Recetas sin azúcar
Descubre todas nuestras recetas sin azúcar, desde aperitivos y platos principales hasta postres aptos para diabéticos. Aprende a sustituir el azúcar sin alterar el sabor de las recetas.
749 recetas
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Postres
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4
45m
Merienda
¿Qué te parece aprender una receta de brownie que sea saludable, rápida y fácil de hacer? En RecetasGratis vamos a compartir la receta y el paso a paso del brownie de plátano y avena, rápido y súper sencillo de hacer. Además, es perfecto para aprovechar los plátanos maduros, ¡y de una forma deliciosa!
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Dificultad media
Aperitivos y tapas
Dificultad media
6
45m
Merienda
Los milcaos son un platillo típico de la gastronomía chilena, especialmente de la zona sur del país, donde se utilizan ingredientes básicos como la papa. Este delicioso acompañamiento de textura suave por dentro y crujiente por fuera, es perfecto para disfrutar con pebre, ensaladas o como acompañamiento...
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Pasta
Dificultad baja
2
45m
Plato principal
Preparar ñoquis es muy sencillo y ofrece múltiples variantes en cuanto a los ingredientes, puedes hacer los más clásicos de papa o ricota, pero también puedes elaborarse con otros vegetales como espinaca, acelga, batata, calabaza, remolacha, etc. Además, también presentan la posibilidad de usar diferentes...
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Aperitivos y tapas
Dificultad baja
3
45m
Plato principal
Nada más práctico que las empanadas no solo porque se preparan fácilmente, sino también porque puedes rellenarlas casi con cualquier ingrediente, incluso puedes hacerlas saladas o dulces. Asimismo, resulta una manera ideal de incluir variedad de alimentos en la dieta de toda la familia, incluidos los más...
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Pasta
Dificultad baja
2
30m
Plato principal
Aunque este plato es tradicional los 29 de cada mes en varíos países de América Latina, en especial Argentina y Uruguay, los ñoquis son tan ricos, rápidos y fáciles de preparar que merecen prepararse en diversas ocasiones. Además, también puedes prepararlos si te has quedado sin huevos en la heladera...
Dificultad muy baja
Huevos y lácteos
Dificultad muy baja
2
30m
¿Creerías que se pueden preparar unas tortitas o unos pancakes utilizando únicamente 3 ingredientes, además de saber que la combinación de estos los hace saludables y nutritivos? ¡Esta es la receta indicada! Este postre es muy sencillo de preparar, solo necesitarás plátanos, huevos y avena, colocarlos en...
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Aperitivos y tapas
Dificultad baja
3
1h 30m
Plato principal
La merluza es un pescado blanco de agua salada, su carne es suave, blanda y sabrosa y sus espinas se retiran con bastante facilidad. Además, admite diferentes tipos de cocción, por tanto, resulta apta para múltiples platos. En la mayoría de las casas la utilizamos en forma de filete para hacerlas fritas,...
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Aves y caza
Dificultad baja
4
30m
Plato principal
¿Es posible empanar sin huevo? Definitivamente sí. Y aunque parezca mentira, existe más de un método para empanar milanesas sin huevo sin renunciar a la textura crocante y deliciosa de los rebozados. En esta ocasión, te enseñaremos a rebozar utilizando leche, un producto totalmente accesible y que la mayoría...
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Verduras
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2
45m
Entrante
Los bocaditos de espinacas, también conocidos como croquetas de espinacas, buñuelos de espinacas o torrejas de espinacas, son una maravilla, esponjosos por dentro y con una cubierta crocante en su interior que guarda todo el sabor de las espinacas crudas (muy diferente a consumirlas cocidas). Además,...
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Salsas
Dificultad baja
4
1h 30m
Acompañamiento
El nombre de esta salsa está relacionado con su principal ingrediente: el “pomodoro” (tomate en italiano). En su elaboración, lleva varios vegetales que aportan mucho sabor, pero todos ellos están cortados muy pequeñitos (a diferencia de la portuguesa, por ejemplo). Incluso hay quienes los procesan junto con...
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Legumbres
Dificultad baja
4
3h
Plato principal
En los últimos años se han hecho populares las milanesas de soja y muchos las han incorporado porque han adoptado el tipo de alimentación vegetariana o vegana. Por otro lado, también hacer más variada y saludable la alimentación. Lo cierto es que se trata de un plato rico, sano y práctico. Además, en este caso,...
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Aperitivos y tapas
Dificultad baja
4
45m
¿Te sobró asado del domingo y te aburriste de comerlo recalentado? Aquí te presentamos una forma creativa de reutilizar esas sobras de carne y sorprender a tu familia con unas empanadas que darán que hablar. Nadie podrá resistirse al sabor especial que les da la parrilla y, tanto les gustará, que desearán...
