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Receta de Crema de endivias

 
Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. 26 febrero 2015
Receta de Crema de endivias

La endivia es un alimento con muchos beneficios y uno de ellos es que por su contenido de fibra ayuda a la perdida de peso, además tiene propiedades antioxidantes que nos ayudan a eliminar las toxinas acumuladas. Esta deliciosa crema de endivias no sólo es saludable sino que también tiene un sabor menos amargo que perfecto para los niños.

3 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste caro, Recomendada para vegetarianos, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Antes de realizar esta receta deliciosa y saludable, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Crema de endivias - Paso 1
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En una sartén sofreír la cebolla y el ajo cortado finamente, hasta que este blando.

Receta de Crema de endivias - Paso 2
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Añadir las endivias cortadas en rodajas, deberás retirar la parte blanca de los tallos. Cocinar a fuego lento durante 5 minutos, salpimentar.

Receta de Crema de endivias - Paso 3
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Es momento de añadir el caldo de verduras con las patatas peladas y cortadas en cubos pequeños. Cocinar a fuego bajo durante 20 minutos, transcurrido este tiempo licuar la crema de endivias, hasta obtener una mezcla completamente homogénea.

Receta de Crema de endivias - Paso 4
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Llevar al fuego nuevamente la crema de endivias y añadir la crema de leche la cual le aportará consistencia y la hará más cremosa. Rectificar sabor con sal y pimienta.

Receta de Crema de endivias - Paso 5
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Servir la crema de endivias y disfrutar, Esta preparación es perfecta para servir como entrada y si lo deseas puedes espolvorear un poco de queso parmesano encima. Recuerda que puedas usar crema de leche con menos grasa para hacer la crema más ligera. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud,danos tu opinión.

Receta de Crema de endivias - Paso 6

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