CREMA DE AUYAMA

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Ingredientes:

1 kilo de auyama
8 tazas de Agua
3 cucharadas de Mantequilla
1 taza de Cebolla picadita
½ taza de Ajo porro, parte blanca
4 tazas de consomé de carne
1 taza de Crema de leche
Pimienta blanca y sal al gusto

Preparación:

Cocine la auyama pelada y troceada en una olla con 8 tazas de agua y sal hasta que ablande, escurra y aparte.

Entretanto caliente la mantequilla en una olla, agregue la cebolla y el ajo porro, fría hasta marchitar. Agregue el consomé, lleve a un hervor y cocine a fuego suave durante 3 minutos. Retire y deje reposar.

Licue todos los ingredientes, colóquelos en la olla de nuevo, lleve a un hervor y cocine por 3 minutos más, corrija la sazón. Apague el fuego, mezcle con la crema de leche y sirva de inmediato.

Si gusta puede agregar trocitos de Pan tostados en mantequilla.

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Receta enviada por: María Gabriela Petit (mariagpetit@cantv.net)

Comentarios hechos por los usuarios

Delys (2007-04-08 00:00:00)  delys_val@hotmail.com
La Auyama es una verdura exqisita en toda su prepación y añadiendo estos ingredientes hacen de esta crema un degustar repetitivo. Gratulation!

ANNY MARIA (2007-07-17 00:00:00)  anny.mbt@hotmail.com
exelente receta

Marcia Martinez (2007-08-07 00:00:00)  marcimar55@yahoo.com
De rechupete! Gracias la disfrutamos muchisimo

Felix (2007-08-30 18:49:44)  felixrojas_1@hotmail.com
me parece bien fina, pero debrian hacerla con cantidades menores, por ejemplo para 3 personas es mucho.

ruddy (2007-11-15 18:22:27)  ruddyaneth@hotmail.com
etsa receta es muy rica la busque xq a mi mama le encanta y se la voy a preparar de cumple pero no se si ponerle una milanesa de Pollo y queso... gracia

Amilkar (2008-05-29 20:28:45)  sasket08@hotmail.com
es poco enrredada pueda que sea rica porque si no no entro mas a esta pagina

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