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Receta de Lasaña napolitana de berenjenas

Receta de Lasaña napolitana de berenjenas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Lave las berenjenas, sáqueles el tronquito y córtelas en láminas a lo largo, fríalas en una sartén con aceite y séquelas sobre papel absorbente.

2

Aparte en una sartén ponga 2 cucharadas de aceite de oliva y dore los ajos agregue los tomates, el orégano, el laurel y rehogue todo, condimentado con sal y pimienta.

3

Deje cocinar a fuego lento por 10 minutos apague el fuego, retire los ajos y agregue el perejil picado.

4

Acomode las láminas de berenjenas en una fuente rociada con un poco de salsa encimándolas 1/2 cm una sobre otra, póngale por encima la mozzarella y cúbralas con la salsa, cubra con otra capa de berenjenas salsa, queso mozarella y queso parmesano, terminar con una capa de berenjenas bañar con salsa queso mozarella y parmesano rallado y gratinar al horno.

5

Servir caliente acompañadas por pan frito.

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1 comentario
Cecilia Acuña Salazar
buena receta, gracias,Cecilia

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