Recetas mexicanas
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Explora una de las gastronomías más famosas del mundo con esta deliciosa selección de las mejores recetas mexicanas tradicionales, fáciles y perfectas para sorprender a tus invitados con platos que gusten a todos. En este listado te traemos recetas mexicanas cortas y sencillas, pero también preparaciones típicas que debes probar alguna vez en la vida. Tacos, enchiladas, quesadillas, cócteles, postres, ¡aquí entenderás por qué la comida mexicana es una de las más queridas del mundo!
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Aperitivos y tapas
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Nuevo
5
1h 30m
Plato principal
Los tacos de milanesa son un antojito muy gustado por los mexicanos, una de las mejores ideas para la cena, en especial suelen verse en la capital del país donde la gente tiene poco tiempo para preparar sus comidas y va corriendo a la escuela u oficina. Ya sea que los encuentres en mercados o puestos callejeros,...
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Carne
Dificultad baja
Nuevo
8
2h 30m
Plato principal
Las cemitas son un pan blanco típico del estado de Puebla, México. Este es redondo, de tamaño mediano y un poco aplastado, su corteza es crujiente y decorada con ajonjolí. También se elaboran en su versión dulce y el más conocido es de semillas de anís. Además, como dato curioso quizá te gustaría saber que...
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Nuevo
Postres
Dificultad muy baja
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10
45m
Postre
El dulce de leche con nuez es un postre tradicional de México que se prepara específicamente en la región centro y norte del país, como son los estados de Puebla, Guanajuato, Querétaro, Nuevo León, Coahuila, Durango, Chihuahua, Sinaloa, Sonora, San Luis Potosí, Jalisco, Michoacán, y Veracruz. Elaborado...
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Nuevo
Aves y caza
Dificultad baja
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4
2h 30m
Plato principal
Las gorditas son un típico antojito mexicano que consiste en masa de maíz o trigo fritas en forma redondeada y rellenas de chicharrón prensado, frijoles, queso u otros ingredientes, dependiendo de la región en la que se prepare. No siempre se rellenan antes de freírlas, ya que en ocasiones estos discos...
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Pasta
Dificultad muy baja
1
15m
Plato principal
La birria es un platillo típico mexicano del estado de Jalisco que consiste en carne de borrego, chivo o res, preparada en caldo o al horno. La carne elegida se sirve ya sea en consomé o bien en tacos acompañados con cebolla picada, cilantro, jugo de limón y salsa picante de chile de árbol. Sin embargo,...
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Postres
Dificultad baja
10
1h 30m
Postre
Las gorditas de harina y leche condensada son un postre mexicano hecho a base de harina de trigo, nata o crema de vaca y mantequilla. Es considerado como un antojito callejero y de mercados, que además resulta barato y muy fácil de hacer. Su aspecto se asemeja al de las tortillas mexicanas, a excepción de que...
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Pescado
Dificultad baja
2
2h 30m
Entrante
Las tostadas de atún con mango son un rico y refrescante aperitivo que puedes preparar especialmente en primavera-verano, que es la temporada de mango en México. Consiste en filetes de atún sellados ligeramente a la sartén, apenas lo mínimo para conservar sus jugos, picados en cubos y marinados en un...
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Carne
Dificultad baja
4
1h 30m
Desayuno
Los chilaquiles son un platillo típico mexicano hecho con tortillas cortadas en forma de triángulos, que generalmente van fritas o tostadas, y se bañan en una salsa picante roja o verde, dependiendo del tipo de chile usado. Suelen servirse para desayunar o almorzar y tienen multitud de variantes regionales....
Dificultad media
Salsas
Dificultad media
6
3h
Plato principal
El mole negro es considerado uno de los grandes tesoros de Oaxaca por la complejidad de su preparación, donde se usa una gran cantidad de ingredientes dulces, salados, crujientes, ácidos y picantes, que dan como resultado una salsa oscura, deliciosa, llena de sabores y aromas increíbles. Aunque esta es una delicia...
