Guisos y Potajes

Receta de Olla de carne a la Tica

Receta de Olla de carne a la Tica

Ingredientes para hacer Olla de carne a la Tica:

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Cómo hacer Olla de carne a la Tica:

1

En una olla mas o menos grande poner a cocinar la carne con el culantro , orégano , apio y sal al gusto con suficiente agua que tape la carne y la deje suave .

2

En otra olla grande ponga todas las verduras menos la papa el camote y el ayote con un poco de condimento de pollo o de res una cucharada de achiote y llévelo a hervir poner suficiente agua que tape las verduras cuando las verduras estén al dente agregar la carne cocinada y el caldo entonces añade las papas , el camote y el ayote revolver todo con cuidado de no desbaratar las verduras y lleve a hervor hasta que las ultimas verduras estén cocinadas puede acompañar con arroz blanco caliente.

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7 comentarios
Su valoración:
Cristina
Me encontré esta receta, pero no es a la Tica. La nuestra no lleva consomé de pollo. Solamente de res. Y no lleva elote en flor. Se le poner culantro de castilla generalmente, coyote solo un par de hojitas.
violeta
no entiendo los ingredientes muchos nombres raros que en mi país no se llaman así lo siento me interesa las recetas
ernesto
cuales son los ingredientes que no conoce? ayote es calabaza, tiquizque es malanga lila, ñame asi mismo lo venden como ñame es parecido a la malanga solo que mas grueso y grande
Su valoración:
Manuelblea
Me gustaría conocer mas de gastronomia
Su valoración:
Maribel Monge Araya
Muy parecida a la que hago excelente
Ramón
Les recomiendo la receta la seguí al pie de la letra y el resultado fue un éxito sorprendí a mi familia.
BLANCA
pues es deliciosa trae todo lo q a mi me gusta es muy completa yo la prapare y todos quedaron encantados.
MARIO STUART
ESTÁN BIEN TUS RECETAS
Receta de Olla de carne a la Tica