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Receta de Crema de auyama casera

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 7 julio 2015
Receta de Crema de auyama casera

Las cremas son una forma perfecta para que los niños coman verduras. Anímate y sigue el paso a paso de esta receta fácil, ligera y sana, perfectas para hacer que los más pequeños de casa se enamoren del dulce y suave sabor de la calabaza. Este fabuloso alimento antioxidante, conocido como auyama o zapallo, también puede ayudarte con la retención de líquidos y a eliminar grasa del organismo.

2 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Hervido
Ingredientes para hacer Crema de auyama casera:
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Cómo hacer Crema de auyama casera:
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Antes de realizar esta deliciosa crema de calabaza, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Crema de auyama casera - Paso 1
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En una olla añadir el caldo de pollo y la auyama cortada en cubos medianos, cocinar a fuego medio durante 20 minutos aproximadamente hasta que la calabaza esta blanda.

Receta de Crema de auyama casera - Paso 2
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En una sartén con aceite, sofreír la cebolla cortada finamente, cuando este translucida añadir el ajo macerado y cocinar unos minutos más, salpimentar.

Receta de Crema de auyama casera - Paso 3
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Es momento de licuar la auyama junto con el sofrito de cebolla con un poco de caldo de la cocción. Licuar hasta obtener una mezcla homogénea, si la vemos muy espesa añadir más caldo.

Receta de Crema de auyama casera - Paso 4
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Llevar la crema de auyama nuevamente a la olla a fuego medio y cuando este hirviendo, añadir la crema de leche y mezclar. Rectificar sabor con sal y pimienta.

Receta de Crema de auyama casera - Paso 5
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Servir la crema de auyama casera con un poco de crema de leche, esta receta es ideal para los niños pequeños ya que es muy ligera y saludable. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Crema de auyama casera - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Crema de auyama casera, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cremas.

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28 comentarios
Su valoración:
quinita
Yo ahora q llega la época de las calabazas , hago muchos purés , pero como en mi caso no puedo comer nata o lo q es lo mismo crema de leche , le echo cuando voy a triturar todo unas porciones de quesitos tipo el Caserío , también le echo una patata a cocer con todo lo demás al principio y queda una crema muyyy suaveee . Otra cosa q le echo y les encanta es picatostes de pan del día anterior pequeñitos fritos en aceite de oliva y le da un sabor riquísimo , y como en mi casa nacieron equivocados de casa tenían q haber nacido en una casa de ricos , son muy sibaritas , y también para completar el platito les echo trocitos de jamón serrano cortado muy finoooo y a trocitos pequeños y fritos en el aceite de los picatostes , se ponen las botas . Hacen como con el anuncio de las natillas *Repetimos * varias veces jeje .
Su valoración:
Daniela
Gracias por la receta quedo deliciosa
Su valoración:
Lilibeth Orta
Muy buena la receta y super sencilla. Excelente
norberto valenzuela garcia
la hice muy buena. Exquisita🖒
Vanessa Romero
Estupendo Norberto!! Gracias por confiar en nuestras recetas
Su valoración:
luz maria pachon bermudez
Es muy deliciosa la crema de ahuyama y especialmente me gusta porque es la unica forma que los niños se la coman, igualmente la hago el Pudin o Torta de ahuyama, agregandole canela y clavito de olor.
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Seguro que te quedan geniales tanto el pudin como la torta Luz María! Muy buenas ideas para comer ahuyama :) Y la próxima ves que hagas la receta te animamos a que nos envíes una foto con el resultado final. ¡Un saludo!
ANTONIO DURAN
excelente recete, sencilla y muy divina...¡¡¡¡¡¡¡
Su valoración:
Yolima Cadena Vanegas
Muy buena la receta ,me quedo deliciosa
Su valoración:
Rafael
muy rica esta crema de auyama, yo la decore con papa en fosforito y quedo deliciosa
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Qué bien Rafael! La próxima vez nos gustaría ver una foto para ver lo bien que te ha quedado :)
Su valoración:
Martha
magnifico, sencilla y especial para una buena dieta, sin mucho esfuerzo gracias por publicar y ayudar a quien no sabe que hay platos sencillo y muy excelentes. exito
Su valoración:
oriana
me gusto de verdad ahora ya se con que receta impresionar al jefe de mi mama gracias
Su valoración:
lorena oviedo
En vez de la crema de leche se le puede agregar leche al momento de licuarla es decir mitad caldo y mitad leche?
Y no le hace daño a mi bb el tiene 18 meses
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Lorena, la crema de leche es para que la crema de auyama tenga una consistencia más cremosa, pero también puedes echarle leche, aunque te quedará más líquida. Y tranquila que se la puedes dar a tu bebe como si fuera una papilla de verduras. ¡Un saludo!
Su valoración:
Leider Z Ponce
Quiero saber más de resetas
Su valoración:
benjamin morales
MUY BUENA PAGINA DE RECETAS
Su valoración:
miletza gonzalez
Se ve buenisima la crema la voy a preparar
Su valoración:
celfa trejos
es muy facil y deliciosa
Su valoración:
ricuraa20
Espectacularmente deliciosa
Su valoración:
andrea
gracias por la receta la crema de auyama es deliciosa y muy nutritiva ME ENCANTA
Su valoración:
robertoalucard
que es la auyama??? perdonen mi ignorancia. gracias.
Alix Hernández
La auyama es una verdura, también conocida como zapallo o calabaza.Gracias!
edith
es lo que en otros países conocen como la calabaza
Alix Hernández
Hola Edith, así es la calabaza y la ahuyama es lo mismo.
Su valoración:
Diana Marcela
Sencilla,deliciosa y nutritiva....
Su valoración:
LUZ AMANDA NIETO MIELES
espectacular fácil de preparar

Receta de Crema de auyama casera
Foto subida por Daniela - Crema de auyama acompañada de burritos:Una deliciosa crema de auyama con crema de leche acompañada de burritos de pollo
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