Receta de Pastel de Chucho
Receta de Pastel de Chucho
Ingredientes para Pastel de Chucho
  • Para 8 personas:
  • 1 kg. manta raya (pescado)
  • 2 cebollas grandes
  • 8 Ají dulces
  • 6 dientes de ajo
  • 1 pimenton rojo
  • 8 huevos
  • 500 grs de queso blanco rayado
  • 1 taza de papelón líquido
  • Plátanos fritos.
Guía para la preparación de Pastel de Chucho
  1. Cocinar el pescado en agua,por 1 hora, desprender la piel y separar la carne de los huesos,guisar con las verduras, salpimentar al gusto clocorale un poco de Vino blanco y salsa inglesa,freir platanos y colocar capas de pescado, platanos, queso blanco,papelon, batir huevos completos y cubrir el pastel hornear por 30 minutos a 350 grados centigrados.
  2. Presentación: se puede acompañar de ensalada verde o Arroz blanco..
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