Dificultad media
Salsas
Dificultad media
5
4h
Plato principal
El chichilo negro es considerado uno de los siete moles más celebres de Oaxaca, aunque probablemente sea el menos conocido de todos. Este plato ceremonial también es conocido como "el mole triste", ya que se prepara en toda clase de celebraciones, como bodas y fiestas, pero especialmente cuando una familia...
Dificultad media
Guisos y Potajes
Dificultad media
6
4h
Plato principal
El relleno negro yucateco es un platillo típico de la cocina maya, que incorpora muchos ingredientes y varios componentes: el primero es el chilmole o recado negro, una salsa a base de chiles y especias. Aparte el "but", que consiste en albóndigas de carne de cerdo rellenas de yemas de huevo y, por...
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Salsas
Dificultad baja
6
24h
Plato principal
El relleno negro o chilmole es un platillo muy típico de la cocina de la Península de Yucatán, México. Esta receta de origen maya contiene muchos ingredientes y varios componentes: la salsa o recado negro, el but y el pavo o pollo. Si no eres mexicano o local, te interesará saber que en Yucatán se habla de...
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Arroces y cereales
Dificultad baja
6
4h
Entrante
El tamal es un alimento de origen precolombino, de las culturas mesoamericanas. Este alimento está preparado, generalmente, con una base de masa de maíz o de arroz rellena de carne, verduras y hortalizas, salsas y otros ingredientes, los cuales se envuelven en hojas vegetales como de mazorca de maíz...
Dificultad media
Carne
Dificultad media
4
24h
Plato principal
La birria es un platillo mexicano muy representativo del estado de Jalisco que suele prepararse en caldo o al horno, con carne de borrego, chivo o res. La carne elegida se sirve un plato hondo bañada con el consomé, resultante de su cocción y se puede enriquecer con cebolla cruda picada, cilantro, jugo de...
Dificultad media
Guisos y Potajes
Dificultad media
3
24h
Plato principal
La cochinita pibil es un platillo tradicional mexicano cuyo origen se remonta a la Península de Yucatán. Según recetas de 1900, este guiso estaba elaborado con base de carne de cerdo adobada en achiote, envuelta en hoja de plátano y cocida usando una técnica prehispánica conocida como píib. Esta consistía...
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Aperitivos y tapas
Dificultad baja
4
30m
Desayuno
Las enfrijoladas son uno de los platillos mexicanos populares para la hora del desayuno, el almuerzo o la cena. Tanto es así, que solas las enfrijoladas ya son ricas y agregando ingredientes para resaltar el sabor las hace un platillo aún más completo. ¿Qué te parecen unas enfrijoladas con chorizo?...
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Aperitivos y tapas
Dificultad baja
6
45m
Plato principal
Si necesitas un platillo rico, fácil y rendidor, unas ricastostadas de pollo con lechuga te pueden sacar de un apuro para cualquier día de la semana. Asimismo, esta receta combina el rico sabor del pollo como elemento principal acompañado de papa, jitomate, chile chipotle, cilantro y el toque fresco con...
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Aperitivos y tapas
Dificultad baja
4
1h 30m
Plato principal
El ceviche es uno de los platillos más populares en la zona de costa de México. Asimismo, donde existe más variedad es en Sinaloa, tanto es así que uno de los ceviches mexicanos más populares de esta región es el ceviche verde, que como su nombre indica, se prepara con verduras que juntas aportan ese...
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Aperitivos y tapas
Dificultad baja
6
1h 30m
Entrante
Aprende a preparar uno de los ceviches más populares de Acapulco, México. Haciendo honor al lugar donde fue creado el ceviche estilo acapulco, es uno de los platillos más populares de Costa y en algunos lugares suele conocerse también como cóctel de camarón. El sabor característico de este ceviche se da...
