Receta de Crema de coliflor
En esta ocasión con RecetasGratis vamos a preparar una crema de coliflor, un entrante suave y ligero. Se trata de una deliciosa crema de coliflor y patata ideal para empezar una comida o para una cena ligera.
La coliflor es una verdura que o te gusta, o la odias, ya que el olor es muy característico y no agrada muchas veces pero, desde que la probé en crema, me gusto mucho y en casa también gusto así. Además, es una receta de crema de coliflor fácil, suave y cremosa que en poco tiempo tendremos lista así que... ¡manos a la obra!
Preparamos los ingredientes. Cortamos los ramilletes de la coliflor y limpiamos bajo el grifo con agua fría.
Truco: También se puede hacer la crema de coliflor y patata con coliflor congelada.
Cortamos la cebolla en trozos. Ponemos una cazuela con un chorro de aceite, añadimos la cebolla y la dejamos dorar.
Añadimos junto a la cebolla, los ramilletes de coliflor y las patatas peladas y cortadas en trozos. Cubrimos con agua, añadimos un poco de sal y dejamos cocer hasta que quede todo bien blandito.
Pasamos todo la crema de coliflor y patata por la batidora hasta que quede una crema muy fina.
Ponemos la crema de coliflor al fuego y vamos añadiendo la nata líquida y removiendo, hasta que quede bien integrado todo. Probamos de sal y rectificamos.
¡Y lista para servir la crema de coliflor bien calentita!
Prueba otras recetas de verduras fáciles y sabrosas como las judías verdes con patatas y tomate o la crema de calabacín y manzana para servir como entrantes o cenas ligeras.
Y si quieres más ideas para elaborar en otra ocasión no dejes de visitar mi blog Cocinando con Montse.
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