Recetas de Gambas
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Las formas en la que se pueden cocinar las gambas y son múltiples. Una de las escuelas más extendidas es la que defiende que la buena materia prima se debe comer ligeramente cocida o a la plancha con el propósito de disfrutar mejor de su sabor. Sin embargo, las gambas combinan muy bien con todo tipo de alimentos y es origen de un sinfín de recetas. Una de las recetas más populares son las gambas al ajillo o al pil pil.
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30m
¿Te preguntas qué es el chop suey? Pues bien, este es un plato asiático que no falta en ningún restaurante chino y que gusta mucho gracias a la elaboración de las verduras, que suelen quedar crujientes y con gran sabor. Además, este plato es muy versátil y lo podemos preparar de muchas maneras, ya que...
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1h 30m
La zarzuela de marisco catalana es una elaboración tradicional de Cataluña, concretamente se comenta que tiene su origen en Barcelona y, con los años, se difundió por todas las comunidades. Es un plato riquísimo ideal para días de fiestas, Navidad, Semana Santa, etc.
Asimismo, en RecetasGratis te enseñamos...
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30m
Plato principal
Las gambas son mariscos popularmente conocidos, entre otras cosas, gracias a la película Forrest Gump. En ella, el personaje Bubba, amigo del protagonista, cuenta la tradición familiar de cocinar camarones, además también explica su sueño de comprar un barco camaronero al salir del ejército. Inspirados...
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45m
Entrante
El carpaccio de gambas es un plato muy sencillo e ideal para un aperitivo acompañado con unas tostadas. Los carpaccios se pueden con muchos ingredientes, como carne, verduras, pescados, champiñones... Se prepara cortando el producto en cuestión en láminas muy finas, para lo que en ocasiones es necesario...
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10m
Entrante
Las gambas al ajillo son una de las tapas españolas por excelencia. Se trata de un aperitivo que vas a poder hacer en casa en tan solo unos poco minutos gracias al microondas. Elaboradas de esta manera, te van a quedar unas gambas al ajillo jugosas y de lo más apetecibles.
Puedes hacerlas más o menos...
Especial Navidad
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Especial Navidad
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30m
Entrante
En esta ocasión aprenderemos a preparar un plato sencillo, pero intenso en cuanto al sabor. Se trata de unas deliciosas gulas con gambas al ajillo, un plato perfecto para servir durante el aperitivo, como entrante o acompañamiento. Además, es ideal para ocasiones especiales porque nos recuerda a una...
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10m
Entrante
Los gambones o langostinos son una exquisitez de las que podemos disfrutar durante todo el año, pero es una favorita especial de las fechas navideñas. Se pueden encontrar frescos o congelados, y se pueden preparar a la plancha, al horno y de muchas otras formas.
En esta ocasión, vamos a preparar una...
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1h 30m
Plato principal
Existen muchas versiones de pasteles dulces y salados y, en esta ocasión, en RecetasGratis decidimos preparar una diferente: se trata de una receta de pastel de puerros y gambas que es muy sencilla de hacer y queda con un sabor y textura deliciosos.
Los ingredientes principales de este quiche, además...
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30m
Entrante
Este coctel de gambas con piña es un entrante ideal para empezar una comida o cena especial, es fácil de digerir y sus ingredientes nos brindan un sabor único y tropical perfecto para abrir el apetito. Sin dudas, es una receta ligera y variada que se convierte fácilmente en el plato estrella de cualquier...
Especial Navidad
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Especial Navidad
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15m
Entrante
Gambas al cava, una receta fácil y perfecta para Navidad, puesto que este es uno de los momentos del año en el que más marisco consumimos. De hecho, en la mayoría de los hogares podemos encontrar recetas de gambas, camarones o langostinos, acompañadas de otros platos igualmente suculentos. En general,...
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15m
Las gambas al pil pil son una receta sencilla e ideal para preparar durante las fiestas, ya sea como acompañamiento o aperitivo. Se pueden preparar con un punto picante (quedan increíbles), pero también pueden hacerse sin añadir la guindilla.
Las gambas al pil pil son de origen español y son un plato típico...
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30m
Las tortillitas de gambas, ideales para preparar una tapas con gambas o pinchos para aperitivos, son muy típicas de Andalucía, aunque están extendidas por toda España. Las recetas con gambas siempre gustan mucho y hay muchas formas de prepararlas, pero la tortillita es una de nuestras presentaciones...
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15m
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Gambas rebozadas, una tapa estupenda e ideal para un aperitivo o picoteo. Las gambas forman parte de la lista de mariscos más populares en todo el mundo, por su sabor, versatilidad y facilidad de cocción. La manera más sencilla de cocinarlas es a la plancha, sin embargo, existen muchas otras recetas que...
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10m
Entrante
Saborea un auténtico manjar si eres fan del marisco gracias a esta receta de gambones a la plancha que compartimos en RecetasGratis y que podrás tener lista en unos 10 minutos porque es muy fácil y rápida de elaborar. Tan solo necesitas 3 ingredientes para empezar a preparar estos gambones a plancha con...
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15m
Plato principal
Hace mucho tiempo que no publico... Han pasado muchas cosas, muchos cambios y retos, y mucha reorganización de mi día a día que no me han permitido publicar hasta ahora. Sin embargo sí he cocinado y por eso espero volver de manera definitiva y traeros un montón de recetas nuevas y sorprendentes. En el caso...
