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Receta de Pollo al chipotle

Receta de Pollo al chipotle

Esta receta de pollo al chipotle es un platillo muy común en la cocina mexicana, gracias a su facilidad al momento de preparar, así como por su practicidad y el ahorro de tiempo a la hora de cocinar. Es ideal para cualquier fecha e incluso suele prepararse en época navideña.

La salsa de chipotle queda deliciosa y muy cremosa, así que desde RecetasGratis queremos invitarte a aprender cómo hacer pollo al chipotle, perfecto para sorprender a tu familia con una preparación picosita y con mucho sabor. Puedes acompañarlo con una guarnición de arroz o vegetales, de cualquier forma será muy sencillo y rápido de elaborar. ¡A cocinar!

4 comensales 30m Plato principal Dificultad muy baja
Características adicionales: Coste barato, Picante, Frito
Ingredientes para hacer Pollo al chipotle:
  • Para acompañar
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Cómo hacer Pollo al chipotle:
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Para comenzar la receta de pechuga de pollo al chipotle, elige la pieza de pollo que más te guste, puedes usar pechuga de pollo en trocitos o en fajitas, también puedes usar muslo o pierna. Antes de cocinar el pollo, sazona con una pizca de ajo en polvo, revuelve bien para que todo el pollo se sazone.

Truco: si decides usar una pieza de pollo como muslo o pierna, puedes optar por cocinarlo en agua previamente.

Receta de Pollo al chipotle - Paso 1
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En una olla calienta una cucharada de aceite y fríe el pollo revolviendo continuamente hasta dorarlo ligeramente, el tiempo de cocción variará dependiendo del tamaño y de la pieza de pollo que elijas.

Truco: si elegiste cocinar en agua antes tus piezas de pollo puedes freír solo por unos minutos para que se doren ligeramente pero también puedes omitir este paso y dejar sin freír.

Receta de Pollo al chipotle - Paso 2
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Mientras se cocina el pollo, licua la crema o media crema, la leche evaporada y agrega el chile chipotle, este es al gusto dependiendo del picor que quieras darle. Dos chiles serán suficientes para dar sabor a las pechugas al chipotle con crema sin llegar a ser muy picante.

Receta de Pollo al chipotle - Paso 3
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Una vez que el pollo esté ligeramente dorado, vacía lo que licuaste, mezcla y deja cocinar por 5 minutos. Mezcla constantemente para evitar que se queme o se pegue.

Receta de Pollo al chipotle - Paso 4
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Comprueba el sabor y, si es necesario, agrega un poco de sal al gusto. Deja hervir y que reduzca un poco por 5 minutos, después retira del fuego.

Receta de Pollo al chipotle - Paso 5
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Sirve acompañado de un arroz blanco o vegetales al vapor y a disfrutar de este rico pollo al chipotle cremoso.

Receta de Pollo al chipotle - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Pollo al chipotle, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pollo.

Pechugas de pollo en crema de chipotle - Sugerencias y otras recetas

El pollo en salsa de chipotle es un platillo que no debes dejar de hacer. Además de hacer esta versión sencilla, puedes probar la receta con diferentes guarniciones e ingredientes. Una excelente idea es añadir un poco de queso tipo americano o manchego a la salsa de chipotle para intensificar el sabor.

Además, también puedes agregar vegetales como calabaza o champiñones, pues quedan muy bien con la salsa y con el pollo. Para acompañar, puedes degustar este pollo al chipotle con pan blanco o tortillas de maíz para hacer fajitas de pollo al chipotle, ¡lo que más te guste!

Si quieres conocer más recetas de pechugas de pollo en salsa o más recetas de pollo mexicanas, te invitamos a visitar:

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56 comentarios
Su valoración:
Adrián
Se ve que es una receta fácil de cocinar. Ya la he probado y sabe rico
Isabel
Puedo usar crema batida en lugar de crema de leche?
Vanessa Romero
Hola Isabel, en principio no. La crema batida es una crema montada con azúcar, para esta receta necesitas crema de leche o nata para cocinar, que es una leche líquida más espesa y con más materia grasa que la leche común. Saludos!
Su valoración:
ana
Me encanto es fácil de preparar
Su valoración:
Iliana Estrella Espadas
Que tipo de sazonador utilizan? O que marca recomiendan
Su valoración:
rosario reyes
hola quisiera me digan las cantidades para hacer la receta de pollo a la crema en chipotle porque voy a tener una fiesta y no se las cantidades son 250 piezas de pierna y muslos que cantidad necesito de todo porque lo voy a hacer yo y es laa primera vez que hago esa cantidad por favor mi fiesta es para el dia 23 de julio se los agradeceré mucho ok
rosario reyes
hola no he recibido respuesta a mi comentario y si me urge por favor contesten mi solicitud que les mando ok gracias
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Rosario! Para saber la cantidad que necesitas para 250 piezas, debes multiplicar cada cantidad por 42. ¡Ya nos dirás qué tal te queda la receta!
rosario reyes
muchas gracias por su respuesta y espero me quede bien
Su valoración:
Thelma Morales
Gracias por compartir sus recetas.. Me encanta cocinar, pero a veces quiero cocinar algo diferente y es

cuando sale su ayuda.. Mil gracias ..
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Gracias a ti Thelma! Nos encanta poder ayudaros a cocinar :)
Su valoración:
Itzel
Muy rico y bueno
Su valoración:
GBermeo
Me gustó
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Qué bien que te haya gustado GBermeo! La próxima vez que prepares la receta recuerda que puedes tomar una fotografía del resultado y compartirla para que todos podamos ver lo bien que te ha quedado. ¡Un saludo!
Su valoración:
Raquel Calvillo
Gracias, facil, rapida y deliciosa.
Su valoración:
Kely.kely
Es facil, ,economica y riquísima

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