Ensalada de granos

INGREDIENTES:
1 lata de Garbanzos
1 lata de Habichuelas Coloradas
1 lata de Habichuelas Rosadas
1 lata de habichuelas Pintas
1 lata de Habichuelas Blancas
1 lata de Habichuelas Black eye
2/3 taza de aceite de Oliva
1/3 taza de Vinagre blanco
2 tazas de Cebolla picadita
2 tazas de Tomate picadito
3/4 taza de Recao o cilantrillo picadito
Sal a gusto

MODO DE PREPARACIÓN:
Abrir y escurrir las latas de granos.
Vierta todos los ingredientes en una escudilla y mezcle bien.
Deje reposar por una hora en la nevera antes de servir. Sirva sobre hojas de Lechuga como ensalada o acompanante de su plato favorito. Tambien puede servir esta receta como entremes, anadiendo chiles mexicanos (jalapenos) picaditos. Sirva con tortillas mexicanas (chips).
Puede prepararse con anticipacion y guardar en la nevera por 5 dias bien tapada.
Opcional: En epoca de verano, agregue 2 mangos picaditos para darle un toque dulce a la ensalada.