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Receta de Buñuelos de Cuaresma y Semana Santa

 
Isabel Rescalvo
Por Isabel Rescalvo, Bloguera de cocina. Actualizado: 22 febrero 2024
Receta de Buñuelos de Cuaresma y Semana Santa

Los buñuelos de cuaresma son similares a los buñuelos de viento esponjosos, sin embargo, no son iguales. La masa de los buñuelos de cuaresma esponjosos está enriquecida con granos de anís y vino blanco dulce, ingredientes que le dan ese sabor tan característico. Por ello, como su propio nombre indica, son típicos para la época de cuaresma y Semana Santa, aunque siempre es buen momento para poder disfrutar de unos estupendos buñuelos.

En RecetasGratis hemos detallado con un estupendo paso a paso cómo hacer buñuelos de cuaresma y Semana Santa fáciles y deliciosos. ¡Los de toda la vida!

4 comensales 1h 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas para Semana Santa, Frito, Recetas españolas

Ingredientes para hacer Buñuelos de Cuaresma y Semana Santa:

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Cómo hacer Buñuelos de Cuaresma y Semana Santa:

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Para empezar con la receta de buñuelos de Cuaresma de la abuela, primero vierte la leche en un cazo al fuego y añade la mantequilla, las dos cucharadas de azúcar, el anís en grano, el vino dulce, la ralladura de una naranja y una pizca de sal.

Receta de Buñuelos de Cuaresma y Semana Santa - Paso 1
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Cuando empiece a hervir, retira el cazo del fuego y agrega la harina de golpe. Remueve con una cuchara de madera y vuelve a poner el cazo en el fuego, removiendo continuamente. Te costará remover la masa, pero hay que obtener una masa de buñuelos fina y suave. Cocina hasta que la masa se vaya despegando de las paredes.

Receta de Buñuelos de Cuaresma y Semana Santa - Paso 2
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Retira el cazo del fuego, añade un huevo e intégralo bien. Después, agrega el segundo huevo y mezcla bien hasta conseguir una masa lisa.

Receta de Buñuelos de Cuaresma y Semana Santa - Paso 3
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Pon el aceite de girasol en una olla amplia y caliéntalo. Cuando esté caliente, con ayuda de una cuchara coge pequeñas porciones y ayúdate de otra para retirarla e introducirla en el aceite. Así, fríe los buñuelos sencillos de cuaresma, que se irán inflando y formando bolitas que subirán a la superficie de la olla. Dales la vuelta cuando estén dorados por una cara para que se terminen de hacer por la otra.

Receta de Buñuelos de Cuaresma y Semana Santa - Paso 4
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Ve retirando los buñuelos de Pascua de la abuela para colocarlos en una fuente con papel absorbente y retirar el exceso de aceite.

Receta de Buñuelos de Cuaresma y Semana Santa - Paso 5
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Mezcla el azúcar para rebozar con la canela molida. Pasa cada buñuelo de Pascua por esta mezcla para que el azúcar se quede adherido.

Receta de Buñuelos de Cuaresma y Semana Santa - Paso 6
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¡Y ya tienes lista tu receta de buñuelos de cuaresma con anís! Quedan riquísimos y muy esponjosos.

Espero que te haya gustado la receta y te invito a que visites mi blog Cakes para ti.

Receta de Buñuelos de Cuaresma y Semana Santa - Paso 7

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Variaciones de los tradicionales buñuelos de Cuaresma y Semana Santa

Hemos compartido la receta de buñuelos de Semana Santa sencillos y tradicionales, sin embargo, existen múltiples variaciones que nos permiten preparar buñuelos dulces deliciosos y diferentes. Toma nota de las recetas que te recomendamos si te apetece descubrir otras formas de hacer buñuelos caseros:

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