Pollo

Receta de Guiso de pollo con patatas de la abuela

 
Montse Morote Ortega
Por Montse Morote Ortega, Bloguera cocinera, amante de la cocina de siempre: sencilla y casera.. 23 marzo 2023
Receta de Guiso de pollo con patatas de la abuela

Prepara este guiso de pollo con patatas de la abuela, un plato rico, completo y muy sencillo de elaborar. Además, si lo deseas, puedes elaborarlo unos días antes para que la salsa adquiera todo el sabor. Es ideal para comer toda la familia y gustará a todos por igual.

Asimismo, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer guiso de pollo con patatas de la abuela. ¡Vamos allá!

4 comensales 45m Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato
Ingredientes para hacer Guiso de pollo con patatas de la abuela:
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Cómo hacer Guiso de pollo con patatas de la abuela:
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Para hacer la receta de pollo guisado de la abuela, empieza haciendo el sofrito. Para ello, pela y pica la cebolla, lava 1/2 pimiento y córtalo en trozos. A continuación, añade una cazuela amplia a fuego medio con un buen chorro de aceite de oliva e incorpora la cebolla y el pimiento.

Receta de Guiso de pollo con patatas de la abuela - Paso 1
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Corta el pollo en trozos y añade sal y pimienta. A continuación, coloca harina en un plato y reboza los trozos de pollo en la harina.

Receta de Guiso de pollo con patatas de la abuela - Paso 2
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Añade el pollo junto con las verduras para que se dore todo junto con cuidado no se quemen las verduras. Ve dando la vuelta al pollo para que se haga por todos los lados.

Receta de Guiso de pollo con patatas de la abuela - Paso 3
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Pela y pica 2-3 dientes de ajo. A continuación, añádelos a la cazuela junto con el pollo, remueve todo y mezcla.

Receta de Guiso de pollo con patatas de la abuela - Paso 4
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Añade el vino blanco antes de que el ajo se dore o se queme. Deja que se cocine el vino un par de minutos y se evapore el alcohol.

Receta de Guiso de pollo con patatas de la abuela - Paso 5
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Pon el caldo o el agua, debe quedar cubierto el pollo. A continuación, pon un poco de sal y pimienta y deja que se cocine unos 20 minutos a fuego medio. Si ves que el pollo en salsa de la abuela con patatas se queda con poco caldo, añade mas caldo o agua.

Truco: si no tienes caldo de pollo o verduras puedes utilizar comprado o hacerlo con una pastilla de caldo.

Receta de Guiso de pollo con patatas de la abuela - Paso 6
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Pela las patatas y fríelas en una sartén con abundante aceite. Cuando estén fritas, retíralas.

Receta de Guiso de pollo con patatas de la abuela - Paso 7
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Añade las patatas fritas a la cazuela junto el pollo. Mezcla todo el guiso de pollo de la abuela y deja que se cocine unos 10 minutos para que las patatas adquieran todo el sabor de la salsa y el pollo.

Receta de Guiso de pollo con patatas de la abuela - Paso 8
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Prueba la salsa añade más sal y pimienta si hace falta. Cuando esté el guiso de patatas con pollo apaga y sirve. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

Receta de Guiso de pollo con patatas de la abuela - Paso 9

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