Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 29 septiembre 2021
La ensalada César por lo general lleva pollo pero la verdad es que la ensalada César tradicional solo lleva la salsa, hecha con anchoas, y picatostes. En RecetasGratis.net encontrarás todas sus variantes, como la ensalada César de berros, pero en esta oportunidad te enseñaremos la receta original.
2 comensales15mEntranteDificultad baja
Características adicionales:
Coste medio, Receta sin azúcar, Sin cocción
Ingredientes para hacer Ensalada césar tradicional:
Para hacer la salsa césar, en la licuadora agregar el huevo, el diente de ajo, el jugo del limón, 4 filetes de anchoas, un poco del aceite de éstas y del aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta. Licuar durante 30 segundos.
3
Agregar el aceite de oliva poco a poco en forma de hilo con la licuadora encendida, hasta obtener consistencia de mayonesa.
4
En un tazón grande agregar la lechuga cortada en trozos y la mayonesa; revolver hasta lograr que las lechugas estén cubiertas totalmente.
5
Servir la lechuga junto con los crutones de pan, queso parmesano y un par de anchoas. Si se desea agregar más salsa. La ensalada césar tradicional es la base para otras ensaladas como la ensalada césar con pollo o con camarones.
Si te ha gustado la receta de Ensalada césar tradicional, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de ensalada césar.
Sus recetas son perfectamente, espectacular! Saludos
