Salsas blancas

Receta de Salsa bechamel con maicena

Receta de Salsa bechamel con maicena

La base de muchos platos gratinados o de la famosa lasaña es una salsa blanca hecha a partir de mantequilla y harina y si, estamos hablando de la salsa bechamel tradicional. Pues bien, en RecetasGratis te ensañamos cómo hacer salsa bechamel casero, pero no cualquier salsa bechamel sino una receta para celíacos, porque en vez de usar harina de trigo usaremos maicena.

La salsa bechamel con maicena es ideal para completar una infinidad de platos y lo mejor es que no tendrás que preocuparte por tu dieta porque al no llevar trigo, lo que haremos es una receta sin gluten. Vamos entonces con la preparación de nuestra salsa bechamel rápida y sencilla.

1 comensal 15m Acompañamiento Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Receta sin gluten, Hervido

Ingredientes para hacer Salsa bechamel con maicena:

También te puede interesar: Salsa bechamel

Cómo hacer Salsa bechamel con maicena:

1

El primer paso para hacer nuestra bechamel rápida es fundir la mantequilla. Para ello, utiliza un cazo grande, de fondo grueso, y calienta a fuego lento la mantequilla hasta que se derrita.

Receta de Salsa bechamel con maicena - Paso 1
2

Cuando esté derretida toda la mantequilla añadimos la maicena. Removemos y vamos mezclando con unas varillas manuales hasta integrar por completo. De esta forma evitaremos que nuestra salsa bechamel sin gluten no tenga sabor a harina cruda.

Receta de Salsa bechamel con maicena - Paso 2
3

Una vez esta bien cocinada la harina añadimos en el cazo el resto de ingredientes. Empieza por la leche y continua con la sazón de la sal, la nuez moscada y el brandy.

Mantén la cocción a fuego lente y remueve de forma constante, para evitar que se formen grumos, hasta que la mezcla empiece a hervir. En este punto ya habrá espesado y podrás retirarla del fuego.

Truco: El brandy es un ingrediente opcional, lo puedes sustituir por ron y le dará a la salsa bechamel un toque de sabor especial.

Receta de Salsa bechamel con maicena - Paso 3
4

Esta estupenda salsa bechamel con maicena la puedes usar para completar infinidad de platos. Eso sí, procurar prepararla para usarla el mismo día o como mucho, al día siguiente.

Aquí tienes algunas ideas para que uses tu bechamel casera:

Receta de Salsa bechamel con maicena - Paso 4

Si te ha gustado la receta de Salsa bechamel con maicena, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Salsas blancas.

Sube la foto de tu Receta de Salsa bechamel con maicena

Sube la foto de tu plato
Escribir comentario
Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
12 comentarios
Su valoración:
Sandra
Hola me gustaría recibir recetas sin azúcar para diabéticos...q sean ricas
Su valoración:
Silvia Eugenia
Hice la salsa bechamel con fécula de maíz. Seguí las indicaciones. Me salió perfecta. La utilicé para canelones de verdura. Muchas gracias. No le saqué foto. La próxima envío una.
Su valoración:
sharon
Me quedo bien que emoción,Gracias.
Les recomiendo no hacerlo con mantequilla light jajajajaj esa vaina no funciona, bueno sí , pero mejor de la otra...
Su valoración:
Vanesa
Me ha quedado genial por primera vez!! Muchas gracias por las explicaciones^^
Su valoración:
Icequeen81
Perfecta
karly flores
Creo que ahora esta clara , hoy la voy a hacer gracias
victoria edith garcia garcia
EXCELENTE, MUY FACIL DE PREPARAR, PODRIA INFORMARME CON QUE SE PUEDE COMBINAR?
Luis Javier Avenddano V
Linda y muy bien explicada con las fotos del paso a paso
Andrea
La salsa queda muy rica y de facil preparación.
LUPITA gutierrez
MUY BUENA Y FACIL DE ENTENDER
margoth becerra
Me encanto y la preparación es facil la aprendi en un minuto. gracias.
jose moon
Muy buena la receta y muy bien explicada los felicitos
1 de 5
Receta de Salsa bechamel con maicena