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Aperitivos y tapas
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
Las empanadas son un plato práctico, rico y que nos permite utilizar infinidad de variantes de rellenos. Sin embargo, la mayoría de ellos suelen ser bastante contundentes. Por eso nos encanta esta opción, saludable, fácil de preparar y llena de sabor. Asimismo, puede ser una excelente versión vegana si en...
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Pasta
Dificultad baja
3
45m
Cuenta la tradición que los malfatti surgieron cuando a un cocinero se le rompieron algunos ravioles mientras los cocinaba. El chef, decidió servir el relleno de espinaca y ricota que se había cocido separado de la masa, junto con la salsa. Asimismo, no tenían una forma muy prolija y los llamó “malfatti”,...
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Postres
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6
10m
¿Quién dijo que necesitas ingredientes complicados y difíciles de conseguir para disfrutar de un delicioso y saludable helado? Solo necesitarás dos ingredientes, y uno de ellos es la fresa. Además, este helado de fresa casero tiene una textura suave y cremosa que te hará pensar en los helados de las heladerías...
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Postres
Dificultad baja
4
30m
Merienda
Te presentamos una receta sin azúcar apta para satisfacer los gustos dulces de aquellos que, por razones de salud, o por llevar adelante una dieta baja en calorías, no pueden consumirla. Se trata de unos alfajores muy sencillos de elaborar que tendrás listos en pocos minutos. Asimismo, con el objetivo...
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Aperitivos y tapas
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
Las empanadas de pescado son una excelente y deliciosa forma de incorporar este alimento en nuestra dieta habitual y, además, puedes elaborarlas en pocos pasos y con pocos ingredientes. En este caso, usaremos filet de merluza, pero puedes utilizar otros pescados de acuerdo a tu gusto, lo importante es asegurarnos...
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Verduras
Dificultad baja
2
1h 30m
Plato principal
Las tartas de hojas verdes siempre son bienvenidas, ya que son sabrosas, aportan saciedad, abundante fibra y, además, puedes incorporarlas en almuerzo o cena, caliente o fría. En esta ocasión añadiremos pocos ingredientes y condimentos, solo los necesarios para realzar el sabor natural de estas deliciosas...
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Mariscos
Dificultad baja
6
30m
Los choritos a la chalaca es un plato marino típico de la gastronomía peruana. Su nombre hace referencia a los nacidos en el Callao conocidos como chalacos y, en otras palabras seria: mejillones al estilo del Callao. Este delicioso potaje de fácil preparación es a base de mejillones cocidos o choros cubiertos...
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Pan y bollería
Dificultad baja
2
1h 30m
La tortilla santiagueña es una colación originaria de la provincia argentina, Santiago del Estero. Su delicioso sabor característico se debe al uso de la grasa bovina en la preparación y es tradicional la cocción en parrilla. Sin embargo, para que puedan hacerlo aún quienes no tienen parrilla o para...
Dificultad media
Aperitivos y tapas
Dificultad media
3
2h 30m
Entrante
Los argentinos han adoptado la parrilla como uno de sus emblemas nacionales, ya que durante años fue sinónimo de “asado de domingo”. Sin embargo, con el paso de los años pasó a formar parte del menú de toda la semana, cada vez es más habitual encontrar pequeñas parrillas aptas para instalar en patios y balcones....
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Aperitivos y tapas
Dificultad baja
3
2h 30m
Plato principal
En Argentina las empanadas que incluyen papa en su relleno son típicas de las provincias norteñas: Salta y Jujuy. La inclusión de este ingrediente es un gran acierto, ya que, por un lado, aporta algo de cremosidad, pero además, se impregna del jugo del relleno, adquiriendo todo su sabor. En este caso, haremos...
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Pasta
Dificultad baja
2
1h 30m
Plato principal
Los fideos o tallarines con tuco son un clásico plato familiar que eleva su nivel al servirse con una salsa casera con una base de tomate. Asimismo, su preparación comienza con un sofrito de vegetales que le otorgan sabor, color y nutrientes. En este caso, la receta que te proporcionamos lleva carne picada,...
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Pasta
Dificultad baja
2
45m
Plato principal
Los malfatti son una pasta tradicional italiana y, la traducción del nombre al español, sería “mal hecho” o “mal formado”. Asimismo, esta característica se refiere principalmente a su forma, ya que se trata de una especie de albóndigas irregulares pero exquisitas. Además, otra ventaja es que, a pesar de ser una...
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Pan y bollería
Dificultad baja
1
15m
Desayuno
¿Te preguntas qué es el reviro? El reviro es un plato tradicional del litoral argentino, también de Paraguay y algunos lugares del sur de Brasil. Se trata de una especie de pan hecho migajas, sumamente versátil, ya que puede consumirse tanto dulce como salado. Por lo general, se utiliza en el desayuno, pero...