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Aperitivos y tapas
Dificultad baja
8
1h 30m
Merienda
Si quieres disfrutar de los tamales de una forma muy distinta a la tradicional, esta receta de pastel de tamales es la elaboración perfecta para sorprender a tu familia durante la cena. Asimismo, el pastel de tamales lo puedes preparar con tamales que te hayan sobrado de alguna ocasión, aunque si no...
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Aperitivos y tapas
Dificultad baja
10
1h 30m
Desayuno
Se acerca el Día de la Candelaria y los tamales serán protagonistas de esta celebración, entre la gran variedad de tamales que hay en México, los tamales de rajas con pollo son unos de los favoritos de muchos. Aprende a preparar esta rica receta de tamales para que sorprendas a tu familia durante este...
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Aperitivos y tapas
Dificultad muy baja
4
45m
Desayuno
Si tienes antojo de unos chilaquiles, pero ya te aburrieron los mismos de pollo o de huevo, esta receta de chilaquiles con verduras te encantará. Asimismo, aprende a preparar este rico platillo para el desayuno o el almuerzo, es una muy buena opción vegetariana y saludable. Si lo deseas, puedes hacer estos...
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Aperitivos y tapas
Dificultad baja
4
45m
Desayuno
Uno de los mejores desayunos que puede haber es, sin duda, los chilaquiles. Además, debes saber que existen de muchas salsas distintas, las más populares son la salsa verde y la salsa roja, pero también puede haber de mole, de salsa de guajillo, de 7 chiles y muchas otras más. También debes saber que...
Dificultad baja
Pan y bollería
Dificultad baja
6
1h 30m
Acompañamiento
El pan de feria o pan de fiesta de pueblo como también se conoce es una elaboración muy popular en los estados de Puebla y Tlaxcala. Sin embargo, se pueden encontrar en otras regiones de todo México. Su nombre se debe a que este pan suele consumirse durante las fiestas patronales y se encuentra fácilmente...
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
Dificultad baja
8
2h 30m
Oaxaca tiene una gastronomía extensa y deliciosa, la mayoría de los platillos originarios de esta región de México, tienen un toque especial y único que lo diferencian de muchos estados, incluso algunos de los ingredientes para dichos platillos solo se encuentran ahí. Hablando de platillos tradicionales...
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
Dificultad baja
10
45m
Plato principal
Si no sabías que las flautas se disfrutan más en vaso, no sé qué esperas para probarlas de una vez por todas. Las flautas por sí solas ya se consideran un platillo popular en la gastronomía mexicana, ahora dentro de un vaso y remojadas en salsa han subido de nivel, pues es mucho más fácil comerlas por...
Especial Navidad
Huevos y lácteos
Dificultad baja
Especial Navidad
6
45m
Desayuno
Un platillo típico de las festividades decembrinas son los romeritos. Estos son una especie de quelite que se prepara con mole rojo y se puede añadir tortitas de camarón y nopales. Además, se pueden disfrutar con pan blanco o tortillas de maíz, pero si quieres probarlos de una manera diferente o preparaste...
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Aperitivos y tapas
Dificultad baja
5
2h 30m
Entrante
Las quesadillas son uno de la platillos de México con una gran variedad de rellenos y tipos. Sin entrar en debate en que si lleva queso o no, las quesadillas son una muy buena opción si necesitas una receta práctica fácil y rendidora. Por ello, en esta ocasión, traemos para ti una rica receta de quesadillas...
Dificultad baja
Sopas y cremas
Dificultad baja
6
2h 30m
Plato principal
La pancita de res es un platillo que se puede encontrar casi en todo México, en algunos lugares se conoce como mondongo o menudo de res y, la más popular es con chile rojo, pero en algunas regiones se puede preparar en salsa verde. Este rica receta es favorita de muchos para reconfortar después de un...
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
Dificultad baja
10
1h 30m
Ya se acercan las festividades de diciembre, las posadas, la cena de Navidad, Año Nuevo, etc. y que mejor que disfrutar estos días con un buen banquete. Prepara unos ricos tamales dulces de piña, ideales para servir como postre o para compartir el desayuno en estos días fríos, incluso para la cena acompañados...
