Receta de Ensalada de espinacas con huevo cocido
Ingredientes para hacer Ensalada de espinacas con huevo cocido:
- Aderezo:
Cómo hacer Ensalada de espinacas con huevo cocido:
Se limpian las espinacas frescas, se cortan los troncos y se cuecen con su vapor en una cazuela con una gota de aceite 2 ó 3 minutos.
Se cortan el tomate, el pimiento rojo y la zanahoria.
Pelamos los rabanos. El huevo duro se corta a trozos pequeños.
Y se sirve todo en una fuente.
En un cuenco ponemos 2 cucharadas soperas de salsa de soja, el zumo del limon y el gengibre en polvo.
Removemos hasta que quede homogeneo, luego añadimos 4 cucharadas de aceite y removemos de nuevo.
Aderezamos la ensalada con la mezcla anterior.
La zanahoria queda más decorativa si la cortamos a tiritas finas.
Es mejor no poner sal o poner muy poca, porque la soja y el gengibre le dan un poco de sabor.
Si te ha gustado la receta de Ensalada de espinacas con huevo cocido, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de ensaladas saludables.