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Guisos y Potajes
Dificultad baja
2
1h 30m
Plato principal
El guisado es un método de cocción que se realiza en una salsa y permite utilizar gran variedad de alimentos y, además, también el propio reflujo de los vapores permite conservar todos los sabores y aromas. Asimismo, en esta oportunidad, vamos a elaborar un guiso con una base de vegetales sabrosos y aromáticos...
Dificultad baja
Carne
Dificultad baja
3
1h 30m
Plato principal
Existen numerosos platos reconfortantes y sabrosos que nos gusta preparar en casa para afrontar las bajas temperaturas y, el que te enseñaremos en esta oportunidad, es uno de ellos. Las albóndigas son una preparación popular que pueden elaborarse de diferentes maneras: fritas, al horno, a la plancha, entre...
Dificultad muy baja
Pan y bollería
Dificultad muy baja
10
30m
Estas galletas de avena y plátano crujientes son una de las mejores opciones para consumir como postre, snacks o cuando se te antoja algo dulce. Además, es una receta muy fácil de preparar que no contiene ningún ingrediente refinado como el azúcar, la harina o los tan dañinos aceites hidrogenados. Una opción...
Dificultad media
Postres
Dificultad media
6
1h 30m
¿Habías pensado alguna vez que se puede preparar una tarta de queso o cheesecake utilizando solo 3 ingredientes? Pues la respuesta es sí y, además, se pueden emplear ingredientes que no sean ultra procesados, que lo hace más sano. En esta elaboración solo necesitarás miel, huevos y un queso crema de...
Dificultad baja
Pan y bollería
Dificultad baja
8
1h 30m
Para hacer un bizcocho sano principalmente se necesita reemplazar el azúcar por un edulcorante que no sea refinado y/o que no impacte rápidamente en la glucosa en sangre. De igual manera con la harina común de trigo, debemos sustituirla por un ingrediente similar pero que tenga una menor carga glucémica....
Dificultad baja
Pasta
Dificultad baja
4
2h 30m
Plato principal
La fainá es una masa muy versátil que puedes usar para acompañar la pizza o dejarla ser la protagonista, sirviéndola con los toppings de tu preferencia. Es ideal para las personas con intolerancia al gluten y también para vegetarianos y veganos (si utilizas queso vegano). Sin embargo, como se trata...
Dificultad baja
Pasta
Dificultad baja
4
2h 30m
Plato principal
¿Te preguntas qué es la fainá? La fainá es una masa preparada con una base de harina de garbanzos originaria de Italia que, con los movimientos migratorios ocurridos en el siglo XIX, este plato llegó a América. Asimismo, fueron precisamente los porteños, quienes la adoptaron y crearon una famosa pareja:...
Dificultad baja
Salsas
Dificultad baja
2
15m
La lactonesa es un aderezo similar a la mayonesa, en el que se reemplaza el huevo por leche. Por eso, es ideal para aquellas personas que, por diferentes motivos, no consumen huevo. Asimismo, resulta más ligera para la digestión y más saludable que las mayonesas compradas, ya que no contiene conservantes...
Dificultad baja
Carne
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
Con pocos ingredientes y muy sencillos pasos, podrás preparar este budín de carne que te resolverá innumerables almuerzos y cenas. Quedará crocante por fuera y jugoso por dentro y, a pesar de ser una preparación básica, podrás acompañar de muchas formas diferentes para que cada día sea una sorpresa.
Asimismo,...
Dificultad baja
Aves y caza
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
Las tartas son uno de los platos más versátiles, rendidores y salvadores. Puedes hacer elaboraciones de tartas de todo tipo e, incluso, puedes preparar con lo que tienes en la heladera. Sin embargo, cuando puedes programar, una de las más ricas es la que amalgama el suave sabor del pollo con el toque intenso...
Dificultad muy baja
Guisos y Potajes
Dificultad muy baja
4
45m
El guiso de pallares es un plato muy popular en Perú, sobretodo de la zona costa sur. Las menestras siempre están presentes en la dieta de los peruanos, en especial los pallares por ser autóctonos de este país. Asimismo, estas legumbres se caracterizan por tener un sabor ligeramente dulce, de cáscara suave...
Dificultad muy baja
Postres
Dificultad muy baja
4
30m
Es increíble como con sólo 3 ingredientes que encuentras rápidamente en tu despensa, esta elaboración se transforma en un pastel de chocolate sumamente húmedo, tierno y esponjoso. Además, es sumamente rápido de hacer y lo mejor es que es realmente saludable porque se utilizan insumos naturales que lo...
