante algunos minutos.

Receta de Crema de marisco - Paso 2
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Adiciona el resto de vegetales previamente lavados y sofríe durante algunos minutos.

Receta de Crema de marisco - Paso 3
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Adiciona los tomates con un poco de pasta de ajo, sal y pimienta al gusto.

Receta de Crema de marisco - Paso 4
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Añade a la olla agua hasta cubrir todos los ingredientes, agrega tomillo seco encima y deja conservar durante 15 a 20 minutos aproximadamente. Retira del fuego y procesa o licua nuestra preparación.

Receta de Crema de marisco - Paso 5
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Aparte, lleva una sartén a fuego medio con un poco de aceite, adiciona el mix de marisco durante un par de minutos, añade un poco de vino blanco para desglacear la preparación y retira del fuego. El mix de marisco puedes comprarlo en tu supermercado habitual o hacerlo tu mismo con los mariscos de tu preferencia.

Receta de Crema de marisco - Paso 6
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Una vez tengamos la sopa base para nuestra crema de marisco añade la pasta de tomate y la miga de pan, esto hará que la preparación espese. Añade también el mix de marisco que realizamos en el paso anterior y deja conservar a fuego bajo.

Receta de Crema de marisco - Paso 7
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Aparte lleva una sartén a fuego medio añade una cucharada de mantequilla, agrega nuestros camarones y langostinos.

Receta de Crema de marisco - Paso 8
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Agrega sal, pimienta y un poco de vino blanco al final de la cocción.

Receta de Crema de marisco - Paso 9
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Añade los langostinos y camarones a nuestra crema de marisco base y deja conservar durante unos 10 minutos más a fuego bajo, añade el perejil al gusto y la crema de leche.

Receta de Crema de marisco - Paso 10
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Ya puedes servir la crema de marisco acompañando con arroz blanco o tostones de plátano verde. Si deseas puedes añadir más crema de leche al gusto. Si deseas más recetas con mariscos y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Receta de Crema de marisco - Paso 11

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2 comentarios
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mariterevalencia
!Selecto!.
Su valoración:
Annabelle
!! Excelente. !!! Bendiciones. ....

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