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Receta de Pizza casera

Por Jessica, Editora de RecetasGratis. Actualizado: 23 febrero 2022
Receta de Pizza casera

Elaborar nuestra propia receta de pizza casera fácil es un proceso mucho más sencillo de lo que creemos, solo necesitamos conocer los ingredientes para pizza necesarios y el proceso a seguir para integrarlos. En RecetasGratis queremos que aprendas recetas fáciles que te permitan preparar platos exquisitos y únicos, como diferentes variedades de pizzas caseras. Por ello, aquí te mostramos cómo hacer pizza casera, ¿vas a perdértela?

Los platos elaborados de forma artesanal siempre constituyen una comida de mayor calidad y más económica, por eso te animamos a que sigas leyendo y descubras los pasos para realizar esta pizza casera al horno con los ingredientes para pizza que te apetezcan. ¡Así siempre sabrás qué añadir a un pizza hecha en casa!

4 comensales 1h 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas al horno
Ingredientes para hacer Pizza casera:
También te puede interesar: Pizza casera con ketchup
Cómo hacer Pizza casera:
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Antes de empezar con la receta de pizza casera fácil resulta fundamental hacer una pequeña aclaración sobre la harina. Para realizar este tipo de masas, la harina más recomendada es la de fuerza, puesto que al contener un mayor porcentaje de gluten el resultado será una masa de pizza casera mucho más esponjosa. En los países de América Latina, sobre todo, este tipo de harina es conocido como harina 00. Ahora bien, si quieres hacer pizza casera sin gluten, consulta esta otra receta.

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Ahora sí, ¡empezamos la receta de pizza casera! Para ello, lo primero que vamos a hacer es mezclar en un recipiente el agua templada con la levadura fresca. Para elaborar una masa para pizza casera fácilmente puedes utilizar este tipo de levadura o hacer una masa de pizza con levadura seca, ambas son válidas. En el caso de que prefieras la seca, deberás mezclarla con la harina y si, por el contrario, prefieres la fresca, es fundamental mezclarla con agua tibia. La levadura fresca es aquella que se vende en bloque y se tiene que conservar en el frigorífico.

En general, unos 30 gramos de levadura fresca equivalen a unos 10 gramos de levadura seca, tenlo en cuenta por si quieres usar una levadura diferente a la de esta receta de pizza italiana.

Receta de Pizza casera - Paso 2
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Cuando hayas mezclado la levadura con el agua, agrega las dos cucharadas de aceite. Mezcla bien para que se integren todos los ingredientes para la pizza.

Receta de Pizza casera - Paso 3
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Antes de que la preparación se enfríe, añade en un bol amplio la harina de fuerza y la sal, acomódalas en forma de volcán. Vierte la mezcla anterior en el centro.

Receta de Pizza casera - Paso 4
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Ahora es cuando tienes que empezar a amasar bien hasta que notes que la masa de pizza casera deja de pegarse en tus manos y puedes manejarla sin problemas.

Receta de Pizza casera - Paso 5
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Cuando tengas la masa de pizza esponjosa lista, deberás darle forma de tubo largo y cortarla en 4 particiones. Después, haz una bola con cada partición y tápalas con un trapo limpio y seco. Deberás dejarlas reposar durante 45 minutos. Verás que, poco a poco, empiezan a elevarse hasta duplicar su volumen. Cada bola de masa te servirá para hacer una pizza casera normal.

Receta de Pizza casera - Paso 6
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Pasado el tiempo correspondiente, espolvorea un poco de harina sobre una mesa para preparar la pizza casera, coge una de las bolas y colócala sobre ella. Ahora deberás extenderla con tus manos estirando desde el centro hacia los costados, dándole forma circular. Si dispones de rodillo también puedes utilizarlo para que quede más fina la masa. Una vez estirada, ya puedes añadir la salsa para pizza casera y los ingredientes para pizza que prefieras. Puedes usar esta deliciosa receta casera de salsa de tomate y cebolla para pizza.

En RecetasGratis dispones de varias recetas de pizza casera, por eso te aconsejamos que visites las siguientes ideas antes de meterla en el horno:

Receta de Pizza casera - Paso 7
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Una vez hayas escogido los ingredientes y tengas tu masa de pizza casera terminada, deberás precalentar el horno a temperatura máxima durante unos 20 minutos.

