Ensaladas con carne

Receta de Ensalada de pollo fría

Paola Enciso
Por Paola Enciso, Cocinera. Actualizado: 6 junio 2023
Receta de Ensalada de pollo fría

Aprende a preparar una rápida, fácil y deliciosa ensalada de pollo fría, una receta ideal para cuando necesitas una entrada o un buen aperitivo. Esta elaboración es muy parecida a la ensalada rusa y no es más que la combinación de pollo desmenuzado, combinado con verduras, tradicionalmente papa y zanahoria, aunque también se le suele añadir chicharos y apio picado, todo esto combinado con mayonesa o crema, simple pero llena de sabor.

En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer ensalada de pollo fría. ¡A cocinar!

4 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Nada picante, En frío

Ingredientes para hacer Ensalada de pollo fría:

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Cómo hacer Ensalada de pollo fría:

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Lava, pela y corta en cubitos pequeños la zanahoria y la papa.

Truco: te recomendamos cortarla de un tamaño similar a la del chícharo para uniformizar todo, pero si no te gusta el corte pequeño puedes hacerlo al gusto.

Receta de Ensalada de pollo fría - Paso 1
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En una olla con suficiente agua y sal, cocina la zanahoria y la papa por unos minutos hasta que estén suaves, aproximadamente 10 minutos de hervor. Si utilizas chícharo fresco también cocínalos junto con la zanahoria y la papa. Cuando estén listos drena el agua, deja enfriar y reserva.

Receta de Ensalada de pollo fría - Paso 2
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Mezcla todos los ingredientes: la zanahoria, la papa, el chícharo, el pollo desmenuzado y dos cucharadas de mayonesa. También puedes añadir crema acida si lo prefieres, no es necesario sazonar con más sal, pues las verduras se cocinaron con sal y la mayonesa terminará de proporcionar buen sazón.

Receta de Ensalada de pollo fría - Paso 3
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¡Listo la ensalada de pollo fría! Ya puedes disfrutar de una rápida y riquísima ensalada de pollo fría, sirve sobre hojas de lechuga y estará más que lista para comer.

Receta de Ensalada de pollo fría - Paso 4

Si te ha gustado la receta de Ensalada de pollo fría, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de ensaladas con carne.

Más ingredientes para añadir ensalada de pollo fría y más ingredientes

Si lo prefieres, puedes añadir más ingredientes como apio picado para darle frescura, aceitunas verdes o negras para intensificar su sabor o jalapeño o chile chipotle picados para añadir ese toque picosito para quienes les encanta el picante. También puedes disfrutar de esta ensalada de pollo fría con hojas de lechuga, aunque también sabe muy bien con tortilla de maíz y salsa roja, igualmente la puedes disfrutar en tostadas, con totopos o en un rico sándwich.

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37 comentarios
Su valoración:
Rosalinda
Me encantó la receta de la ensalada de pollo fria
ilsegiovanna
se ve muy rica
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paola
Hola diana parra tu receta esta bien escrita editada y procesada y muy buena y fácil de hacer felicidades...
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rossy
riquisima
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Abigail
Ya no se que cocinar
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Betania María
Hice una ensalada de pollo fría y me encanto
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Rocío mundo
Se ve rica y ademas facil d hacer,con mis bbs es loque busco recetas faciles ...
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Fabiola
Estan muy buenas tus recetas gracias
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Lazara del Carmen
a mi marido le encantan mis ensaladas pero me gusta aprender nuevas recetas
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HILARIO GIMÉNEZ VÁZQUEZ
Hola, creo que lo correcto es decir ENSALADA FRIA DE POLLO, y no Ensalada de pollo fria. saludos.
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MARISELA CARO VILLALABA
FELICITACIONES POR SU RECETAS SON MUY BUERNAS
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camilafernandez96
Porque critican tanto? Así serán de infelices que todo lo que ponen es negativo, las personas se pueden equivocar, o que muy perfectos ? Ubiquesen, lean la biblia mejor para ver si mejoran su forma de ser, que triste las personas sean asi, por eso s que hay guerra, la paz empieza por uno mismo, tomen apunte señoras
kevin
cuantas porciones salen de esa cantidad e ingredientes ?
Miasi
La receta es muy buena, solo que el procedimiento no es el correcto para algunos interesado en hacerla.las papas se parte en dos con cascara y al agua se le agrega la sal al gusto... el pollo (pechuga) se hierve en agua con sal al gusto cuando este lista se desmenuza... se le puede agregar cebolla y apio picado.. la cantidad a gusto... las papas ya hervidas ( se le quita la cascara y se pica en cuadrillos) cuando se tiene todo listo, es cuando podemos combinar las papas, el pollo, cebolla, apio y se le agrega la mayonesa... al servir: al plato se le puede poner hojas de lechuga y poner encima la ensalada de papas con pollo... espero que con esto, los que están enredado puedan hacer esta receta...si tengo algún error ortográfico, me disculpan... Miasi
maria gutierrez
muy buena la receta,yo la hice y me gusto.gracias
maury
es muy rica el que lea esta reseta le va a encantar ya preparenla
gaby
mala receta no suban porquerias por favor no quemen el espacio este
graciela
muy precaria la ensalada y querida mía es arvejas no alverjas no puedo creer que alguien asi pueda escribir y hacer algo rico
pilar
No me he enterado de nada. ¿"Cocinamos las papas como papa salada" Como se cocinan las pocas como papas saladas?. Cocinamos las pechugas en agua. ¿Se refiere a cocerlas?. Denos los ingredientes, primero. Alverjas ¿son guisantes?. Muy mala receta, vamos... como para experimentar
ANA
Primero que aprenda a escribir la tonta antes de ponerse a dar recetas por Internet ¡alverja!
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