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Receta de Ensalada de pasta con mejillones

 
Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. 10 diciembre 2015
Receta de Ensalada de pasta con mejillones

En RecetasGratis.net os proponemos una receta rápida y sabrosa de ensalada de pasta con mejillones, ideal para niños y mayores. Este plato combina la energía saludable de la pasta con las proteínas de los mejillones y las vitaminas de las verduras. ¡Esperamos que os guste!

2 comensales 15m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para niños, Popular en Primavera-Verano, Ideal acompañar con refresco, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para preparar la ensalada de pasta con mejillones, reunimos todos los ingredientes.

Receta de Ensalada de pasta con mejillones - Paso 1
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En primer lugar, ponemos a cocer la pasta en una olla con agua hirviendo y una pizca de sal. En esta ocasión hemos utilizado espirales de colores. El tiempo de cocción depende de las indicaciones del fabricante.

Receta de Ensalada de pasta con mejillones - Paso 2
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Pelamos las zanahorias, las cortamos en rodajas y las disponemos en una ensaladera. Añadimos las aceitunas también en rodajas.

Receta de Ensalada de pasta con mejillones - Paso 3
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A continuación, agregamos el maíz escurrido. El maíz dulce es un ingrediente perfecto para utilizar en ensaladas frías. Incorporamos la cebolleta picada muy fina.

Receta de Ensalada de pasta con mejillones - Paso 4
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Es el momento de agregar el tomate en gajos y los mejillones. Para esta receta hemos usado mejillones en conserva, pero esta ensalada también queda muy buena con mejillones naturales cocinados al vapor.

Receta de Ensalada de pasta con mejillones - Paso 5
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Una vez cocida, escurrimos la pasta y la añadimos al resto de ingredientes. Aliñamos con sal y un poco de aceite.

Receta de Ensalada de pasta con mejillones - Paso 6
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La ensalada de pasta con mejillones es una receta muy completa que se puede tomar como plato principal para la comida o la cena. También podéis probar otras variedades de ensalada de pasta como la ensalada de pasta con remolacha. ¡Que aproveche!

Receta de Ensalada de pasta con mejillones - Paso 7

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