Recetas yucatecas
Con gran influencia de la gastronomía maya, del Caribe y el resto de regiones de México, las recetas yucatecas están consideradas como unas de las elaboraciones más apreciadas y reconocidas a nivel mundial de la cocina mexicana. Destacan los platos elaborados con elote, frijoles y puerco, entre muchos otros ingredientes autóctonos. De esta forma, en RecetasGratis.net, encontrarás las recetas de Yucatán paso a paso para preparar la popular cochinita pibil, los huevos uxmal, el ceviche estilo Yucatán, los huevos motuleños, el dulce de papaya, ¡y mucho más!
19 recetas
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
Dificultad baja
4
24h
Plato principal
Los tacos de pastor negro son una variante de los tacos al pastor que se encuentran específicamente en la región de Yucatán, México. A diferencia de los tacos al pastor tradicionales, que son rojizos debido a las especias y el achiote utilizados en la marinada, los tacos de pastor negro tienen un color oscuro...
Dificultad media
Postres
Dificultad media
3
45m
Postre
¿Te preguntas qué son las marquesitas yucatecas? Estas son un delicioso postre originario de la región de Yucatán, México. Se trata de una especie de crepa crujiente y dulce similar a una galleta en forma de tubo, esta se enrolla y se rellena con diferentes ingredientes. Los rellenos más comunes incluyen el...
Dificultad media
Guisos y Potajes
Dificultad media
6
4h
Plato principal
El relleno negro yucateco es un platillo típico de la cocina maya, que incorpora muchos ingredientes y varios componentes: el primero es el chilmole o recado negro, una salsa a base de chiles y especias. Aparte el "but", que consiste en albóndigas de carne de cerdo rellenas de yemas de huevo y, por...
Dificultad baja
Salsas
Dificultad baja
6
24h
Plato principal
El relleno negro o chilmole es un platillo muy típico de la cocina de la Península de Yucatán, México. Esta receta de origen maya contiene muchos ingredientes y varios componentes: la salsa o recado negro, el but y el pavo o pollo. Si no eres mexicano o local, te interesará saber que en Yucatán se habla de...
Dificultad media
Guisos y Potajes
Dificultad media
3
24h
Plato principal
La cochinita pibil es un platillo tradicional mexicano cuyo origen se remonta a la Península de Yucatán. Según recetas de 1900, este guiso estaba elaborado con base de carne de cerdo adobada en achiote, envuelta en hoja de plátano y cocida usando una técnica prehispánica conocida como píib. Esta consistía...
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
Dificultad baja
6
1h 30m
Entrante
Aprende a preparar uno de los antojitos yucatecos más populares y más ricos que existen en México, unos ricos y deliciosos panuchos de pavo. Esta receta consiste en una tortilla de maíz gruesa que se rellena con pasta de frijol y, en la parte superior, se añade la carne de pavo, que puede ser guisada...
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
Dificultad baja
6
45m
Entrante
Si eres fan de los antojitos mexicanos, esta receta de panuchos de huevo te va a encantar. Esta elaboración consiste en una tortilla de maíz gruesa que se rellena con frijol, además, también se fríe y se puede añadir guisados, como cochinita pibil, pollo o, como en esta receta, huevo. Así pues, aprende...
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
6
30m
Entrante
Aprende a preparar unas de las mejores recetas de origen prehispánico, concretamente del estado de Yucatán. Esta elaboración consiste en una tortilla gruesa frita en abundante aceite, que se puede servir con lechuga, jitomate, aguacate, pollo y una salsa de cebolla encurtida. Debes saber que los ingredientes...
Dificultad muy baja
Sopas y cremas
4
30m
Entrante
Cuando se trata de comer algo delicioso, no podemos olvidar la tradicional sopa de lima, un platillo sumamente común en el Estado de Yucatán. Junto con la cochinita pibil, este plato se ha vuelto representativo de esta región. Así mismo, esta receta representa nuestro mestizaje, puesto que incluye elementos...
Dificultad baja
Carne
5
2h 30m
Plato principal
Alrededor de todas las regiones de México se pueden encontrar una gran variedad de platillos típicos, pero una de las regiones más rica es en cuanto a gastronomía es la de Yucatán. Este estado posee muchos platillos tradicionales y deliciosos, siendo uno de los más populares el llamado poc chuc.
Ahora...
Dificultad baja
Huevos y lácteos
Dificultad baja
4
30m
Plato principal
Uno de los alimentos más comunes en la gastronomía mundial es el huevo ya que este es de fácil obtención y puede provenir de una gran variedad de aves. El más consumido es el huevo de gallina con el que se pueden preparar una amplia gama de platillos. Su cocción es muy práctica y rápida, y además se puede...
Dificultad media
Aves y caza
6
1h 30m
Plato principal
Si creías que la cochinita pibil no tenia variantes, ¡estás muy equivocado! Existe un platillo tradicional, también del estado de Yucatán, igual de rico pero con un ingrediente principal diferente, se trata del pollo, el también famoso pollo pibil yucateco. A diferencia del otro, el pollo pibil es super...
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
4
30m
Plato principal
Los panuchos son un platillo de gran popularidad y tradición en el Estado de Yucatán, y no solo de este hermoso estado sino de el país entero. Debido a que es una receta mexicana de fácil preparación y cuenta con accesibles ingredientes, además de combinar sabores que lo hacen muy particular, es el preferido...
Dificultad media
Carne
12
24h
Plato principal
Un platillo representativo de la comida yucateca es la cochinita pibil cuyos colores y aromas hacen las delicias de los gustos más exigentes. En RecetasGratis.net te enseñaremos la receta clásica de la cochinita pibil para que puedas prepararla en casa y presumir de la autentica comida mexicana con esta...
Dificultad media
Huevos y lácteos
6
1h 30m
Desayuno
Estos huevos fritos son diferentes a todos los que has probado, esto es gracias a los distintos sabores que aportan las hierbas de olor usadas en el estado de Yucatán, de donde es originario este platillo que suele consumirse para el desayuno o el almuerzo. Anímate a probar esta receta mexicana de huevos...
Dificultad baja
Salsas
2
10m
Existen distintas variedades de chile habanero y esta salsa mexicana puede hacerse con cualquiera de ellas. Nosotros nos hemos decantado por la más picante para preparar esta salsa de habanero, el habanero chocolate, ideal para los amantes de los sabores fuertes y el toque picante.
Aunque su origen...
Dificultad media
Carne
6
1h 30m
Plato principal
La cochinita pibil es un plato típico de Yucatán, region mexicana conocida por la fusión de la gastronomía hispánica y maya. Este plato tan popular se compone, principalmente, por carne de cerdo adobada con diferentes ingredientes, siendo la pasta de achiote la más destacada. En RecetasGratis.net queremos...
Dificultad baja
Carne
6
45m
Plato principal
La cochinita pibil es una receta típica de la región mexicana de Yucatán. Para que aprendas a hacerla en la olla exprés y todavía tardes menos tiempo en preparar este plato, en esta receta de RecetasGratis.net te lo explicamos paso a paso. Sigue leyendo y descubre cómo hacer cochinita pibil en la olla...
Dificultad baja
Carne
4
45m
Plato principal
La gastronomía mexicana es una de las más apreciadas de todo el mundo, y es que todos sus platos presentan un toque especial y muy diferencial del resto de cocinas. La cochinita pibil es uno de los platos más tradicionales de este país, cocnretamente de la región de Yucatán, y se compone, principalmente,...