Sudado de pollo

Si quieres disfrutar de un rico sudado de pollo asi como lo hacemos los antioqueños, te invito a que hagas esta deliciosa receta, que a parte de ser rica, es económica, rápida y fácil de preparar.
Ingredientes
Receta para 4 personas
4 Papas partidas en la mitad
4 Pedazos de Yuca
2 Tomates cortados en trozos pequeños
1 Manojo de Cebolla larga cortada en trozos pequeños
1 Diente de Ajo cortado en trozos muy pequeños
1/4 De pimentón rojo cortado en trozos pequeños
Mostaza
Sal al gusto
1 Cubo de Caldo de gallina
4 Muslos de pollo o la presa del pollo que desee
Color

Preparación
En una olla sofreir los muslos de pollo con el ajo y el aceite, cuando esten dorados añadir Agua e intorucir los demás ingredientes menos la papa y la sal, cuando la yuca este blanda agregar color al gusto, la sal e introducir las papas y esperar a que ablanden y que el caldo este un poco espeso.
Servir acompañado de Arroz blanco y ensalada a su gusto

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Receta enviada por: Tatiana Andrea (tatimaya@hotmail.com)

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Comentarios hechos por los usuarios

BRENDA YURANI (2010-01-12) blackcherry-06@hotmail.com
muy chebre ma gustaria que me mandaran recetas ami correo

biviany (2009-12-21) gigi37474@hotmail.com
Deliciosa, esos paisas si tienen el palo para cosinar

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Los muslos de pollo los partes, de manera que queden trozos pequeños, sino cualquier presa que tengas, sólo que esté en pedazos pequeños para que agarre el sabor. Ya cortado el pollo, en un sartén lo pones a cocer con un chorrito de aceite, y le agregas salsa de soya al gusto (bastante), y azúcar, no te digo las cantidades exactas, porque es de acuerdo a lo dulce que lo quieras, agregas la cebolla partida en cuadros grandes, lo cocinas a fuego lento y tapado, y eso es todo, lo acompañas con arroz. NOTA

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Con esta mezcla hacer un sofrito con aceite,añadiendo el laurel y el clavo. Cuando esté muy dorado el sofrito añadir los muslos de pollo pelados y limpios, el curry y el pimentón, y dejar unos minutos a fuego lento. Añadir agua y dejar hervir unos 45 minutos

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Deje cocer el arroz a fuegoalto revolviendolo muy de vez en cuando. Cuando ya este casi cocido agreguele los ejotes los chicharos, las costillitas de puerco y los muslos de pollo. Tape la cazuela con un trapo humedobaje un poco el fuego y deje que el arroz termine de cocerse y listo para servirce caliente

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INGREDIENTES. 4 muslos de pollo sin piel. 1 taza de yoghurt natural simple

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Salpimente, después tape bien la sartén y cuézalo a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté tiernoy, al clavar la punta de un cuchillo en la parte mas gruesa del pollo, salga un jugo claro,. 4-Salpimente, ponga el pollo en una fuente de servicio grande, decórelo con hojas de orégano y sírvalo a la mesa. 5- Ideal para acompañar con papas fritas,al horno o con arroz de su preferencia

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se macera y se guarda. la carne y el puerco ya partidos se prepara y se sofrien en el aceite, luego se ponen en una cacerola a fuego medio y se le pone una taza de agua,cuando se ve que se esta suavizando se sofrien los muslos y se agragan a la cacerola y se le agregan las 3 tazas de caldo de pollo,y los demas ingredientes los tomates se le quita la piel y se pueden licuar con un poco de caldo y se vierten a la cocion . se deja consumir el liquido

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3. Servir esparciendo la salsa que queda de esta mezcla sobre el pollo, acompañado de arroz y cualquier ensalada verde.

Fuente	Categoria
Tatiana Andrea	Recetas de Guisos y Potage

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