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Receta de Crema de auyama sencilla

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Receta de Crema de auyama sencilla
  • Coste: Barato
  • Para: Entrante
  • Cocción: Hervido
Ingredientes para 5 raciones de Crema de auyama sencilla:
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Instrucciones | 15 minutos
1

Cocine la auyama pelada y troceada en una olla con 8 tazas de agua y sal hasta que ablande, escurra y aparte.

2

Entretanto caliente la mantequilla en una olla, agregue la cebolla y el ajo porro, fría hasta marchitar.

3

Agregue el consomé, lleve a un hervor y cocine a fuego suave durante 3 minutos. Retire y deje reposar.

4

Licue todos los ingredientes, colóquelos en la olla de nuevo, lleve a un hervor y cocine por 3 minutos más, corrija la sazón.

5

Apague el fuego, mezcle la sopa de auyama con la crema de leche y sirva de inmediato. Si gusta puede agregar trocitos de pan tostados en mantequilla o tocineta crujiente.

6

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Fotos y comentarios (34)

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Muy útil
34 comentarios
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Manuel
geniales sus recetas, pero tengo una pregunta todas las cremas llevan nata, crema de leche? que tal la variacion sin el uso de ellas? entiendo que es para espesar pero soy intolerante a la lactosa.
RecetasGratis
Hola Manolo, si quieres puedes no utilizar crema de leche en esta receta o utilizar otras que no contengan lactosa como la leche de soja, arroz o almendras. Pero si lo que quieres es espesar la crema, puedes utilizar un poco de maizena disuelta en agua o una patata cocida y triturarla bien. ¡Saludos!
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merlys
Felicitaciones
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laura milena torres gonzalez
Esta muy buenisisma la receta delicioso todo
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Yeimy
Muy buena y sencilla para ser hecha en casa por cualquier persona.
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Paola colmenares
Fácil y práctica. Queda deliciosa
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patricia Alvarez
Exquisitia, facil y nutritiva.Muchas gracias
Su valoración:
Merceditas
Deliciosa exquisita me parecio facil y rapida de preparar
Maggi
Excelente, me quedó muy buena y no le eché la crema de leche, la próxima para variar se la pondré. Con croutons y parmesano.
teresa
muy buena esta receta la prepare con todos los ingredientes y quedo exquisita mil gracias
Aura Duc
No sofreí nada le agregue leche entera cilantro una pieza de apio,luego que de cocido licue todo. Sirvan con unas hojas de cilantro y espolvoreen queso parmesano o Pecorino. Simplemente espectacular. Para una cena.

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Receta de Crema de auyama sencilla
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