Receta de Pizza casera - Paso 8
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Pasado el tiempo, introduce la preparación pizza casera y hornéala durante 10 minutos aproximadamente. Deberás vigilarla porque el tiempo final variará en función del tipo de horno y la intensidad que tenga. ¡Listo, tu pizza casera al horno estará para chuparse los dedos!

Receta de Pizza casera - Paso 9

Si te ha gustado la receta de Pizza casera, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pizza.

Cómo hacer la pizza casera perfecta - sugerencias

En esta receta te hemos explicado cómo hacer una masa de pizza casera de forma fácil para obtener un resultado excelente, pero queremos que tengas algunos consejos extras en cuenta a la hora de añadir los ingredientes que más te gusten a tu pizza casera al horno:

  • Ten en cuenta que la salsa debe ser siempre lo primero que añadas a cualquier pizza. Luego, deberás agregar el queso y, por último, el resto de los ingredientes.
  • Algunos ingredientes como la albahaca, la rúcula, el salmón o el jamón quedan mejor si se agregan después del horneado, pues pueden quemarse o endurecerse durante la cocción.
  • Las pizzas al horno de leña o en hornos especializados pueden llegar a cocerse a alrededor de los 400 °C, así que lo mejor es utilizar la temperatura máxima de tu horno en casa y prestar atención para que no se pase de cocción.
  • Puedes usar cualquier queso rallado que tengas para tu pizza casera, pero te recomendamos usar queso mozzarella porque se funde mejor y queda más delicioso.
  • Si no cuentas con levadura, puedes seguir nuestra receta de masa de pizza sin levadura.

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1172 comentarios
Su valoración:
esmarlin osorio
me gusto mucho la idea, per no tenia la levadura y tuve que hacerla sin levadura, simplemene le eche la clara del huevo
Su valoración:
Johan
Estuvo muy bien formulado
Su valoración:
isaac
muy rica
Su valoración:
TU
Es una gran ayuda si no sabes hacer pizza.👍🏼
Su valoración:
hola
holas estaba bien rico cuando lo hice estaba un poca rara la masa pero cuando ya estábamos terminando estaba con buena forma
Su valoración:
pinturasysel@gmail.com
Holaa, Bendiciones, ¡´Que fácil y que Rico! se ven, No se cuál escoger, gracias por sus excelentes recetas. Dios les bendiga
Su valoración:
Carolina guadarrama Rosales
Muy buena sugerencia.
Podemos us air margarine o mantequilla en Vez de aceite?
Su valoración:
Luis
Que no se lo tome a mal nadie, pero ese tiempo de fermentación es horrible, una masa con harina de fuerza, para hacer pizza tiene que fermentar por al menos 4-6, horas a temperatura ambiente o de 16h a 72, e incluso más, en la nevera. A la mayoría de la gente es probable que le siente mal el pan dando sólamente 45 minutos de leudado. Para esos tiempos es mejor hacerlo con una harina débil, de 9% de proteína o menos y aún así sería poco tiempo.
Henry
Para que uno puede dar mas fermentación como usted dice, tiene q bajar la elevadura, pero en esta receta tiene mucha elevadura es por eso que es rápido la fermentación, espero aya entendido, Bendiciones
Su valoración:
PEDRO PABLO
se puede elaborar con otra clase de harina?
Su valoración:
Kary
Muy buena receta, muchas graciass!!
Su valoración:
Andrea
Grasias por su reseta
Su valoración:
Aaron
Me encantó me quedo muy buena tengo 11 años y me gustó mucho le doy 5 estrellas.
Su valoración:
Ronald Corrales Chaves
se ve mortal es apizza
Su valoración:
Caroline
Me ha quedado excelente! Deje reposar la masa sobrante un día y ha quedado riquísima la pizza!!!
Su valoración:
amable
Me ayudaron mucho
Su valoración:
Maduro Moros
Muy buenas a todos mis colegas, escribo para decirte Jessica que es muy buena receta casi se acerca a la pizza de restaurante
Su valoración:
amable
Gracias me ayudo mucho
Su valoración:
Arleny
Wow me quedo genial 😱😍muchas gracias ☺️
aaaaa
aaaaaaaaaaaaa
Su valoración:
Olga M. Maquieira
Quisiera que me manden recetas por mail. GRACIAS.
Su valoración:
Apaza24 YT
Yeah me gusta esto☺☺☺☺☺☺☺☺☺
Receta de Pizza casera
Foto subida por Maira Nicol:Pizza casera bordes relleno
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