Dificultad baja
Pan y bollería
Dificultad baja
8
2h 30m
Merienda
El pan de feria, también conocido como pan de fiesta, es una elaboración muy popular en los estados de Puebla y Tlaxcala, aunque se pueden encontrar en otras regiones de todo México. Su nombre es conocido porque este pan suele consumirse durante las fiestas patronales y se encuentra fácilmente en las ferias...
Dificultad baja
Carne
Dificultad baja
4
30m
Desayuno
Si quieres disfrutar de un desayuno muy completo, esta receta de chilaquiles con arrachera te va a encantar, no solo por lo fácil que es, si no por lo delicioso que resulta. Asimismo, debes saber que es el platillo perfecto para hacer cualquier día de la semana. Además, la arrachera es uno de los cortes...
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
Dificultad baja
2
30m
Desayuno
La dieta keto es muy conocida por su principal adaptación en los alimentos al eliminar por completo los carbohidratos y proporcionar mayor énfasis a los alimentos ricos en grasa y proteína. Por ello, si estás llevando a cabo esta dieta, pero tienes el gusto por comer chilaquiles y no quieres dejar de comerlos,...
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
Dificultad baja
8
45m
Merienda
Es probable que si no eres de México te preguntes qué son las chalupas poblanas. Pues bien, las chalupas de Puebla son un antojito mexicano muy popular para disfrutar en la merienda o en la cena. Se trata de una tortilla taquera frita en aceite o manteca acompañada con salsa roja o salsa verde y, además,...
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
Dificultad baja
4
15m
Entrante
Si de antojitos mexicanos se trata, la quesadillas son uno de los más populares y, sin entrar en debate sobre si lleva queso o no, existen muchos guisos e ingredientes variados. En esta ocasión, te proporcionamos una deliciosa receta de quesadillas de chorizo. Aprende con nosotros a preparar con pocos ingredientes...
Dificultad muy baja
Aperitivos y tapas
Dificultad muy baja
2
30m
Desayuno
Uno de los mejores desayunos que puede haber es, sin duda, los chilaquiles. Además, existe una gran variedad de salsas: las más populares son la salsa verde y la salsa roja, pero también puede haber de mole, de salsa de guajillo, de 7 chiles y muchas otras más. También debes saber que los chilaquiles...
Dificultad baja
Salsas
Dificultad baja
10
15m
Acompañamiento
Si estás buscando una salsa para acompañar los antojitos mexicanos, debes saber que con los sopes queda deliciosa. Esta receta de salsa de jitomate para sopes es ideal, elaborada con jitomates y proporcionando el picor con chile de árbol tostadito. Además, debes saber que contiene muy pocos ingredientes y la...
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
Dificultad baja
6
1h 30m
Plato principal
Las flautas son uno de los antojitos mexicanos más populares para comer durante todo el año. Además, existe gran variedad, pueden ser flautas de pollo, de res, de frijol, de papa o combinadas. Todas ellas son deliciosas, pues imagina unas flautas ahogadas en una salsa verde con crema, queso, jitomate...
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
Dificultad baja
4
30m
Desayuno
Si tienes antojo de unos chilaquiles, pero te cansa el sabor de siempre y quieres probar algo nuevo, esta receta de chilaquiles con crema te va a gustar y será ideal para los días que deeses preparar unos chilaquiles distintos, pero igual de ricos. Asimismo, aprende a preparar esta elaboración con una...
Dificultad muy baja
Aperitivos y tapas
Dificultad muy baja
2
30m
Desayuno
Si piensas que los chilaquiles engordan y no se pueden disfrutar mientras estás a dieta o estás cuidando tu alimentación, estás equivocado. Debes saber que ningún alimento es malo, el cambio está en el método de cocción y en la cantidad, siempre es mejor todo con moderación. Asimismo, si quieres aprender...
