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Ponche Crema Venezolano

  

Ingredientes:
1 botella (3/4 de litro) de ron de caña de Azúcar, mejor blanco o claro, aunque también puede emplearse Ron añejo 3 latas Leche condensada 8 yemas de Huevo 1 lata de leche evaporada
Elaboración:
1 preparaciónEn una licuadora se mezclan a baja velocidad las yemas de huevo hasta que estén cremosas. Se agrega lentamente la leche condensada, luego la leche evaporada y finalmente el ron. Se envasa en botellas limpias y secas que se tapan bien y se refrigeran. Rinde tres litros y medio. Se puede sustituir el ron por brandy, cognac o vodka. Se puede aromatizar con vainilla, canela, nuez moscada, gotas de amargo de Angostura, o ralladura de cáscara de limón. Una agradable variante se prepara con Café líquido concentrado o con café instantáneo en polvo. Otra variante se logra haciendo hervir previamente las latas de leche condensada sin destapar en Agua durante por lo menos una hora y media, proceso mediante el cual se carameliza el azúcar de la misma y el producto pasa a llamarse "arequipe" o "dulce de leche". Dejar enfriar las latas antes de abrirlas. El arequipe es bastante más espero que la leche condensada, debido a lo cual deberá añadirse una lata más de leche evaporada y una taza más de ron. El ponche crema se conserva en perfecto estado durante más de seis meses.
2 presentaciónEn climas tropicales como el nuestro suele servirse en vasos cortos con Hielo picado. En climas fríos puede tomarse al natural, o incluso caliente. El poche crema nterviene en numerosos cócteles. La versión industrial de este producto cuenta con más de un siglo de tradición en Venezuela.

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Comentarios hechos por los usuarios

carmen yolanda lugo (2009-11-11)  yolita2412@hotmail.com
oye esta receta me parecio fabulosa, como la vida esta cara es una buena alternativa voy a preparar varias las anvaso les coloco una buena etiqueta y tengo el regalo para los amigos. Perfecto muchas gracias por existir para mi.

MARIA (2009-11-08)  tatinels0209@yahoo.es
esta receta es facil sencilla bastante economica y muy esquicita

Felicia De León, Vda. de Yepez-Rivas (2009-08-12)  chdlg1964@hotmail.com
Yo preparo un Quesillo Caraqueño y luego lo licuo con Ron-anejo-ingredientes_recetas-566_1.html' class='linkEnReceta'>Ron añejo hasta darle el espesor deseado y lo sirvo bien fríito con Hielo picado y cascarita de limón, muy rico y fácil....

patricia (2009-07-15)  patriciaospinab@hotmail.com
riquisima la probé cuando fuí a venezuela y me encantó si tienen receta del cachicamo un licor que es en colores y lo venden en la chorrera del indio enviemenla riquisimo y buenisimo para el frio

magy (2009-07-11)  LUGBILL7@YAHOO.COM
esta no es la receta original casera de el ponche crema, esta es la receta de chef y la gente quiere una receta popular a ecepcion por el Ron todo lo demas esta mal por favor investiga un poco mas


pablo (2009-05-11)  chapaleta57@hotmail.com
se parece a mi formula ya que el quimico de eliodoro era mi tio abuelo

cecilia (2009-04-07)  MENTA0507@HOTMAIL.COM
ME AGRADA LA COMIDA VENEZOLANA Y ESTE PONCHE QUEDO MUY DELICIOSO GRACIAS Y EXITOS EN SUS NUEVAS RECETAS


zaddy marbal (2009-01-26)  zaddyta45@hotmail.com
es fabulosa soy muy amante a las cosas buenas y sin muchas complicaciones tambnien a veces invento pero con estas recetas uno aprende y en verdad los felicito

chicho (2008-12-31)  pollito@15042005hotmail.com
me encanto como aser el ponche de crema con Brandy es fabuloso gracias

juana (2008-12-29)  juanaromero65@hotmail.com
me encanta esa bebida y voy a preparala, con flan, lece condensada y Yema de huevos..

sera q puedo utilizar Ron pampero?? gracias

rita key (2008-12-29)
es facil pero quiero saber si esta receta es la mas parecida a la q, venden en la botella gracias desde boca raton fl.chao pescao.

rita key (2008-12-29)  ritakey34@hotmail.com
me parece buenisima pero cual es la realmente es mejor la variante de que se cocina la Leche condesada mejor .

