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Receta de Arroz con verduras y chorizo

Por ferchef. Actualizado: 27 diciembre 2017
Receta de Arroz con verduras y chorizo

Este tipo de arroz es uno de los más fácil de hacer y verás como con unas pocas de verduras y un chorizo de calidad podrás conseguir un arroz a la cazuela de primera calidad. Sigue los pasos atentamente y verás que te queda un arroz delicioso.

6 comensales 45m Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Se cubre la base de la cacerola con aceite de oliva. Se pican los ajos, la cebolla, los pimientos, la zanahoria y se echa en la cacerola junto el pimentón dulce, el tomillo, orégano, las hojas de laurel. Se corta en trozos chicos el chorizo y también se echa a la cacerola.

Receta de Arroz con verduras y chorizo - Paso 1
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Se mezcla todo bien y se sofríe durante unos 10 minutos a fuego medio-alto. Remueve un poco las verduras para que no se te enganchen.

Receta de Arroz con verduras y chorizo - Paso 2
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Se echan los dos tomates previamente pasados por la licuadora.

Receta de Arroz con verduras y chorizo - Paso 3
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Cuando hayan perdido agua los tomates, se echa el vaso de vino blanco y esperamos ha que evapore el alcohol.

Receta de Arroz con verduras y chorizo - Paso 4
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Por otro lado hervimos el arroz durante 10 minutos, esto depende un poco del tipo de arroz, sigue las instrucciones que pone el productor del arroz para saber el tiempo adecuado. Además escoge un tipo de arroz adecuado para hacer paella.

Receta de Arroz con verduras y chorizo - Paso 5
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Seguidamente echamos el arroz en la escurridera y le damos con agua fría para que pierda el almidón sobrante y se quede separado el arroz

Receta de Arroz con verduras y chorizo - Paso 6
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Acto seguido se echa el arroz en la cacerola junto a dos vasos de caldo de carne y rectificamos de sal.

Receta de Arroz con verduras y chorizo - Paso 7
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Esperamos a que el caldo reduzca. Lo tenemos a fuego medio-alto (7-8 ) durante 30 minutos aproximadamente y listo. El chorizo queda mejor si es un poco picante, también puede trocear el chorizo para que quedé un poco mejor y sea más fácil de comer.

Receta de Arroz con verduras y chorizo - Paso 8

Si te ha gustado la receta de Arroz con verduras y chorizo, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Arroces con verduras y legumbres.

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4 comentarios
litto
que rico 😋
ferchef
😊
fer02
se ve rico y muy bien explicado
ferchef
Me gusta compartir mis recetas y quiero que todo esté clarito. 😊
numapi
que pinta mas buenaa
ferchef
😊
eva1977
rico.
ferchef
Gracias

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