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Receta de Espaguetis a la boloñesa

Por Rachel . Actualizado: 8 enero 2015
Receta de Espaguetis a la boloñesa
3 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato
Ingredientes:
  • (PARA 2 Ó 3 PERSONAS):
  • Especias:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Primero echa agua en una olla mediana hasta un poco más de la mitad, échale un chorrito de aceite y el avecrem y deja que hierva.

2

Cuando esté el agua en ebullición, echa los espaguetis a la olla y cuece a fuego medio.

3

En unos 7 minutos retíralos del fuego y cuela.

4

Resérvalos en la misma olla con los 25gr de mantequilla para que no se peguen unos con otros.

5

Trocea la media cebolla, la zanahoria y el medio calabacín en pequeños trozos, para que se hagan bien.

6

En una sartén de tamaño mediano echa un chorro de aceite y cuando se caliente echa la cebolla, la zanahoria, el calabacín, las especias y la sal. Luego baja el fuego.

7

Remueve de vez en cuando y a los 10 minutos vierte el medio vaso de vino blanco. Sube el fuego un poco y deja que rebaje.

8

Cuando estén hechas las verduras (la cebolla y el calabacín tienen que estar como transparentes y blanditos), vierte la carne picada y con ayuda de una cuchara de palo desmigaja la carne y ve dándole vueltas hasta que se haga.

9

Una vez hecha la carne, vierte el bote de tomate frito casero y 2 ó 3 cucharadas de azúcar para quitar la acidez al tomate.

10

Sube el fuego y deja unos 7 ó 10 minutos que se mezcle todo, removiendo de vez en cuando.

11

Cuando el tomate frito se haya mezclado apaga el fuego y echa el contenido de la sartén en la olla donde guardábamos los espaguetis.

12

Mezcla bien y sirve terminando con un poco de queso rallado. A disfrutar de los espaguetis a la boloñesa.

13

Puedes añadir queso rallado si gusta.

14

A COMER!

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18 comentarios
Su valoración:
clau
tu receta me ha servido, muchas gracias
Su valoración:
roxana
Me gus to esta deliciosa comida
Su valoración:
isthar
Muy rrico
moni
gracias por que te saca de apuros para la cocina
guillermina
hola gracias por subir esta receta desde hacia tiempo la buscaba
orly
que es el Avecrem, si no es molestia tratar de explicar cada ingrediente inusual q pongan gracias
mariana
este espagueti es muy bueno me encanto gracias
NAHIKARI
LO PROBARE HOY.TIENE QUE ESTAR PARA CHUPARSE LOS DEDOS A MIS HIJOS LES ENCANTAN LOS ESPAGUETIS
Julio tavara
Me parece muy buena esta pagina, y el plato esta delicioso, yo mismo lo hice hoy. me preguntaba si te interesaría intercambiar linos, yo también tengo un bloc de recetas llamado chef al paso; a lo mejor te gustaría intercambiar enlaces saludos
Alexis
Hola:Me ha gustado mucho, lo he preparado con espaguetis verdes a la espinaca y están maravillosos.Gracias.

Receta de Espaguetis a la boloñesa
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