Recetas de Faisán
El faisán es una pieza de caza de pluma, de carne muy fina y apreciada en la gastronomía española. El faisán admite diferentes preparaciones culinarias: asado, braseado, a la cazuela, relleno y generalmente aromatizado con coñac o vino. También se prepara en salsa, en pepitoria o guisado, combinando muy bien con setas, manzanas, tocino y cebolla.
Si quieres conocer estas recetas con faisán quédate en RecetasGratis.net y aprende cómo preparar faisán.
4 recetas
![Receta de Faisan a la olla](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/5/3/faisan_a_la_olla_38359_300_150.jpg)
Se prepara el faisán armándole las patas para que queden sujetas. Se introducen las castañas y las trufas todo picado. Se sazona con sal y pimienta. Se pone una cacerola con la mantequilla. Se dora en la mantequilla. Se le mete al horno.
A media cocción se le añade los champiñones, el coñac, la nata y el jerez...
![Receta de Faisán con trufas](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/6/3/faisan_con_trufas_38360_300_150.jpg)
Una vez limpio el faisán, se rellena con la pasta siguiente: con la mitad de las trufas, el foi-gras y las almendras picadas.
Se cose la abertura para que no se salga el relleno.
Las lonchas de tocino se ponen encima cubriendo el faisán, sujetándolas con palillos pinchados para que no se caigan.
![Receta de Faisán asado de Navidad](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/3/7/faisan_asado_de_navidad_29734_300_150.jpg)
Especial Navidad
4
45m
Plato principal
El faisán es una ave de origen asiático que se cría en gran parte de Europa y América. Su caza está casi prohibida por lo que las piezas de consumo provienen de granjas. Es una carne deliciosa y al ser magra posee un alto valor biológico, muchas proteínas y poca grasa. Al igual que el pavo suele prepararse...
![Receta de Faisán con manzana](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/0/6/faisan_con_manzana_18600_300_150.jpg)
Especial Navidad
4
1h 30m
Plato principal
El faisán es una de las aves más demandandas para elaborar en fechas señaladas, como la festividad de Navidad, junto con el pavo. Su carne está considerada como una de las más exquisistas y jugosas, además de nutritiva y baja en calorías. En esta receta de RecetasGratis.net queremos enseñarte a prepararlo...