Recetas mexicanas

Los frijoles son parte fundamental de muchos platillos de México, existen muchas recetas en los que se pueden incluir, ya que hay una gran variedad, además son muy económicos y rendidores. Es por eso que en esta ocasión queremos que aprendas la forma más sencilla y tradicional de preparar frijoles de la olla,...

Con pocos ingredientes y con un sabor muy casero, esta receta de bistec con chile pasilla es una buena opción para preparar cualquier día de la semana. Es un platillo práctico y rápido, que guarda el sabor tan especial del chile pasilla, ¡por eso es tan apreciado! Sin duda, esta es de las recetas que...

Aprende a preparar la versión vegana de uno de los platillos más famosos que existen en México: los tacos al pastor. Esta es una versión que mantiene el sabor tradicional, pero sin utilizar la carne de puerco que tanto caracteriza al plato. En esta receta utilizaremos coliflor como sustituto de la carne,...

En septiembre se celebran las fiestas patrias en México, de manera que es un mes donde se cocinan múltiples platos tradicionales de este país. Durante estas festividades, no puede faltar uno de los platillos más populares, el pozole, pero, ¿qué te parecería una receta baja en grasa y sin maíz? En esta...

En la actualidad, es muy habitual buscar alternativas al consumo de productos de origen animal, en especial cuando se requieren sustituir ingredientes para elaborar platillos tradicionales. Uno de estos platillos es la tinga, que se prepara originalmente de pollo. Esta es una receta rendidora y deliciosa que se...

Ya sea en kilo o en taco, en México la barbacoa es uno de los platillos más famosos para el almuerzo durante los fines de semana. Dependiendo de la región, se elige una carne u otra para prepararla. Entonces, ¿qué te parecen unos ricos tacos de barbacoa de res? ¡Son ideales para almorzar en familia! El...

Los molotes son considerados uno de los platillos más populares en México, señalamos que la preparación es diferente dependiendo de la región. Pues bien, en esta ocasión te presentamos la receta original de molotes poblanos, que como su nombre indica, tienen su origen en el estado de Puebla, y a diferencia...

Justo para la temporada de calor, disfrutar de una rica bebida con hielos refrescante y deliciosamente picosita es una de las mejores opciones. Si eres de los que les gustan las bebidas preparadas, esta sencilla receta de chamoyada de tamarindo es ideal, puesto que combina el rico sabor picosito del chamoy...

Aprende a preparar uno de los antojos más ricos de la gastronomía mexicana, un platillo muy popular en diferentes regiones de México. En esta ocasión te vamos a enseñar cómo preparar unos deliciosos molotes veracruzanos. En esta receta podrás probar los molotes con una masa de maíz y papa, un relleno...

Aprende a preparar uno de los antojitos más ricos de la gastronomía mexicana, los molotes de Oaxaca. Este rico platillo es muy popular en diferentes regiones de México, en esta ocasión RecetasGratis trae para ti una receta exquisita de molotes de Oaxaca, ciudad que es conocida por tener una gastronomía rica...

El agua de horchata, como ya se sabe, es una de las bebidas que ha adoptado México, haciéndola una de las aguas tradicionales más populares que hay en todo el país. Es originaria de España, pero hoy en día podemos encontrarla en múltiples lugares del mundo, en cada uno con particularidades que hacen...

El huitlacoche es un alimento reconocido a nivel mundial como un manjar, también se le conoce como “la trufa mexicana” o “caviar azteca”. Este peculiar alimento es una especie de hongo que crece en el maíz y, aunque prácticamente es un parasito, no se considera malo para el consumo. Al contrario, tiene...

El huitlacoche es conocido como la trufa mexicana o el caviar azteca. Este es un alimento muy peculiar, es un hongo que se apodera del maíz en época de lluvia, se considera una plaga y aunque para algunos puede considerarse malo, en México es muy preciado. Con este alimento hay muchas recetas deliciosas,...

México tiene una gran variedad de dulces típicos y uno de los favoritos y que a la mayoría le gusta es la oblea. Son muy atractivas por su color y porque realmente son adictivas al comerlas. Están elaboradas con harina de trigo, agua, aceite y, dependiendo la región, con azúcar o anís. Actualmente, se considera...

El pipián es un platillo mexicano elaborado principalmente con pepita de calabaza. Destacamos también que hay variedades de este plato, como por ejemplo el pipían verde, el blanco, el rojo, entre otros. En estas recetas no solo se utiliza la pepita, sino que también hay recetas que añaden cacahuate y...

Aprende a preparar uno de los mejores aguachiles que existen, concretamente una receta originaria de la costa de Sinaloa, el aguachile verde de camarón. Esta receta está preparada con pepino, cebolla morada, cilantro y un ligero toque de chile serrano. Un platillo totalmente fresco y rico para degustar...

El nopal en la cocina mexicana es muy popular, ya que suele usarse en diferentes recetas gracias a su gran aporte nutricional y a su gran sabor. En la actualidad, el nopal no solo se utiliza por si solo, si no que también puede combinarse con otros para enfatizar su sabor, como por ejemplo, en tortillas...