hector (2008-12-19)  squall_01_65@hotmail.com
me gusta mucho la cocina


enmanuel (2008-12-19)  en-manuel1@hotmail.com
nunca la he preparado de esta forma para ver que tal aunq parece ser buena


halvey sojo (2008-12-15)  enrique_halvey@hotmail.com
conchale vale esta de Pana me gustaría que me manden recetas de mi venezuela querida ya que tengo 14 años de vivir en costa rica y no quiero perder mi tradicion venezolana espero que me ayuden con eso dale pue chao pescao

alfreiddy moreno (2008-12-10)  alfreiddy17@hotmail.com
esta muy finaa

ana isabel (2008-12-03)  luzmanai@hotmail.com
buenas! voy a prepararle para ver que tal. mi abuela lo hacia con yemas asi que voy a practicar para ver si llego a sentir el sabor de la tradicion en mi boca.

Banessa (2008-12-03)  caremelo-65@|hotmail.es
es una buena receta no muy compluicada


roselyn (2008-12-03)  nylesor-5@hotmail.com
gracias por los paso a seguir para realizar un rico ponche crema como lo hacen ustedes y lo mejor de todos es que casero hecho en VENEZUELA!!! besos cuidense

bethania (2008-11-23)  becu2002@hotmail.com
De todas las recetas de ponche que he visto esta me parece la mas completa porque da diferentes opciones y esta bastante clara. !Excelente!

Grecia (2008-09-03)
me parece excelente y delicioso mmmmmmmmm!!!!!super.Gracias Venezuela,saludos desde Bolivia



Grecia (2008-09-03)  peque_gre@hotmail.com
me parece excelente y deliciosa mmmmmmmmm!!!!!super

maria rivera (2008-08-28)
fácil de preparar y muy sabroso
maria-riveras@hotmail.com

edith (2008-08-23)  edithmanrique@ymail.com
me parece riquisima esa receta y muy facil su proceso

hiv (2008-05-08)
no me gusto, no es el original, el cual debe dejarse al fuego sin que llegue a hervir

Brenda (2008-01-15)  clotis27@hotmail.com
Riquisimo este ponche crema gracias a venezuela desde tijuana baja california norte Mexico

vicky (2008-01-11)  vicky.musa@hotmail.comt
ME LA VOY A PROVAR ME PARESE QUE LAS ESENCIAS ESPESIFICAN LA DOSIS EXACTA DE LA MEDIDA PERO SE QUE ME VA QUEDAR RICA MUCHAS GRACIAS ADEMASTODO ES CUESTION DE SASON JAJAJJA

Iris Urrieta (2007-12-29)  leonoririsss@hotmail.com
Me parece excelente, la voy voy hacer, me agrada

Xiomara (2007-12-19)  xrojas.s@hotmail.com
me parece excelente ya q es facil y muy buena nunca he oido q se hace con Ron blanco y me parece inobador

guillermo (2007-12-15)  jadaz27@hotmail.com
yo agrego chocolate 70% a la Leche evaporada y ademas en lugar de Ron utilizo un aguardiente andino al que aqui en venezuela llamamos MICHE. Essss....
!!ESPECTACULAR!!

Vanessa (2007-10-24)  Vanessita_campos@hotmail.com
Me ha parecido una receta excelente, me la pido para todas mis Navidades. Muchas gracias por compartirla.

Ruby (2007-05-18)  naiyarubi19@hotmail.com
hola q tal esta receta me parece super buenisima lo unico malo es q bueno soy venezolana y estoy en peru y no encuentro la Leche evaporada como podria hacer para cambiar la Leche evaporada por otra cosa o no c q me aconsejan. gracias

pedro (2007-05-07)  pedro_preess@hotmail.com
es un exelente bevida


amanda (2007-03-22)  amansan_20@hotmail.com
me parece muy apetecible

Gerson (2007-02-18)  gol401@hotmail.com
Excelente, espero que quede igual al Eliodoro Gonzales que compro.

emma (2007-01-16)  emmemagoo@hotmail.com
buenisima la hize para la paradura del niño jesus todos repitieron eso si queda mejor con miche claro felecitaciones

nanancy maldoinadp (2006-12-20)  ncnsmksk@homaml.cm
mas o menosno me gusta mucho ok, chao, ok

nanancy maldoinadp (2006-12-20)  ncnsmksk@homaml.cm
mas o menos

veatriz (2006-12-03)
a mi me parese que esta receta esta mal porque el ponche crema queda feo con huevo

buenicima (2006-07-21)  sabortropical2000@yahoo.com
me gustaria recibir recetas en mi imail de dulces tortas en fin todas las que me quieran mandar



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Fuente Categoria
www.afuegolento.comRecetas de Cocteles y bebida

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