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Receta de Crema de habas

Por Neus Jordi, Periodista gastronómica. Actualizado: 13 octubre 2015
Receta de Crema de habas

La crema de habas es un plato muy nutritivo y sano, rico en vitaminas. Es ideal para conseguir que los más pequeños de casa consuman este tipo de productos que, en general, suelen rechazar. Aprende a preparar este puré de verdura y legumbres con estos sencillos pasos de RecetasGratis.net.

4 comensales 45m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para niños, Popular en Otoño-Invierno, Ideal acompañar con vino tinto, Salteado, Recetas españolas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Aquí presentamos los ingredientes para esta crema de legumbres y verduras. En este caso las habas son congeladas, pero el proceso de preparación de la crema de habas es el mismo, sólo variará el tiempo de cocción.

Receta de Crema de habas - Paso 1
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En una cacerola con aceite pochamos la cebolla y la zanahoria troceada.

Receta de Crema de habas - Paso 2
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A continuación añadimos la patata, también troceada, y dejamos que se dore todo durante unos minutos.

Receta de Crema de habas - Paso 3
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Cuando las verduras estén ya algo salteadas, vertemos medio litro de agua y añadimos las habas, que quedarán cubiertas por el líquido. También es el momento de salpimentar al gusto.

Receta de Crema de habas - Paso 4
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Dejamos que hierva todo durante al menos 20 minutos, removiendo de vez en cuando, para que resulte una crema de habas riquísima.

Receta de Crema de habas - Paso 5
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Cuando las habas estén cocidas las pasamos por la licuadora, añadiendo parte del caldo de la cocción y también un chorro de leche. Antes de servir este puré de legumbres, pásalo por el colador chino para eliminar los restos de pieles de las habas.

Receta de Crema de habas - Paso 6
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Emplata la crema de habas y añade por encima unos daditos de jamón serrano. Y de segundo, una pechuga de pollo a la plancha o el pescado que más te guste. ¡Buen provecho!

Receta de Crema de habas - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Crema de habas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cremas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas españolas.

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3 comentarios
Cristal
Seria el mismo procedimiento si las hiciera con habas amarillas?
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Sí Cristal! :)
Su valoración:
Eduardo
Para evitar las molestas cascaras de las habas, no es mejor pelarlas antes de cocinarlas?
Neus Jordi
Hola Eduardo, sí, es verdad, es una opción. Pero si te gustan... es tiempo que te ahorras. Gracias por tu aportación, seguro que ayudará a otros fans de la página.
zayre
interesante

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