¿Sabías que puedes usar la flor de Jamaica no solo para las infusiones? Aunque es difícil de creer para algunos, la flor de Jamaica es totalmente comestible y puede utilizarse en varias recetas, muchas de ellas se encuentran en la dieta vegetariana o vegana, ya que es un excelente sustituto de la carne. Ahora...

Ya es conocido que en México el taco es uno de los platillos por excelencia por su gran sabor y su gran variedad. Y obviamente acompañados de una buena salsa que aporta mayor sabrosura al platillo. Pues bien, destacamos que es uno de los tacos más famosos en todo México y que tiene gran presencia internacional...

Si de tamales de acelga se trata, la gastronomía mexicana es toda una experta, y es que no hay quien se resista a este plato. Hay miles de sabores diferentes según la elaboración con el tamal, ya que existen diversas recetas en diferentes regiones de México y seguramente existirá el tamal ideal para cada paladar....

Una de las tortas más famosas de México es sin duda la torta ahogada originaria de Jalisco, principalmente contenía un relleno de carnitas de puerco, pero lo cierto es que hoy en día se busca tener más variedad de rellenos y una de las recetas más populares es la torta ahogada de camarón. Destacamos que...

Uno de los platillos tradicionales mexicanos más populares en fiestas es el pozole. Existen diferentes tipos: pozole verde, rojo y blanco, todos ellos representan claramente los colores de la bandera mexicana. El pozole puede ser preparado con carne de puerco o de pollo, pero en RecetasGratis te vamos a...

Los alambres son muy populares en las taquerías mexicanas, la combinación de vegetales con carne es simplemente deliciosa y, acompañados con queso y tortilla de maíz, se vuelven un platillo muy popular a la hora de la cena. En la actualidad, muchos restaurantes están ampliando su menú incluyendo opciones...

Uno de los mejores tacos con marisco que hay en México es el taco gobernador, conocido con este nombre gracias a un restaurante de Sinaloa que decidió preparar este platillo en una visita del gobernador del estado al restaurante, quiso sorprender al mismo con un taco inspirado en su comida favorita. El...

La palabra "taco" significa "a la mitad" o "al medio" debido a la forma en la que se presenta, ¿lo sabías? Sin embargo, no solo podrás preparar tus propios tacos caseros con estas tortillas de harina integral, sino también burritos, pizzas rápidas o usarlos para untar pastas, patés, hummus y mucho más. Quédate...

Si de juntar a la familia a la hora de la comida se trata, las recetas de la abuela siempre son las mejores, y es que, quién no recuerda el rico sazón de la abuela en todas sus comidas. En esta ocasión quiero compartirte una de las recetas más ricas que mi abuela me pudo heredar, una deliciosa tinga...

Ya sea para un festejo de cumpleaños, una reunión familiar o con amigos, o simplemente para cuando tengas antojo de un postre fresco y delicioso, la receta de gelatina de mosaico con queso tipo Philadelphia es una excelente opción. Con su combinación de color y sus diferentes sabores, es el postre perfecto...

Aprende a preparar una de la sopas mas sencillas que existen, pero no te dejes llevar por su sencillez, ya que tiene un sabor exquisito y reconfortante. Hablamos de la sopa de habas frescas, una alternativa a la sopa tradicional de haba que se elabora con haba seca. Esta rica leguminosa se suele consumir en gran...

El pastel azteca es un plato tradicional de la cocina mexicana, también conocido como la lasaña mexicana, que se prepara en capas de tortilla de maíz, salsa, queso y carne. Normalmente se suele cocinar en horno, pero para quienes no les gusta o no cuentan con uno, en RecetasGratis te traemos una receta...

El pastel azteca es un plato tradicional de la cocina mexicana, también conocido como lasaña mexicana. Su preparación base consiste en capas de tortilla de maíz, salsa, queso y carne, no obstante, hay muchas variedades y sabores. Por ello, esta vez, en RecetasGratis te enseñamos a preparar un rico pastel...

La birria es un platillo mexicano de carne adobada que se prepara de diferentes formas en todo México, hay de borrego, de cabrito, de pollo e incluso de conejo, y en esta ocasión te traemos una receta de birria de res estilo Sinaloa. Aprende a prepararla en RecetasGratis y deleita a cualquiera que la...

El pastel azteca es un plato tradicional de la cocina mexicana, también conocido como lasaña mexicana. Su preparación consiste en capas de tortilla de maíz, salsa, queso y carne. Hay muchas variedades y sabores, pero esta vez te enseñaremos a preparar un rico pastel azteca de mole. La combinación de sabores...

Nadie le dice que no a un rico tamal, y es que hay un sinfín de variedades de tamales preparados en México que se disfrutan día a día, ya sea en celebraciones tradicionales o en el desayuno. Sin embargo, para quienes llevan una alimentación sin productos de origen animal degustar unos tamales puede no...

