Recetas españolas

Los roscos o rosquillos fritos caseros se caracterizan por ser crujientes por fuera y tiernos por dentro. En cada casa, hay casi una receta propia. En este caso, esta es la receta de roscos fritos de Semana Santa que mi madre nos hacía en tiempo de Cuaresma, cuando nos juntábamos todos en casa, una...

La esqueixada de bacalao, o esqueixada de bacallà en catalán, es una ensalada de bacalao desmigado muy rica y sencilla típica de Cataluña en la que el ingrediente principal es el bacalao fresco. Puede variar según la zona, pues en algunos sitios añaden a esta esqueixada de bacalao pimientos verdes o...

La torrijas de Semana Santa tradicionales las solemos asociar solamente a esa época pero en realidad, es un estupendo dulce de reciclaje, algo que nuestras abuelas sabían hacer tan bien. Una forma estupenda para reciclar el pan duro que tenemos por casa y que en realidad, no tiene una fecha señalada para...

Los buñuelos de bacalao son una receta fácil y típica de Semana Santa. El bacalao no puede faltar en estas fechas ya que, en la mayoría de hogares se suelen preparar recetas con este pescado como es tradición. Los buñuelos de bacalao caseros son una preparación que gusta a todos, y aunque los buñuelos de...

No hay nada mejor que una buena empanada de pollo gallega para degustar en cualquier momento que se precie porque está riquísima y encima es muy sencilla de hacer, aún cuando quieres preparar tú mismo la masa en casa como pasa con esta receta de empana de pollo gallega fácil que compartimos en RecetasGratis...

Esta vez os traigo a RecetasGratis una tortilla de bacalao estilo de las sidrerías de Euskadi, una riquísima tortilla de bacalao vasca auténtica y tradicional ideal para preparar una cena o como tapa, muy consumida en Semana Santa. Esta tortilla de bacalao fácil y rápida de preparar, un plato que se puede...

Consigue esta fantástica receta de fideuá con calamares tan fácil y rápida de hacer. Se trata de una receta de fideuá con calamares y langostinos que podrás servir como plato principal en cualquier reunión familiar o domingo con amigos ya que es una excelente opción llena de sabor y práctica de elaborar....

Esta receta de reducción de Pedro Ximénez te va a interesar mucho si quieres acompañar un plato tanto salado como dulce con una deliciosa salsa casera ya que, este reducción de Pedro Ximénez sirve tanto para carnes como carrillera de ternera, cordero o foie de pato, o platos dulces como las pasas. Si no...

Los mejillones al vapor con verduras son un entrante, aperitivo o tapa muy fácil y rápido de elaborar, y muy común en regiones costeras, sobre todo en España. Además, al estar los mejillones hechos al vapor con cebolla, pimiento, ajo, guindilla y un chorrito de vino blanco del cual se evapora el alcohol,...

Rape en salsa verde, un plato de pescado muy sencillo de preparar y un plato que en poco tiempo lo tenemos listo. Un plato de pescado en salsa verde fácil y rápida suave y ligero con un resultado espectacular. Esta receta de rape en salsa verde es un plato tradicional de la cocina vasca, un plato que...

Esta vez os traigo a RecetasGratis una receta de turrón de Lacasitos, un turrón casero ideal para los más peques de la casa a lo que seguro que les encantan los Lacasitos. Preparar turrón en casa es sencillo y divertido ya que lo podemos preparar con los ingredientes que más nos gusten como frutos secos,...

Esta vez comparto con vosotr@s y RecetasGratis esta receta de fricandó de cerdo. Aunque la receta tradicional es de ternera, es un plato que lo podemos hacer con la carne que más nos guste. Esta receta no falta en mi casa en estas fechas de Navidad ya que es un plato que podemos preparar un día antes...

No te pierdas estos exquisitos y dulces pastelitos de arroz de Bilbao que compartimos en RecetasGratis. Se trata de un postre típico vasco que se prepara desde hace siglos, pero curiosamente ahora no lleva nada de arroz aunque se cree que antiguamente estaban rellenos de una mezcla de arroz con leche y...

