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Receta de Arroz con coco colombiano

Actualizado: 18 septiembre 2017
Receta de Arroz con coco colombiano

En RecetasGratis.net tenemos recetas de todas partes del mundo y como muestra, aquí tienes la receta del famoso arroz con coco colombiano. Esta receta, típica de región de Cartagena, es famosa por su color y toque dulzón. Anímate a prepararlo hoy mismo.

4 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para vegetarianos, Hervido, Recetas colombianas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para empezar a preparar este famoso arroz colombiano, lo primero que debes hacer es poner a hervir la leche de coco. Revuelve ocasionalmente y continua con la cocción hasta que se evapore el liquido y el sedimento se vaya dorando.

Empieza a cocinar directamente en la olla donde vayas a preparara el arroz.

Truco: Agregar el aceite si se observa que el coco no produjo aceite natural.

2

Cuando el coco tenga un color café suave añadir inmediatamente la Coca-Cola. Es importante evitar que se queme el coco, para ello revuelve constantemente la preparación.

3

Agregar el azúcar, la sal y las uvas pasas, en caso de que desees usarlas. Continuar con la cocción hasta que rompa un hervor.

Truco: Si se agrega una cucharada de mantequilla el arroz queda aún mas suave.

4

Entonces, agregar el arroz y cocina a fuego alta hasta que se consuma una tercera parte del líquido. Luego baja el fuego al mínimo, tapa la olla y termina de cocinar el arroz con coco como cualquier otro arroz.

5

Esta receta es una variedad del clásico arroz con coco cartagenero, receta colombiana que se hace con leche de coco extraída manualmente. Se acompaña bien de pescado frito, patacones al ajillo, ensalada verde y agua de panela con limón.

Si te ha gustado la receta de Arroz con coco colombiano, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Arroces sueltos. También puedes visitar una selección de las mejores recetas colombianas.

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29 comentarios
Su valoración:
Valeria
Muy buena
Su valoración:
Luz
Me encantó la receta de ARROZ CON COCO....
La estoy preparando ya mismo.... muchas gracias!
Su valoración:
sofia escobar
es ua muy buena receta se las recomiendo :)
Su valoración:
Astrid
Hola soy colombiana de la costa caribe y para nada es la receta original
Karla
Podrías pasarnos la receta por favor, lo comí en playa blanca y me encantó.
yosmeli
hola yo tambien cquiero provar la diferencia a y si esres astrid vivas
Su valoración:
Johanna
Cantidad exacta de la leche de coco por favor.
Su valoración:
Maria
Gracias genial
mercy
gracias por esta receta que me parecequeresulta rica y sin tanto trabajo.Les deseo muchos exitos.
Mauricio
Extraordinaria receta y felicidades muy bien detallada para personas que muy poco saben de cocina.
Su valoración:
Pilar calderon
Gracias x la receta de arroz de coco colombiano muy rico
Su valoración:
Milena Barry
Me enchanting.

Receta de Arroz con coco colombiano
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