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Receta de Ensalada de langostinos y huevo duro

Cuca
Bloguera de cocina
Receta de Ensalada de langostinos y huevo duro

Que nadie diga que las ensaladas de langostinos son aburridas porque admiten cualquier ingrediente que tengamos en la nevera y por tanto las combinaciones posibles son casi infinitas. En RecetrasGratis os propongo una deliciosa ensalada de langostinos y huevo duro que combina mariscos, huevos y frutas, ¡deliciosa y muy fácil y rápida de preparar! ¿Verdad que apetece?

6 comensales 15m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Comenzamos poniendo los huevos en un cazo con agua al fuego. Cuando rompan a hervir mantenemos 10 minutos, retiramos, quitamos el agua caliente, añadimos agua fría hasta taparlos, dejamos cinco minutos y pelamos. Reservamos.

2

Mientras tanto cortamos la lechuga en varios trozos y la lavamos bien. Para quitar el exceso de agua utilizamos un centrifugador o un escurridor.

3

Pelamos las naranjas quitando toda la parte blanca posible para que no amarguen, las cortamos en dados y las ponemos en una fuente para ensaladas.

4

Lavamos bien la manzana si no vamos a pelarla, la descorazonamos y la cortamos en dados que agregamos con la naranja. Mezclamos bien.

5

Escurrimos el maíz y lo añadimos a la ensaladera. Cortamos los palitos de cangrejo y los ponemos junto con el resto de ingredientes.

6

Añadimos un puñado de pasas y la lechuga bien escurrida y aderezamos con la salsa de yogur. Mezclamos bien y reservamos.

7

Pelamos los langostinos y partimos los huevos cocidos. Los disponemos sobre la ensalada antes de llevar a la mesa.

8

¡Buen provecho! No olvides que en mi blog Los dulces secretos de Cuca te esperan muchísimas recetas más para que sigas cocinando en casa como esta ensalada de langostinos y huevo duro.

Si te ha gustado la receta de Ensalada de langostinos y huevo duro, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Ensaladas con pescado.

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6 comentarios
majomar
Qué buena pinta!!!! Me la guardo para hacerla 👌😋😋
camelot32
que bueno lo voy hacer con tu permiso
ricarchu
Para cuanta gente esta estipulada las cantidades?
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Para 6 comensales Ricarchu :)
betsycardona
Si colocas los huevos en abundante agua fría después de cocidos evitas el borde de color oscuro alrededor de la yema
Cuca
Un truco que no sabía. Los pongo en agua fría porque es más fácil pelarlos pero no sabía que también valía para el borde oscuro, de hecho siempre he pensado que era por haberlos tenido cociendo demasiado tiempo
betsycardona
Sobre la cocción me resulta más fácil (a mi parecer) dejar que el agua hierva y luego colocar los huevos y contar los 10min textura completamente diferente
Jose Ramirez Mateo
Buena pinta
Cuca
Gracias
alelatino
hola me encanta
Cuca
Muchísimas gracias. Si la haces me encantaría que me lo contaras

Receta de Ensalada de langostinos y huevo duro
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