Dificultad baja
Huevos y lácteos
Dificultad baja
4
15m
Desayuno
Los huevos son uno de los alimentos que más se consumen en la mayoría de los países de América, además, existen muchas formas de prepararlos e integrarlos en muchas recetas. En México, los huevos al albañil son una de las formas populares de elaborarlos, también conocidos como huevo en salsa verde, roja,...
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Huevos y lácteos
Dificultad baja
4
15m
Desayuno
En México tenemos muchos platillos con huevo como protagonista, en su mayoría son desayunos y almuerzos y así como no empezar el día con buen pie. Asimismo, esta vez te traemos una receta veracruzana, sin embargo, debes saber que en otros lugares también se denominan huevos arrojados o revoltura y se...
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Pan y bollería
Dificultad baja
5
2h 30m
Merienda
Si te gustan los bollos rellenos de queso Philadelphia, esta podría ser una de tus recetas de otoño favoritas. Imagina el sabor a naranja y azahar en un exquisito pan de muerto relleno de queso. Pues bien, si te gusta la idea, aprende de una manera muy sencilla a preparar este rico pan esponjoso y aromático,...
Dificultad baja
Pan y bollería
Dificultad baja
4
1h 30m
Merienda
Ya está muy cerca la celebración del Día de los Muertos en México y, como bien sabes, en las ofrendas y para disfrutar en la merienda o en el desayuno, es una elaboración exquisita. Por ello, si quieres aprender a preparar este rico pan, esa receta te va a gustar y, además, en esta ocasión te presentamos...
Dificultad muy baja
Pan y bollería
Dificultad muy baja
5
2h 30m
Merienda
Si tienes antojo de un pan de muerto con un toque extra de sabor, esta receta de pan de muerto relleno de Nutella te va a encantar. Además, para los amantes del chocolate, la crema de avellana o Nutella, cómo se conoce comercialmente, es el ingrediente perfecto para muchos postres y, esta vez, la incorporamos...
Dificultad baja
Pan y bollería
Dificultad baja
5
2h 30m
Merienda
Si eres fan del chocolate y del pan, esta receta de pan de muerto relleno de chocolate te encantará. Debes saber que el pan de muerto por sí solo ya es delicioso con su sabor y olor único a naranja y, actualmente, en combinación con el sabor del chocolate de mesa mexicano será perfecto. Asimismo, aprende...
Dificultad baja
Pan y bollería
Dificultad baja
5
1h 30m
Merienda
Si eres amante del pan, pero en versiones saludables, esta receta de pan de muerto saludable se volverá una de tus favoritas. Asimismo, debes saber que el pan de muerto cada vez está más cerca por la fecha del Día de los Muertos, una elaboración acompañada con un rico café o chocolate caliente. Así pues,...
Dificultad baja
Pan y bollería
Dificultad baja
6
1h 30m
Merienda
Ya se acerca una de las festividades más tradicionales de México, el Día de Muertos y, con ello, las recetas para poner en los altares para presentar una ofrenda a los seres queridos que ya no están con nosotros. Asimismo, uno de los platillos que más se consume en esta época es, sin duda, el pan de...
Dificultad baja
Aperitivos y tapas
Dificultad baja
8
30m
Plato principal
Los tacos de canasta son uno de los platillos populares y tradicionales de México que puedes encontrar en este país o en otras regiones con una ligera variación en cuanto al relleno. Estos se consideran un platillo rico, económico y rendidor. También existen los tacos vegetarianos rellenos de papa,...
Dificultad muy baja
Aperitivos y tapas
Dificultad muy baja
4
30m
Desayuno
Los tacos rancheros son un platillo mexicano que, según la región donde se preparen, se añade un relleno u otro, además de diferentes ingredientes. Se pueden hacer prácticamente de cualquier tipo de carne o pescado, de carne molida con papa y zanahoria, de pollo deshebrado con chile o pimiento morrón, pescado...
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