Receta de Ensalada de arroz con judías verdes
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![Receta de Ensalada de arroz con judías verdes](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/2/1/ensalada_de_arroz_con_judias_verdes_59121_600.jpg)
Si lo que buscas son recetas de verano, frescas y nutritivas, os recomendamos que probéis esta ensalada de arroz con judías verdes. Si sigues una dieta vegetariana o vegana, puedes prescindir del atún y poner un poco de tofu.
Para preparar esta ensalada con arroz hemos utilizado arroz integral que aporta más fibra, pero igualmente se puede utilizar arroz blanco. ¡Permanece en RecetasGratis.net y te contamos cómo preparar este plato que podrás llevar a la oficina o de acampada!
Ingredientes para hacer Ensalada de arroz con judías verdes:
Cómo hacer Ensalada de arroz con judías verdes:
Reunimos todos los ingredientes para elaborar la ensalada de arroz con judías verdes.
![Receta de Ensalada de arroz con judías verdes - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/2/1/ensalada_de_arroz_con_judias_verdes_59121_paso_0_600.jpg)
En primer lugar, ponemos a cocer el arroz en abundante agua hirviendo con un poco de sal.
En otra olla, cocemos las judías verdes en agua hirviendo durante 8 minutos. Escurrimos y dejamos enfriar. Una vez frías, las cortamos en trocitos de unos 2 centímetros.
Truco: El tiempo de cocción del arroz dependerá de las indicaciones del fabricante.
![Receta de Ensalada de arroz con judías verdes - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/2/1/ensalada_de_arroz_con_judias_verdes_59121_paso_1_600.jpg)
Lavamos el maíz dulce, lo escurrimos y lo añadimos a la ensalada de arroz con judías verdes. El maíz dulce tiene un contenido alto en vitaminas B y A, así como minerales esenciales como el potasio, hierro y calcio.
![Receta de Ensalada de arroz con judías verdes - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/2/1/ensalada_de_arroz_con_judias_verdes_59121_paso_2_600.jpg)
Lavamos y cortamos los tomates cherrys por la mitad y los incorporamos a la ensalada. Como hemos dicho en otras ocasiones, si no contáis con tomates cherrys en casa, podéis utilizar tomate normal de ensalada.
![Receta de Ensalada de arroz con judías verdes - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/2/1/ensalada_de_arroz_con_judias_verdes_59121_paso_3_600.jpg)
Una vez cocido, escurrimos el arroz integral y lo añadimos a la ensalada junto con el resto de ingredientes. Movemos para que se integren bien todos los sabores.
![Receta de Ensalada de arroz con judías verdes - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/2/1/ensalada_de_arroz_con_judias_verdes_59121_paso_4_600.jpg)
Para terminar la ensalada de arroz con judías verdes, agregamos el atún (recordad que si es atún en aceite lo escurrimos previamente) y aliñamos con sal, pimienta negra molida y aceite de oliva.
![Receta de Ensalada de arroz con judías verdes - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/2/1/ensalada_de_arroz_con_judias_verdes_59121_paso_5_600.jpg)
La ensalada de arroz con judías verdes es perfecta tanto para niños como para deportistas. Si os interesan otras ensaladas energéticas os proponemos la ensalada de legumbres con aguacate o la ensalada agridulce de garbanzos. ¡Esperamos vuestras fotos y comentarios!
![Receta de Ensalada de arroz con judías verdes - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/2/1/ensalada_de_arroz_con_judias_verdes_59121_paso_6_600.jpg)
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