En Asturias llaman al rape pixín y es común utilizarlo en muchas recetas con pescado como este arroz con pixín y langostinos que compartimos en RecetasGratis. Se trata de un arroz meloso de pescado con rape y langostinos súper sabroso y fácil de hacer. El tiempo que se tarda en elaborarlo vale la pena...

Una de las cosas más típicas gallegas son las empanadas y como no, las empanadas de pescado. Por eso esta vez en RecetasGratis compartimos esta receta de empanada de maíz de xoubas o sardinas, una comida para servir tanto como entrante o plato principal elaborada con 3 tipos diferentes de harina: de maíz,...

No dejes de probar esta sabrosa sopa riojana fácil y rápida de hacer explicada paso a paso detalladamente que compartimos desde la app de RecetasGratis. Se trata de un plato típico de La Rioja muy contundente y nutritivo que te reconfortará siempre que lo necesites como un buen plato de cuchara que es. ¿Te apetece?...

Esta crema de almendras de postre es típico en algunas localidades españolas. En esta ocasión la hemos hecho con almendra ya molida y preparada para repostería, aunque antiguamente se hacía partiendo, pelando y triturando las almendras enteras. Hoy en día, tenemos más facilidad para encontrar almendra ya...

Si quieres preparar este timbal de puré de patatas sigue el paso a paso que Paloma-blopez ha compartido desde la app de RecetasGratis para que podamos elaborar este exquisito timbal de puré de patatas al horno con queso gratinado fácil y rápidamente. Te aseguramos que tanto su sabor como si textura son...

Si no sabes cómo hacer una espinacas guisadas ricas de verdad no te pierdas esta receta fácil y rápida de verdad que te enseñamos en RecetasGratis, porque en tan solo 30 minutos podrás tener listo estas estupendas espinacas guisadas con huevo típicas de la comunidad de Andalucía, España. Sigue leyendo el paso...

No hay nada como una buena receta de turrón de chocolate con almendras para preparar un postre navideño que le gusta a todo el mundo por ser el más tradicional y sencillo de preparar. Si no sabes cómo hacer el turrón de chocolate con almendras casero fíjate bien en estos sencillo pasos que nos ha compartido...

Los panellets de almendra son ricos, dulces, tiernos y jugosos, con un delicioso sabor a frutos secos. Estos dulces se preparan para el día de Todos los Santos y, aunque se hacen de varios sabores o de otros frutos secos, los más típicos son los panellets de almendra o de piñones. La masa de los panellets...

Esta semana os traigo a RecetasGratis unos panellets de calabaza, unos dulces que se preparan para la noche de la Castañada o para Todos los Santos. Se tarta de un dulce sencillo de preparar en casa que queda muy bueno y jugosos. La base de estos panellets de calabaza es el azúcar y las almendras, pero...

Vamos a preparar un fideuá con sepia y gambas, una receta muy completa para disfrutar con toda la familia. La fideuá de sepia y gambas con alioli es la más habitual pero la podemos preparar con muchos ingredientes ya que, es un plato muy parecido al arroz pero con fideos y admite muchos variaciones de ingredientes...

Empezamos con los platos de cuchara con este guiso de conejo con patatas, un plato estupendo para empezar el otoño. Un excelente plato muy completo que nos vale como plato único. El conejo es una carne blanca suave y con pocas grasas, ideal para toda la familia. Por eso en esta ocasión en RecetasGratis os comparto...

La repostería tradicional española es maravillosa, tanto por toda la riqueza histórica que la respalda, como por su gran gusto y variedad. Las alternativas en postres y bollerías es tan amplia que seguro encontrarás un dulce para ti. Magdalenas, bizcochos de muchos estilos, churros, torrijas, turrones,...

Aprende cómo preparar unos pimientos del piquillo rellenos de bacalao una receta clásica y estupenda con los que se te hará la boca agua. Un plato ideal para preparar como entrante en una comida de fiesta o una celebración. Los pimientos de piquillo admiten muchos rellenos, ya que se pueden rellenar...

El bacalao al pil pil es uno de los platos más populares y tradicionales de la gastronomía vasca, concretamente de Bilbao. Se denomina "pil pil" a la salsa obtenida tras la emulsión del aceite con el jugo que suelta el bacalao y se elabora a base de aceite de oliva y ajo, aunque de forma adicional hay...