Si tienes antojo de algo fácil de preparar con pocos ingredientes y que tenga un sabor único, has llegado a la receta perfecta para ti, ¡unas ricas quesadillas de camarón! Pero no es cualquier guiso de camarón, esta receta está inspirada en el adobo al pastor, por lo que tendrás una combinación inigualable...

Aprende a preparar una de las recetas más ricas para el desayuno, una receta económica, fácil y muy deliciosa: huevos ahogados, pero en esta ocasión en salsa verde. Esta es una receta diferente a la tradicional, pero que conserva el rico sabor de un popular desayuno dominguero. Eso sí, no es exclusivo...

Si eres de aquellos que buscan recetas fáciles de hacer, económicas y rendidoras, has llegado a una receta perfecta. Se trata de unos rollitos primavera con tortilla de harina, ¡así es!, no es necesario utilizar la pasta filo que en algunos lugares es muy complicado de conseguir, con esta receta puedes...

Uno de los platillos típicos mexicanos más ricos y completos es el huarache, llamado así por su peculiar forma que imita las sandalias tradicionales mexicanas. Su base principalmente está hecha con masa de maíz, pero en esta ocasión, en RecetasGratis, traemos para ti una receta diferente a la tradicional y sin...

México es un experto en salsas, puesto que hay una infinidad de recetas de ricas salsas para consentir a todos los paladares. Si estás buscando una salsa que combine el sabor picante con una textura cremosa, ¡has llegado a la mejor receta!, ya que te presentamos una increíble salsa de cacahuate con chile...

Si estás buscando una receta casera y muy sencilla, ¡llegaste a la receta perfecta!, unas ricas entomatadas verdes. Tradicionalmente, las entomatadas suelen ser con salsa roja, pero siempre puedes sorprender a tus invitados con esta segunda opción hecha con tomate verde. Aprende a preparar este rico platillo...

Los chilaquiles son un delicioso platillo mexicano muy popular a la hora del desayuno. Los más tradicionales son los de salsa verde o roja, y suelen prepararse acompañados de totopos de maíz, queso, crema, huevo y algún tipo de carne. Nosotros hemos optado por preparar la receta de chilaquiles rojos...

Los burritos de camarón son ideales para toda la familia por el aporte nutritivo del marisco, una alternativa perfecta a los tradicionales burritos de carne. Además, son muy fáciles de preparar, resultan muy prácticos para llevarlos contigo fuera de casa y quedan realmente deliciosos. El origen de esta receta...

Las papas con rajas son un platillo muy popular en México, y realmente su preparación es muy sencilla. Son una excelente opción para guarnición de tus comidas, aunque también puedes disfrutarlas como platillo principal. Además de ser económicas, solo necesitas un puñado de ingredientes para su elaboración. Los...

Una de las mejores recetas de botana, digna de compartir en una reunión con amigos o un snack picosito para disfrutar durante el día, es esta, ¡unos ricos pepihuates! Originarios de Hermosillo, Sonora, este tradicional snack es muy popular los fines de semana en puestos del centro de la ciudad. Hay muchas...

La chimichanga es un platillo muy popular en la zona norte de México y parte del suroeste de Estados Unidos, donde existen muchas versiones con diferentes rellenos. En términos generales, la chimichanga es un burrito frito que se elabora con tortilla de harina y se rellena con carne o pescado y verduras....

En esta ocasión, en RecetasGratis te invitamos a preparar un clásico de la cocina mexicana, esta receta de tortitas de pollo en salsa roja será tu aliada del día a día cuando necesites una receta fácil y económica. Las tortitas no tienen nada de complicación, aunque pueden ser un pequeño reto si la cocina...

En la gastronomía mexicana, el tuétano se considera un ingrediente tradicional y, sobre todo, gourmet, aunque tiene un sabor tan peculiar que no a todos les suele gustar. No obstante, este rico ingrediente tiene múltiples nutrientes y, al final de esta receta de tacos de tuétano, te enlistaremos algunos...

La receta de tacos de camarón dorados es un platillo muy popular en la región mexicana de Sinaloa, aunque existen muchas versiones en diferentes estados de la costa. Si lo que estás buscando es un plato de pescado que sea ligero, saludable, pero también delicioso, esta es tu receta. Cuando se acerca la...

Un rico postre y que no puede faltar en la temporada de Cuaresma es la capirotada. Tradicionalmente, se elabora con pan bañado en piloncillo y frutos secos, pero, ¿qué te parece si adaptamos la receta original para crear nuevas variantes? Por ejemplo, podemos bañar el pan en una mezcla de tres leches....

El flan es uno de los postres por excelencia y una de las mejores opciones para terminar cualquier comida. Es tan popular que hoy en día podemos elaborarlo de prácticamente cualquier sabor que se nos ocurra. Así, si has preparado rompope y te ha sobrado, ¡úsalo para hacer flan! En RecetasGratis te enseñamos...

Una receta de antojitos mexicanos muy rica y que debes probar alguna vez es la de las chalupas de Hidalgo. Esta receta es un platillo elaborado con tortilla pequeña de maíz frita rellena con papa, salsa verde, pollo y lechuga. Este platillo se acostumbra a comer en las festividades de septiembre, aunque...