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Receta de Ensalada de arroz integral con verduras

Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. Actualizado: 24 agosto 2021
Receta de Ensalada de arroz integral con verduras

El arroz integral es rico en fibra y proteínas y, además, es un alimento saciante. La ensalada de arroz integral con verduras es una cena ligera que se prepara en pocos minutos. Al mismo tiempo, es un plato que se puede preparar con antelación y reservar en la nevera. En RecetasGratis te proporcionamos el paso a paso de esta ensalada de arroz integral con verduras.

2 comensales 30m Cena Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para deportistas, Recomendada para veganos, Nada picante, Ideal acompañar con zumo natural, Hervido
Ingredientes para hacer Ensalada de arroz integral con verduras:
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Cómo hacer Ensalada de arroz integral con verduras:
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El primer paso para empezar con la ensalada de arroz integral con verduras es hervir el arroz integral en abundante agua hirviendo con un poco de sal. Una vez tierno, enfriamos con agua fría, escurrimos y reservamos.

Truco: el tiempo de cocción dependerá de las indicaciones del fabricante.

Receta de Ensalada de arroz integral con verduras - Paso 1
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Por otra parte, troceamos todas las verduras tal y como indicamos en la imagen. Es necesario pelar la zanahoria y quitar la capa exterior de la cebolla morada.

Receta de Ensalada de arroz integral con verduras - Paso 2
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Mezclamos las verduras en una ensaladera y preparamos un aliño con una cucharada de limón, una pizca de sal y de pimienta negra y dos cucharadas de aceite de oliva.

Receta de Ensalada de arroz integral con verduras - Paso 3
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Por último, mezclamos el arroz integral con las verduras y aderezamos con el aliño. También se puede servir con un poco de menta fresca, cilantro fresco picado o limón. ¡Listo para comer!

Receta de Ensalada de arroz integral con verduras - Paso 4

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Abril
Me encanta da buenas y variedad de de opciones
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