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Receta de Crema de auyama

Receta de Crema de auyama

La auyama, también conocida como calabaza es un alimento con múltiples propiedades positivas para nuestro organismo. Esta sencilla, deliciosa y muy nutritiva crema es un plato ideal para cenas y entrantes y sobre todo para los niños por su dulce sabor. Descubre la ayuma con esta receta fácil.

5 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Nada picante, Hervido
Ingredientes para hacer Crema de auyama:
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Cómo hacer Crema de auyama:
1

Cocine la auyama pelada y troceada en una olla con el agua y la sal hasta que ablande, escurra y aparte.

2

Entretanto caliente la mantequilla en una olla, agregue la cebolla y el ajo porro y fría hasta marchitar.

Del ajo porro, también conocido como puerro, sólo usaremos la parte blanca.

3

Agregue el el caldo de carne a la olla y lleve a un hervor. Cocine a fuego suave durante 3 minutos más y una vez retirado del fuego deje reposar.

4

Licue todos los ingredientes hasta conseguir una crema homogénea. Devuelva la mezcla a la olla de nuevo y cocine a fuego lento hasta que hierva. Deje hervir por 3 minutos más y corrija la sazón.

Receta de Crema de auyama - Paso 4
5

Apague el fuego, mezcle con la crema de leche y sirva de inmediato.

Si te ha gustado la receta de Crema de auyama, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cremas.

Trucos
  • Puedes agregar trocitos de pan tostado en mantequilla a la crema a la hora de servir.
  • Puedes echarle un poco de queso parmesano a la crema para darle un gusto más fuerte.
  • Si quieres darle un toque cítrico puedes echarle un poco de jugo de naranja a la mezcla.

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121 comentarios
Su valoración:
mauris
me encanto, solo cuando le puse la crema de leche se me aguo un poco (algun consejito?) pero es super facil de hacer y es riquisima
Su valoración:
Julio Perez
Soy aficionado a la cocina en mis tiempos libres.
Su valoración:
Erika cardona
Me quedo deliciosa.
Gracias por los consejitos...
Su valoración:
Adalgiza
Hice la crema y quedo deliciosa. Gracias por la receta.
Su valoración:
Ingrid
Muy rico y está genial
Su valoración:
Karelys Rondon
La hice y me quedo deliciosa, gracias mil
Pedro pablo
Ecelente reseta
Su valoración:
Sandra milena
Excelente receta
Hugo Lopez
Ok todo perfecto perdonen por favor mi falta de conocimiento pero quiero prepararla a mi nieta y no se si es preciso dejarle las conchas.
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Hugo, mejor que no se las dejes. Pela la auyama y haz el puré así. ¡Un saludo!
Su valoración:
Gladys machado
Exelente receta

Receta de Crema de auyama
Foto subida por Ingrid:Rico y muy buena la receta
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