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Receta de Macarronada de pollo

Por Salvador González, Cocinero de RecetasGratis. Actualizado: 8 abril 2019
Receta de Macarronada de pollo

La macarronada es una receta tradicional de muchos países y en cada uno de ellos se elabora de una forma diferente. En RecetasGratis te vamos a enseñar cómo hacer macarronada de pollo de dos maneras distintas, con salsa blanca y y siguiendo la receta venezolana. Sigue leyendo para descubrir el paso a paso y escoger la elaboración que más te guste.

4 comensales 30m Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato
Ingredientes:
  • Para la salsa bechamel
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

En una olla cocina los macarrones siguiendo las instrucciones del paquete para que no queden muy blandos. Así mismo, para potenciar su sabor, puedes añadir una hoja de laurel y un chorrito de aceite de oliva.

2

Aparte, trocea el pollo y condiméntalo con el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.

3

Para seguir con la macarronada de pollo, pon a calentar el aceite de oliva en una sartén y saltea la carne cuando esté caliente.

4

Prepara la salsa bechamel fundiendo primero la mantequilla, añadiendo la harina, la leche y el resto de ingredientes sin dejar de remover.

5

Escurre los macarrones cuando estén listos y reserva un segundo. Añade la salsa blanca al pollo, mezcla y cocina unos segundos a fuego bajo.

6

Incorpora la pasta para finalizar la receta de macarronada de pollo y sirve espolvoreando perejil por encima. Si quieres, puedes gratinar al horno con queso rallado.

Si te ha gustado la receta de Macarronada de pollo, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Macarrones.

Macarronada de pollo venezolana

Para hacer la macarronada de pollo venezolana es preciso reunir estos ingredientes:

  • 400 g de macarrones
  • 500 g de carne molida de pollo
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 2 ajíes dulces
  • 2 dientes de ajo
  • aceite vegetal
  • 2 papas
  • 4 huevos cocidos
  • queso rallado tipo mozzarella
  • 1 cucharada de achiote en polvo
  • sal y pimienta al gusto
  • salsa bechamel

Una vez conseguidos los ingredientes, los pasos a seguir son los siguientes:

  1. Sofríe el ajo picado con los ajíes y la cebolla en una sartén con aceite caliente.
  2. Añade el tomate picado, sal y pimienta al gusto.
  3. Aparte, cuece la pasta, las papas y los huevos.
  4. Añade al sofrito la carne molida y el achiote y sigue cocinando.
  5. Cuando los huevos y las papas estén, escurre bien y pela los huevos. Pícalo todo y agrégalo al sofrito.
  6. Reserva el sofrito, escurre la pasta y monta la macarronada venezolana.
  7. Para montarla, coloca una capa de pasta, otra de sofrito, otra de queso rallado, y así hasta finalizar.
  8. Hornea a 180 ºC hasta que se gratine el queso.

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10 comentarios
Su valoración:
OLIVIA DEL CARMEN
Buenisima, creo que asi la preparaba mi bisabuela, por eso me gusta, pero una preguntica jeje... la salchicha se le coloca cocinada, sofrita o cruda? me responden porfa?
LIZBETH GOMEZ
La verdad es que nunca la habia preparado de esta manera, oye y parece que es deliciosa, voy hacerla. Gtacias amiga.
Miguel Parra
No se si fue una omision al transcribir la receta, pero creo falta la parte de horneo de la pasta..
vibi
hola me gusta que mi receta aqui les haya gustado,bueno el tiempo de cocion es como 30 minutos porque la mayoria de los ingredientes esta cocidos, asi que amigas introduce el cuchillo y si sale casi seco ya esta ademas el queso se dora rapidito la capa arriba lo dice se dora,el tiempo bueno que el horno este caliente antes de meterla,bueno espero todo les salga bien,chao.
Lulu
BIEN!!!! buscando la receta de macarronada de carne, ubique esta de pollo. Gracias
vibi
jajaja, se me olvido amiga es pollito de res
maria hernandez
me parece que esta completa como macarronada de carne porque tiene todos lo ingredientes que ella requiere para ese sabor tan propio y tan exquisito
miriam
creo que se equivocaron en el nombre de la macarrona porque por ninguna parte aparece el pollo, mas bien de carne. Por lo demas me parece una receta riquisima
Yascara
Es pollito de RES
esther villasmil
saludos, a la receta, que es fabulosa, le falta el tiempo de hornear.
Yascara
Ya ella dijo , que era 30 minutos porque todo estaba precocido.. y que la parte de arriba se comienza a dorar y luego se penetra con un cuchillo y al salir limpio es sinónimo que está lista.
Esthela Ludovic
CUANTO TIEMPO Y A QUE TEMPERATURA LO COLOCO EN EL HORNO?

Receta de Macarronada de pollo
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