Calamares en su tinta, un plato tradicional de la gastronomía española que nunca falla. Una receta de pescado que se prepara con su propia tinta y que da mucho sabor al calamar. La tinta de calamar la venden en bolsitas en prácticamente cualquier supermercado. Para esta receta de calamares en su tinta es...

Samfaina, o sanfaina, es una preparación de verduras muy típica de la zona de Cataluña. Un plato que nos vale para acompañar platos de carne o de pescado o también comerlo solo. Ahora es tiempo de aprovechar las verduras que tenemos en el mercado de temporada, de manera que se puede hacer bastante cantidad...

La gastronomía de las Islas Canarias se destaca por sus ricos mojos - salsas con las que se acompañan las comidas. Existen diferentes variedades de mojo canario: verde de cilantro, rojo, almogrote gomero con queso de cabra, mojo frito, etc. La receta que traigo a RecetasGratis es una variedad de mojo rojo...

La sopa de espárragos trigueros es una receta tradicional de la cocina andaluza y existen muchas versiones y variedades. Se trata de una sopa cuyos ingredientes principales son los espárragos verdes, rebanadas de pan, ajo, pimentón ahumado, huevo y en algunos casos taquitos de jamón o chorizo. He preparado...

Experimenta una auténtico explosión de sabores gracias a esta receta de salmorejo de aguacate y pepino tan original y tan diferente al tradicional que te enseñamos en RecetasGratis. Verás que es muy sencillo y rápido preparar un salmorejo de aguacates siguiendo estos pasos detalladamente ¡y tan solo necesitas...

Las berenjenas fritas con miel forman parte de la gastronomía de Andalucía y después de mi viaje a Granada he decidido preparar la versión canaria de este plato. Tradicionalmente se utiliza la miel de caña, y además existen varias opciones para sustituir la miel, por ejemplo, el sirope de agave y el sirope...

La comida mediterránea es famosa por su sabor y atributos nutritivos. Los ingredientes de la dieta mediterránea son parte del secreto del buen comer: el aceite de oliva, los cereales, las verduras, la fruta de temporada, el pescado y la carne; por mencionar los principales. ¡Gastronomía saludable y divina!...

El origen de las rosquillas de Santa Clara data del siglo XV y deben su nombre de las monjas que las elaboraron, exactamente las monjas franciscanas, conocidas comúnmente como las clarisas. Típicas de San Isidro en las fiestas madrileñas, la historia de las rosquillas de Santa Clara es que fueron creadas para...

El arroz al horno con verduras es una comida típica de la gastronomía de la Comunidad Valenciana y consiste en cocinar el arroz al horno en caldo con garbanzos, chorizo, morcilla y otros productos cárnicos, patatas, tomate y otras verduras. Esta receta es una versión vegana de este plato tradicional...

La paella de carne y verduras es una de las más populares en España por su increíble sabor y contraste de texturas. Aunque son varias las recetas que existen, nuestra amiga Mariangeles_rsg1965 nos enseña a preparar una a base de costillas de cerdo, habas y alcachofas, ¡todo un manjar! Sigue leyendo y descubre...

El rancho canario es un guiso hecho a base de fideos, papas y carne tradicional de la gastronomía canaria. Es un plato contundente, ideal para el invierno y los días de frío. Es muy sencillo de preparar, además esta versión vegana con seitán como sustituto de la carne es más saludable y te va a encantar....

Esta es una tarta típica asturiana, muy jugosa gracias a las almendras. Además, este fruto seco es antiinflamatorio y cuenta con múltiples propiedades nutricionales para el organismo. Por otro lado, el pastel lleva una crema pastelera, la cual sumada la relleno de almendras hacen de él toda una experiencia para...

Las torrijas son un dulce tradicional que consiste en unas rebanadas de pan empapadas en leche, rebozadas en huevo y fritas. Esta receta que comparto con RecetasGratis es una versión de torrijas veganas sin lácteos y sin huevo. Vamos a utilizar la leche de soja en vez de leche de vaca y la harina de...