Licores

Licor de parchita

Por yura sanchez . Actualizado: 20 marzo 2017
Licor de parchita

La parchita, el maracuyá o la fruta de la pasión, es una fruta con un sabor muy particular, entre dulce y astringente, que sirve para dar sabor a multitud de preparaciones. En este caso Yura Sánchez comparte con RecetasGratis.net una bebida muy refrescante y típica de Suramérica, ¡el licor de parchita! Si no sabes cómo se hace el licor de maracuyá no te pierdas esta receta paso a paso y aprende a preparar un licor de parchita sabroso y bien refrescante.

8 comensales 24h Acompañamiento Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Hervido

Ingredientes para hacer Licor de parchita:

También te puede interesar: Lícor de naranja

Cómo hacer Licor de parchita:

1

El primer paso para preparar licor de parchita o maracuyá es cortar las parchitas por la mitad y extraer la pulpa con una cuchara. Cuando tengamos un kilo de pulpa aproximadamente, la colocamos el un frasco o bote de vidrio junto con el ron o aguardiente blanco que hayamos elegido, y la dejamos macerar mínimo durante 8 días.

2

Una vez hayan pasado los días pertinentes, para seguir con la elaboración del licor de maracuyá, lo que hacemos es colocar el azúcar y el agua en una olla y esperar a que hierva. Cuando la mezcla esté hirviendo, la dejamos cocinar por 3 minutos y esperamos a que se enfríe completamente.

3

Mientras esperamos a que se enfríe el almíbar, colamos la pulpa macerada que ya teníamos para así obtener el alcohol que ya ha absorbido el sabor de la parchita o maracuyá. Así con la pulpa macerada, el licor de parchita tendrá muchísimo más sabor a maracuyá o fruta de la pasión.

4

Por último, agregamos al licor de maracuyá el almíbar ya enfriado ¡y listo! Envasa tu licor de parchita en una botella de vidrio o de plástico y disfrútalo bien frío. Puedes conservarlo a temperatura ambiente y añadirle hielo cuando quieras tomártelo.

Y si lo tuyo son los licores, no te pierdas estas recetas que te recomendamos:

Si te ha gustado la receta de Licor de parchita, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Licores.

Sube la foto de tu Licor de parchita

Sube la foto de tu plato
Escribir comentario
Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
8 comentarios
Su valoración:
Hernán
Hola, como estas? Se puede usar alcohol de cereal para hacer licor de maracuyá? Si es si, en la misma proporción?
El Kg de maracuyá, si tengo que medirlo x pulpa, si compro la pulpa congelada, cuánto sería en relación ?
Gracias.
Saludos
Su valoración:
MARIA RIGUAL
BUENAS ,NOCHES HOLA,,YO HAGO ESE,VINO ESOS LICORES ES MUY FACIL DE PREPARAR,QUISIERA DISTAR UN CURSO EN MI LOCAL , QUE SEA A PAGO,AL COMENZAR,NO TENGO FOTOS, PRO MÁS ADELANTE, SI GRACISCIAS!!!!
Su valoración:
Adanaris Marin
Me interesa aprender hacer esos ricos licores
Su valoración:
JOSE LUIS MACEDO
Lo voy a preparar pero quisiera saber cuanto tiempo se puede conservar despues de preparado sin que pierda sabor o se descomponga.
MARIA RIGUAL
HOLA, QUISIERA EXPLICARTE, PARA PREPARAR UN VINO , ES POR SOLO 20 DIAS,,PERO SI VAS A PREPARAR, UNA GUARAPITA, ES FACIL, CON JUGO DE PARCHITA, LICOR BLANCO, Y AZÚCAR, HICE UNOS VINOS DE ARROZ,, DE CMBUR , Y MANGO RICO,,,SALUDOS,
Su valoración:
Carlos julio farias torres
Muy delicioso
cesar liendo
cuantos litros o kilos de frutas por cada litro de agua gracias y disculpa la molestia
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Cesar, en el listado de ingredientes se especifica un litro de agua y un kilo de parchita. Un saludo
MARIA RIGUAL
HOLA SON 7 LITRO DE AGUA,LA MEDIDA DE CADA UNA BOTELLA, LLENA 7 BOTELLAS DE AGUA LAS ECHA EN UNA OLLA, 2 KILOS Y MEDIO DE AZÚCAR, SE BATE CON EL BATIDOR,,MUY BIEN, SI VAS HACER UN VINO DE PUMALACA,, PUEDES LAVARLA, SACARLA TODA, DE LOS HUESO, OSEA LA SEMILLA, CON UN POCO DE AGUA A PARTE, LICUARLA MUY BIEN SON 3 KILOS DE FRUITAS,,, POCO A POCO SIN COLARLA Y LAS ECHAS JUNTO CON EL AZUCAR , DESPUES QUE TEMINE Y YA ESTE LISTO ANTE FE METERLO EN EL BOTELLON MEDIANO,, SE LE AGREGA 2 PAQUETICOS DE LEVADURA, EN POLVO SECA,,,Y LUEGO LA MUEVES JUNTAS BATIENDOL BASTANTE,,,YA LISTO LO ECHA EN UN BOTELLON,, LUEGO EN LA TAPA DEL BOTELLON ,LE METE UNA BARBULA QUE VIENE CON UNA MANGUERITA LARGA , QUE SON LAS QUE SIRVE PARA LOS SUERO QUE SON PARA EMERGENCIAS, ESE MISMO, LO VENDE EN LA FARMACIA,,,BUENO EN LA TAPA DEL BOTELLON, LES HACE UN HUEQUITO, Y SE LOS PONE LUEGO LA MANGUERITA TIENE QUE ESTAR FUERAA DEL BOTELLON , Y DEBES METERLO DENTRO DE OTRO POTE CON BASTANTE AGUA LA BARBULA QUE SE CIERRA Y ABRE, , TIENES QUE DEJARLO TODO BIERTO PARA QUE RESPIRE MIENTRAS EL VINO SE HAGA, SI LO HACES HOY ,18-04-2021 . LO TIENES LISTO , ELDIA 8 .O 9 DE MAYO....TIENES QUE METER EL BOTELLON SENTRO DE UNAA BOLS NEGRA Y GUARDRLO EN UN SITIO BONDE AGARRE, CALOR...SUERTE!!! SALUDOS AMIGO!
Su valoración:
enanordaz
No colocas entre los ingredientes la cantidad de maicena ni de alcohol ni que tipo de alcohol usas...
Su valoración:
vilma ramirtez rodriguez
muy facil de preparar y los ingredientes son faciles de adquirir gracias
Licor de parchita