Receta de Ponche Crema Venezolano
Receta de Ponche Crema Venezolano
Ingredientes para Ponche Crema Venezolano
  • 1 botella (3/4 de litro) de ron de caña de azúcar, mejor blanco o claro, aunque también puede emplearse Ron añejo
  • 3 latas Leche condensada
  • 8 yemas de Huevo
  • 1 lata de leche evaporada
Guía para la preparación de Ponche Crema Venezolano
  1. 1. En una licuadora se mezclan a baja velocidad las yemas de huevo hasta que estén cremosas. Se agrega lentamente la leche condensada, luego la leche evaporada y finalmente el ron.
  2. Se envasa en botellas limpias y secas que se tapan bien y se refrigeran. Rinde tres litros y medio. Se puede sustituir el ron por brandy, cognac o vodka.
  3. Se puede aromatizar con vainilla, canela, nuez moscada, gotas de amargo de Angostura, o ralladura de cáscara de limón. Una agradable variante se prepara con café líquido concentrado o con café instantáneo en polvo.
  4. Otra variante se logra haciendo hervir previamente las latas de leche condensada sin destapar en Agua durante por lo menos una hora y media, proceso mediante el cual se carameliza el azúcar de la misma y el producto pasa a llamarse "arequipe" o "dulce de leche".
  5. Dejar enfriar las latas antes de abrirlas. El arequipe es bastante más espero que la leche condensada, debido a lo cual deberá añadirse una lata más de leche evaporada y una taza más de ron.
  6. El ponche crema se conserva en perfecto estado durante más de seis meses.
    2. presentaciónEn climas tropicales como el nuestro suele servirse en vasos cortos con Hielo picado.
  7. En climas fríos puede tomarse al natural, o incluso caliente. El poche crema nterviene en numerosos cócteles.
  8. La versión industrial de este producto cuenta con más de un siglo de tradición en Venezuela.
Recetas relacionadas
¿Que te ha parecido esta receta?


Si, por favor, avisadme cuando se publiquen más recetas de Ponche.
Envianos tu opinión
Enviando el formulario, usted acepta los Términos y condiciones de uso y Política de privacidad de RecetasGratis.
85 opiniones de Receta de Ponche Crema Venezolano
  • Gilberto Garcia
    Espectacular, voy a hacerla para el 6 de enero
  • Pedro Ramirez
    Interesante, y fácil de preparar por lo que se puede leer bien por la receta gracias
  • Efreen
    Esta es la verdadera formula... deliciosa
  • Carla
    No entiendo esta receta. No se cocina??
  • Nery Sumoza
    Muy bien la practicare con mucho orgullo Venezolano y aprendere mas de nuestras recetas Venezolanas uhhhmmmm
  • Thais De Araca
    Me parece espectacular poder tener acceso a la receta soy amante de tomar ponche crema en navidad no hay navidad en la que no tome un rico ponche crema es una tradición personal
  •  Buenisima  Es Bien Sabrosa
    Vale la pena hacerlo se los recomiendo y le sale mas barato hacerlo me encanto esta receta nunca lo había hecho así pero probé y me gusto excelente se los recomiendo y con flan queda mas espeso
  • Charito Peraza
    Esta receta es idéntica a la que hago en casa, con el nombre de Crema de Vie y para mi es cubana. y quien me enseñó a hacer fue mi prima Eneydita A mi me encanta por su sabor inescrutable
  • Freddy
    Si los gochos lo consumimos mucho en navidad y es un excelente y barato detalle o buen regalo navideño. La receta original lleva 2 a 3 huevos y flan de queso o si no tiene flan, leche vaporizada, unas gotas de amargo de angostura y una cucharada de vainilla Simplemente a litro y medio de leche lo baten con 160 gramos. de flan lo ponen a hervir 15 minutos. dejan que se enfrié y coagule, luego que se enfrié, lo baten poco a poco en la licuadora con el ron 1/4 de litro, o al gusto, preferiblemente blanco y simultáneamente se agrega la leche condensada, en porciones los huevos , el amargo, una cucharada de vainilla, un poquito de clavos hay quienes le agregan porciones de eneldo o anís muy poco. y listo lo llevan a un solo recipiente baten y luego embotellan guardan en la nevera y lo sirven frio o caliente. depende del clima. Mi abuela hacia una variante que se llamaba pon chito, y era simplemente hervir la leche condensada sin destapar y luego se agrega da un color marrón claro y no blanco es como sabor a arequipe. feliz navidad
  • Mary De Sosa
    Hola los felicito hice el ponche crema y gusto mucho al paladar de quienes en mi familia lo probaron gracias
Otras Categorías relacionadas
Siguenos en Youtube
  • Comentar receta
  • Guardar receta
  •