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Receta de Espaguetis a la carbonara

Receta de Espaguetis a la carbonara

La salsa carbonara es una de las salsas para pasta más famosa, Junto con la salsa boloñesa es una de las más extendidas por todo el mundo y como tal, existen muchas variaciones de esta receta.

Los espaguetis a la carbonara con huevo que preparemos en esta oportunidad siguen los ingredientes básicos de la receta italiana pero además, incorporaremos un poco de crema de leche para darle más consistencia a la salsa.

Quédate en RecetasGratis y cocina un buen plato de pasta con esta fácil receta de espaguetis a la carbonara.

3 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas italianas
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Antes de empezar a hacer esta receta italiana de espaguetis a la carbonara lo primero que hay que hacer es alistar todos los ingredientes para preparar nuestra rico plato de pasta.

Receta de Espaguetis a la carbonara - Paso 1
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Posteriormente, pelar y picar finamente la cebolla. Y después hay que dorarla en una cucharada de mantequilla.

Receta de Espaguetis a la carbonara - Paso 2
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A continuación, cortar en tiras la panceta ahumada o bacon y machacar los ajos previamente pelados.

Receta de Espaguetis a la carbonara - Paso 3
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Luego llevar estos dos ingredientes de los espaguetis a la carbonara originales al fuego junto con la cebolla y sofreír.

Receta de Espaguetis a la carbonara - Paso 4
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A continuación, hervir los espaguetis en abundante agua con sal. El tiempo de cocción dependerá del tipo de pasta, así que comprueba las recomendaciones del fabricante en el envase.

Receta de Espaguetis a la carbonara - Paso 5
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Aparte mezclar las yemas de huevo con 100 gramos del queso parmesano que tenemos preparado y condimentar con sal y pimienta.

Receta de Espaguetis a la carbonara - Paso 6
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Agregar la crema de leche al sofrito de los espaguetis a la carbonara con huevo y dejarlo a fuego bajo por 5 minutos para seguir con la preparación de la salsa carbonara.

La salsa carbonara original no lleva ni nata ni crema de leche, se hace solo con huevo pero aquí la he incluido porque en casa nos encanta así.

Receta de Espaguetis a la carbonara - Paso 7
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Después de ese tiempo, apagar el fuego e incorporarle la mezcla de las yemas al sofrito, revolver rápido e inmediatamente mezclar con la pasta hervida.

Receta de Espaguetis a la carbonara - Paso 8
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¡A disfrutar de estos espaguetis a la carbonara acompañados con el resto del queso parmesano rallado!

Y si te gustan los platos de pasta italianos no dejes de probar la salsa pesto con piñones o la famosa salsa arrabiata.

Receta de Espaguetis a la carbonara - Paso 9

Si te ha gustado la receta de Espaguetis a la carbonara, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Espaguetis. También puedes visitar una selección de las mejores recetas italianas.

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29 comentarios
Su valoración:
Sandra Ariza
Super ricas y muy fáciles de hacer. Recomendado!
lorena
Sale muy bueno
Vanessa Romero
¡Qué hambre nos ha dado tu foto! gracias por comentar ;)
Julia Ca
Buenisimos
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Qué buena pinta Julia!
Maria Jose Guijarro Diez
Bueniiiiisimos gracias!!!!!

Vanessa Romero
¡Gracias a ti por compartir la foto María!
Su valoración:
Dante
La hice la tarde de ayer y la verdad es una bella combinación de sabores. Gracias por compartir esta receta!
Su valoración:
Tony Blue
Esta quedando delicioso, ahorita mismo lo estamos haciendo genial,gracias por compartir
Su valoración:
MARLENE HERNANDEZ
Es bueno saber de todo un poco, gracias
Su valoración:
sonia
Facil de preparar. ademas se ve que queda super deliciosa.La escogi para la cena de celebracion de mi esposo espero sorprenderlo.....Excelentisima
Su valoración:
roxy_1983_19
Se mira deliciosa pero fijese que tengo duda que es panceta ahumada estare esperando pronto de su respudesta
Julio
Tocino
Su valoración:
jackie
Delicioso nos encanto, super facil de preparar y economica, gracias

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