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antonia (2007-11-01 20:50:00) rociogitana33@hotmail.com muy mala y poner las letras mas grande y malas imagen YOLANDA (2008-02-24 12:15:20) juanymina@orangemail.es ESTA RECETA CREO QUE ESTÀ INCOMPLETA PUES DE VERDURAS LE FALTA UN Nabo UN PUERRO. EN CARNES SE PONE TAMBIEN TERNERA. TODOS CUANTOS CONOZCO QUE HACEN PUCHERO LE SUELEN HECHAR ALMENOS DOS AVES (Pollo Y GALLINA, Pollo Y PAVO, GALLINA Y PAVO )ADEMÁS A LA OLLA TAMBIÉN SE AGREGA UN PUÑADO DE Garbanzos QUE SE HA PUESTO EN REMOJO LA NOCHE ANTERIOR.EL Arroz SE HACE EN UNA CAZUELA APARTE, PUES SI NO HABRÍA MUCHO CARDO PARA POCO Arroz. SE SIRVE EN UN PLATO CON Arroz, UN POCO DE Garbanzos, HUEBO PREVIAMENTE COCIDO Y PICADO,EL CALDO Y SI SE TIENE Y GUSTA UN POCO DE JAMON SERRANO PICADITO. ASÍ LO HACEMOS EN JEREZ DE LA FRONTERA. mari (2008-03-18 21:18:57) mctb55@hotmail.com el puchero es igual que hajo yo una puntuacion del 5 un saludo. Rocio (2008-04-23 09:10:20) ozzgrz@telefonica.net EL PUCHERO SE HACE COMO A UNO LE DA LA GANA DE COMERCELO PORQUE HAY GENTE QUE NADA MAS QUE LE ECHA SUS AVIO QUE SON LA TERNERA,CERDO,POLLO O GALLINA,TOZINO FRESCO,TOZINO SALADO,COSTILLA,ESPINAZO,GUESO BLANCO,LO Garbanzos REMOJAO DEL DIA ANTES,DOS ZANAHORIAS Y UNATRES PAPA.DESPUES LE AÑADE LA VERDURA QUE UNO QUIERA,PUERRO,APIO,CALABAZA,NABO,POR EJEMPLO.LUEGO SE AÑADE Agua Y SE DEJA ABIERTA HASTA QUE HIERVA Y SE LE QUITA LA ESPUMA,SE Sierra LA OLLA A PRECION Y SE DEJA COMO TRES CUARTOS DE HORA SEGUN GUSTOS,SE PRUEVA DE SAL Y A COMER M TERESA (2008-05-15 09:04:13) maitechu_2018@hotmail.com esta mal le falta la carne de Ternera y el hueso de jamon si no no se puede hacer la pringa que es lo mas bueno,asi no se hace el puchero. ENJUAGUE (2008-06-16 09:44:08) ENJUAGUE@TERRA.ES Ingredientes 300 gr Garbanzos 4 ajos 1 Cebolla 1 Tomate 1 pimiento verde 2 Peras 150 gr Calabaza 150 gr judías verdes 2 Patatas 1 hoja de Laurel Comino Azafrán Pimentón Hierbabuena o perejil Almendras crudas Aceite de oliva Vinagre (opcional) Sal Agua Elaboración Pon los Garbanzos a remojo la noche de antes. En una olla con agua hirviendo y una hoja de Laurel echa los Garbanzos escurridos, y cuece durante media hora. Añade la Patata pelada y cortada, y las judías partidas por la mitad. Cuando las verduras empiecen a estar al dente y los Garbanzos blandos, incorpora la Calabaza pelada y cortada en dados grandes, y la Pera cortada por la mitad, también pelada. Baja el fuego y cuece 10 minutos más, tapado. Mientras, haz un sofrito con un poco de aceite y los ajos machados. Cuando empiecen a dorar, añade el Tomate sin piel picado, la Cebolla y el pimiento. En el momento que empiece a estar todo pochadito, echa un poco de Comino molido, una cucharada de pimentón y unas hebras de azafrán. También puedes agregar un chorrito de vinagre. Vuelca todo sobre la olla y deja cocer unos minutos para que se tomen los sabores. Rectifica de sal. Sirve muy caliente, con hojas de hierbabuena y un puñado de almendras molidas esparcidas por encima. |
| Fuente | Categoria | |
| Isabel | Recetas de Sopa |
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