Recetas de Pato
¡Magret de pato en todas sus formas! El pato, que forma parte de muchas recetas tradicionales asiáticas, se cocina de muchas formas distintas. Esta deliciosa carne magra, con poco contenido graso, es ideal para combinar con sabores suaves y agridulces. Pechuga de pato a la naranja, magret con salsa de arándanos, magret al horno... Consulta todas las recetas de cocina que tenemos para preparar pato y anímate a probar algo diferente, elegante y delicioso. Las recetas con pato te sorprenderán.
21 recetas
Especial Navidad
Dificultad media
Especial Navidad
2
1h 30m
Que el nombre no te asuste, esta receta de pato a la naranja es muy fácil de hacer y es perfecta para hacer de nuestra mesa navideña un lujo indiscutible. El pato es una carne suave cuya textura combina muy bien con los sabores agridulces de esta increíble salsa de naranja. Será perfecto para satisfacer...
Dificultad baja
2
30m
Plato principal
La carne de pato es conocida como carne magra o salvaje y aunque contiene una cantidad importante de calorías, que se concentran en la piel, también aporta gran cantidad de proteínas sanas a nuestro organismo. El magret, que viene siendo la pechuga del animal es una deliciosa pieza de carne que suele...
Dificultad media
4
1h 30m
Plato principal
Para 4 personas
Retira la grasa de los de los muslos.
Colócalos sobre la placa de horno y cocínalos a 200ºC durante 15 minutos.
Corta los pimientos (rojo y verde) en juliana fina y ralla las patatas. Sazona y mezcla bien.
Pon un poco de grasa de pato en una sartén, cuando se funda.
Coloca...
Dificultad alta
10
8h
Plato principal
¿Siempre habías querido saber cómo se hace la receta del pato Pekín pero nunca has conseguido averiguarlo? ¡Pues no busques más!, porque gracias a RecetasGratis en esta ocasión descubrirás cómo elaborar un pato laqueado a la pekinesa con su correspondiente salsa, su guarnición de vegetales y su tortitas...
Dificultad media
Alistar todos los ingredientes.
En una olla agregar el azúcar hasta formar un caramelo.
Añadir el vinagre y el jugo de naranja, reducir a la mitad.Agregar el caldo de pato y reducir a la mitad o hasta que tenga consistencia de almíbar.
Bajar del fuego agregar la mantequilla fría para dar brillo.
Dificultad media
2
45m
Plato principal
Si quieres hacer una comida especial o preparar una auténtica cena gourmet para tus invitados más selectos no te puedes perder esta receta de magret de pato con salsa de arándanos que en esta ocasión pone a tu disposición RecetasGratis. Se trata de un suculento magret de pato a la plancha con una salsa...
Dificultad media
2
30m
Plato principal
Pon los patos, previamente lavados, en una fuente de horno y añade el vino junto con el agua, un chorrito de aceite y sal. Lleva al horno precalentado a 200º C. por 50 minutos.
Mientras, corta las manzanas en lonchas de 2 centímetros y colócalas en otra fuente para horno con una nuez de mantequilla en el centro....
Dificultad baja
Deshesar el pato y ponerlo en jugo de 12 naranjas, luego añada dos tazas de arina de trigo, y media libra de champiñones, deje a fuego lento durante media hora y agregue leche condensada y azucar al gusto, espere que se enfríe y disfrutelo.
Lavar y limpie bien los patos, sazonarlos con sal, pimienta y el zumo de limón.
Colocarlos en una asadera y rociarlos con bastante aceite.Llevar a horno mediano previamente calentado, durante 20 minutos.
Se retiran a medio cocinar.
Despresar los patos y colocarlos en una cacerola.
Agregar los ajos,...
Dificultad alta
COMPREN SIRLOIN DE PULGADA, MARÍNENLO CON ACEITE DE OLIVA.
PREVIO PONGAN DOS PIRÁMIDES DE CARBÓN A CADA LADO DEL ASADOR Y CUANDO ESTÉ BIEN CALIENTE PONGAN LA CARNE Y PAPAS EN EL MEDIO Y VUELTA CADA 6 MINUTOS.
