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Receta de Ensalada césar tradicional

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 9 agosto 2016
Receta de Ensalada césar tradicional

La ensalada César por lo general lleva pollo pero la verdad es que la ensalada César tradicional solo lleva la salsa, hecha con anchoas, y picatostes. En RecetasGratis.net encontrarás todas sus variantes, como la ensalada César de berros, pero en esta oportunidad te enseñaremos la receta original.

2 comensales 15m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Receta sin azúcar, Sin cocción
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Alistar todos los ingredientes.

Receta de Ensalada césar tradicional - Paso 1
2

Para hacer la salsa césar, en la licuadora agregar el huevo, el diente de ajo, el jugo del limón, 4 filetes de anchoas, un poco del aceite de éstas y del aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta. Licuar durante 30 segundos.

Receta de Ensalada césar tradicional - Paso 2
3

Agregar el aceite de oliva poco a poco en forma de hilo con la licuadora encendida, hasta obtener consistencia de mayonesa.

Receta de Ensalada césar tradicional - Paso 3
4

En un tazón grande agregar la lechuga cortada en trozos y la mayonesa; revolver hasta lograr que las lechugas estén cubiertas totalmente.

Receta de Ensalada césar tradicional - Paso 4
5

Servir la lechuga junto con los crutones de pan, queso parmesano y un par de anchoas. Si se desea agregar más salsa. La ensalada césar tradicional es la base para otras ensaladas como la ensalada césar con pollo o con camarones.

Receta de Ensalada césar tradicional - Paso 5

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16 comentarios
mra
esa no es la tradicional de cesare cardini en 1920, esa es la moderna
Su valoración:
Gustavo Matute
Me parecio extraordinario saber de esta receta, que sigan sus exitos
Alix Hernández
Hola gustavo, gracias por tu comentario, sigue disfrutando de nuestras recetas.
Su valoración:
vanina
Muy buena receta hay que pinet manos a la.obra!!!
Su valoración:
Jose Luis
Muy bien explicada y muy sencilla
Su valoración:
MARIANGEL.BA
Muy rica y rapida, me gustaría tener más recetas de ensaladas . Gracias
Su valoración:
rossi-10
Muy rico, me encanto realmente me pareció muy buena la explicación y fácil y rápida de hacer gracias
Su valoración:
rossi-10
Muy rico, me encanto realmente me pareció muy buena la explicación y fácil y rápida de hacer gracias
Su valoración:
angie_gutierrez6
Excelente receta..... Gracias
Su valoración:
Enrique
Buenas noches a todos quisiera hacer una consulta dicen que la ensalada cesar no lleva ni anchoa ni pollo es verdad ?
Su valoración:
magdaelena36
Maravillosa..yo la he hecho con lechuga orejona y queda también muy buena.Gracias

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