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Aves y caza
Dificultad baja
2
45m
Plato principal
Pensar en la comida que nos preparaba la abuela es siempre un viaje maravilloso que nos permite evocar momentos de la infancia, reuniones familiares, aromas, tradiciones, etc. Sin duda, motivos suficientes para querer replicar el sabor de la comida casera en nuestro hogar. Además, nada mejor que mantener esa...
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Aves y caza
Dificultad baja
2
45m
Plato principal
La receta que te presentamos es fácil y rápida de preparar gracias al método de cocción al disco. Verás que quedará muy jugosa, colorida y con una deliciosa salsa que obtendremos gracias al sabor de sus ingredientes amalgamados por el vino. En este caso, elegimos usar uno blanco de variedad chardonnay....
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Carne
Dificultad baja
6
2h 30m
Plato principal
El matambre arrollado de la abuela es un plato clásico, versátil y rendidor. Existen variedad de rellenos e incluso cada uno puede crear el que más le guste. Asimismo, en esta receta, usaremos el típico de verduras, porque lo más importante que queremos enseñarte es el método de cocción y hacerlo al...
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Guisos y Potajes
Dificultad baja
6
1h 30m
Plato principal
Como ocurre con todos los guisos, especialmente aquellos que incluyen carne, la clave está en el tiempo de cocción. Lo ideal es que no sea menos de 1 hora. El otro secreto consiste en incluir variedad de verduras, caldo casero, condimentos, es decir, todo aquello que los hace más suculentos, sabrosos e irresistibles....
Dificultad baja
Huevos y lácteos
Dificultad baja
1
30m
Desayuno
Comenzar el día con un desayuno saludable es una excelente forma de hacerlo. Y aunque muchas veces asociamos las tortitas americanas a torres altas de panqueques empapados con muchas salsas llenas de azúcar, chocolate, etc., puedes optar por hacerlos menos calóricos y controlar las porciones. De esta...
Dificultad baja
Huevos y lácteos
Dificultad baja
2
15m
Desayuno
Para aquellos que buscan desayunos saludables y nutritivos, presentamos esta receta completa que proporciona saciedad y se prepara en pocos minutos. Gracias a su alto contenido de proteínas, es ideal para personas que se ejercitan y desean desarrollar músculo, así como para aquellos que siguen dietas...
Dificultad baja
Aves y caza
Dificultad baja
4
6h
Plato principal
El escabeche es una técnica para preparar alimentos que permite conservarlos durante varios días. Su sabor es levemente ácido y si bien puedes degustarlo recién hecho, después de unos días sus sabores se intensifican y se disfrutan mucho más. Asimismo, es una receta tradicional, sencilla, rápida de preparar....
Dificultad baja
Carne
Dificultad baja
2
3h
Plato principal
El matambre de cerdo argentino es un corte sumamente sabroso y prepararlo al horno es bastante sencillo, sin embargo, tiene una dificultad y es que puede quedar duro. Por eso vamos a enseñarte una forma de tiernizarlo para que puedas disfrutar de esta delicia siempre que quieras. Para ello, utilizaremos...
Dificultad baja
Carne
Dificultad baja
4
1h 30m
Plato principal
La cocción al disco es un método clásico argentino que utiliza un elemento componente del arado, por ello, se relaciona principalmente con el campo. Sin embargo, su uso ha trascendido fronteras y, actualmente, se utiliza en la cocina familiar de muchos hogares. Además, existen muchas opciones de comidas...
Dificultad baja
Huevos y lácteos
3
30m
Desayuno
La receta de pancakes que te enseñaremos a preparar, es ideal para deportistas que desean incorporar más proteína para el logro de sus objetivos, también para aquellas personas que están realizando dieta para descenso de peso. Y en general, es perfecta para quienes pretenden hacer más saludables sus desayunos...
Dificultad media
Pasta
Dificultad media
4
2h 30m
Plato principal
Para todos los fanáticos de la pasta rellena y las salsas suculentas, presentamos esta receta que es una explosión de sabores. No solo verás que amasar en casa es más simple de lo que imaginas, sino que, además, te enseñaremos a preparar el clásico tuco de carne. Y si bien lleva algo de tiempo, el procedimiento...
Dificultad baja
Pan y bollería
Dificultad baja
6
3h
Merienda
Los criollitos son unos bizcochitos cuadrados infaltables en cualquier panadería argentina. Sin embargo, según las costumbres regionales, pueden recibir diferentes nombres. Por ejemplo, los encontramos como libritos, tortitas, cuadraditos hojaldrados, cuadraditos de grasa e incluso se los menciona con el...
Dificultad baja
Huevos y lácteos
Dificultad baja
4
30m
Para endulzar estas tortitas solo utilizamos azúcares naturales sin procesar, como la miel cruda. Aunque también puedes optar por usar miel de maple, stevia, fruto del monje o, incluso, agregar un plátano machacado. También tienes la opción de omitir este ingrediente en la masa y añadirlo como topping....