ASEN TAMBIÉN TIRAS DE ZANAHORIA, CALABAZA, ESPÁRRAGOS ETCÉTERA. DISFRUTEN CON CERVEZA.
Dificultad media
EN UN TAZON LAS PRESAS DEL PATO SE MEZCLAN CON LA COMBINACION DE LOS TRES AJIES Y SE REVUELVEN BIEN, LUEGO SE AGREGA LA CERVEZA, EL COMINO .
PIMIENTA Y SAZONADOR Y ESTO SE DEJA MARINAR POR UNA HORA EN LA REFRIGERADORA.
EN UNA OLLA A PARTE SE VIERTE ACEITE Y SE CALIENTA BIEN ,SE SOFRIEN LAS CEBOLLAS...
Sazonar el pato con sal y pimienta, por dentro y por fuera.
Rociarlo con el zumo de naranjas, reservando 3 cucharadas.
Preparar el relleno, dorando la cebolla en la mantequilla, retirarla del fuego, añadirle la carne picada con el jamón, las ciruela, 1 manzana rallada, las nueces y los huevos.
Preparación inicial: Poner a hervir suavemente las manzanas peladas y cortadas en trozos con medio vaso de vino blanco seco.
Reducirlas a puré.
Mezclar el puré de manzana con las 3 claras de huevo y los cubitos de panceta.
Salpimentar y agregar la piel de la naranja rallada.
Mezclar bien.
Cortar...
Lavar bien el pato por dentro y fuera. Si el pato no quedara con una bonita forma y se hundiera por el vientre, tratar de mantenerlo armado con un palito por dentro del pato.
Ahora con una canuto muy pequeño, la metéis entre la piel y la carne y sopláis, para tratar de despegar la piel de la carne...
En primer lugar, salpimentamos el pato entero y lo asamos en una cazuela de barro con aceite de oliva y un poco de manteca.
Una vez dorados añadimos el martini, el licor, la rama de canela, la naranja, la manzana (cortadas a trozos y sin piel).
Añadiremos un poco de agua y taparemos la cazuela dejando...
Cocer las manzanas hasta lograr una mermelada bien seca, añadir las especias y con ello rellenar el pato.
Echar sal y pimienta y asar a 220c durante 40 minutos hervir el azucar, el vinagre, la mantequilla y algunos granos de pimienta y rocíar con esto el pato de vez en cuando presentar con el jugo de...
Pelar y cortar seis de las naranjas en cuartos y marinarlas una hora en el vermouth. Luego rellenar el pato con estas naranjas después de haber salpimentado el mismo.
Aderezar el pato y colocarlo sobro una placa de horna untada de aceite. Colocar la mantequilla sobre la superficie y cocer lentamente a...
Lavar bien el pato por dentro y por fuera, secarlo y sazonar con sal y pimienta.
Calentar el aceite y la mantequilla en una olla al fuego y dorar el pato por todos los lados.
Retirarlo y reservar.
En la misma olla sofreir el ajo, las cebollas y los tomates.
Cuando esté todo bien frito, añadir...
Especial Navidad
4
1h 30m
Plato principal
El pato relleno a la campesina es una receta más fácil de preparar de lo que parece. Anímate y consulta esta receta para preparara un pato relleno al horno. Además, siempre podrás variar al gusto los ingredientes o incluso seguir esta misma receta para hacer un pollo relleno.
Dificultad media
10
24h
Entrante
El foie gras, llamado simplemente foie o foie de pato, es un producto que se elabora a partir del hígado de pato o ganso. El proceso de preparación es bastante sencillo, pero se necesita tiempo ya que el foie necesita varios macerados para estar listo.
En esta oportunidad en RecetasGratis, te explicamos en...
Con un cuchillo filoso practicar incisiones sobre la piel de las pechugas formando rombos.
En una sartén, sellar las pechugas con el aceite dorándolas en toda su superficie. Luego retirarlas, salpimentarlas y colocar en una rejilla sobre una asadera para horno. Finalizar la cocción en horno moderado...