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15m
Entrante
Hacer gambas a la sal en sartén es mucho más rápido que prepararlas siguiendo la receta tradicional. Y lo cierto es que el resultado es igual de delicioso, manteniendo ese toque a sal combinado con el sabor que proporciona la cocción a la plancha, ¡todo un manjar! Así, si tienes pensado cocinar gambas...
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15m
El fumet de pescado y gambas nos puede servir para hacer un montón de guisos y también para hacer arroces por ejemplos. La Thermomix es una herramienta ideal para hacer este tipo de elaboración. Sigue paso a paso las instrucciones y harás un gran fumet de gambas.
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15m
Entrante
Aprende cómo hacer gambones al horno con ajo y perejil, una irresistible tapa a la que todos querrán meter mano, porque están deliciosos y lo mejor todo es que son super fáciles de hacer.
Los gambones o langostinos forman parte de esos aperitivos o entrantes en los que siempre pensamos para cualquier...
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1h 30m
Entrante
Si no sabes cómo hacer un pastel frío de surimi, está receta con gambas y puerros es justo lo que tienes que probar. Primero haremos un sofrito base con todos los ingredientes y luego lo único que tienes que hacer será mezclar bien los ingredientes.
La cocción de este rico pastel de surimi y gambas quedará...
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15m
Entrante
Las gambas cuentan con un alto porcentaje de proteínas y muy pocas calorías, por lo que son totalmente compatibles con dietas para perder peso o mantenerlo. Eso sí, para no incrementar su aporte calórico lo ideal es cocinar las gambas a la plancha, sin nada más que un chorrito de aceite para evitar que...
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30m
Plato principal
El fricasé es un guiso de verduras que por lo general se hace crema de leche o salsa bechamel y alguna proteína, que por regla suele ser pollo. Pero como en RecetasGratis.net siempre estamos innovando y haciendo variaciones originales de todo tipo de recetas, en esta ocasión te traemos un fricasé de gambas.
Sigue...
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15m
Plato principal
El curry verde es una pasta que está hecha a base de diversas especias que se emplea en la cocina thai. Dependiendo de la zona, se elabora con distintas especias que suelen tener un sabor intenso y (avisamos) picante.
Este curry de gambas tiene unos sabores exóticos y agridulces. Si no os gusta el picante...
Especial Navidad
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15m
Entrante
Las gambas forman parte de la lista de mariscos más populares y reconocidos a nivel mundial, y es que su intenso sabor y textura se prestan a emplearlas para múltiples elaboraciones. Sin embargo, en esta ocasión queremos mostrar una receta sencilla y básica para disfrutar de su sabor a mar sin interrupciones,...
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30m
Entrante
Los buñuelos de gambas se llaman así gracias a la forma que tienen porque en realidad son gambas rebozadas en una mezcla clásica de harina, huevo y agua. Esta receta es fácil y práctica de realizar, el truco es lograr que los buñuelos queden crocantes y dorados, es ideal para compartir en una reunión...
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15m
Entrante
Limpie bien las gambas o camarones, extrayendo la linea negra que tiene a un costado.Si es su gusto retire la cabeza y pele las gambas. En una cazuela calentar la mantequilla de ajo, cuando este bien caliente añadir las gambas; darles vuelta, agregar un toquecito de cerveza, ojo muy poco para luego no...
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45m
Para formar las bolitas/tortitas.
Lavar bien el arroz en varias aguas hasta que salgan limpias, luego dejar escurrir en un colador 1 hora.
Ponerlo en un cazo de fondo grueso con una tapadera que encaje perfectamente.
Añadir medio litro de agua, tapar y poner a fuego vivo.
Reducir el fuego y a...
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30m
Entrante
Pela los carabineros, córtalos por la mitad a lo largo, dejándolos unidos por la parte de la cola.
Pon agua en una cazuela, agrega el puerro cortado por la mitad, una rama de perejil y una pizca de sal.
Cuando empiece a hervir, añade los carabineros.
Cuécelos durante un par de minutos.
Pon la mahonesa...
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45m
Lava el arroz con agua en un colador hasta que ésta salga clara.
Poner el agua y el arroz en un cazo. A continuación, poner a hervir al máximo hasta que el agua hirviendo esté a punto de salirse.
Una vez llegados a este punto, apaga el fuego. En caso de quedar todavía agua, ponlo al mínimo un poco más...
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Antes de realizar las gambas a la crema, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
En un sartén con un poco de aceite, sellar las gambas previamente salpimentadas, por ambos lados hasta que estén doradas.
Reservar las gamba, en el mismo sartén cocinar la cebolla y el ajo finamente picado...
Dificultad media
Antes de realizar las gambas al horno y el chimichurri, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
Para el chimichurri, picar finamente el ajo y el perejil mezclar, condimentar con sal y pimienta.
Agregar el aceite de girasol, el vinagre y mezcla muy bien, si el perejil absorbe mucho aceite se...
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30m
Entrante
Para todos aquellos que todavía no tengan muy claro qué servir como aperitivo de Navidad, en RecetasGratis.net proponemos elaborar este cóctel de gambas cremoso. Se trata de un plato con el que sorprenderás a todos tus invitados, pues por un módico precio ofrecerás un entrante digno de una mesa gourmet....
Dificultad media
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Alistar todos los ingredientes.
Pelar las gambas, limpiar, salpimentar y saltear en aceite de oliva 30 segundos por cada lado, reservar y dejar enfriar.
Mezclar la cebolla cortada finamente con las gambas.
Pelar la naranja y con la mitad de esta sacar gajos, reservar la otra mitad.
Mezclar...
Dificultad media
Alistar todos los ingredientes.
Pelar las gambas, limpiar y cocinar 3 minutos en agua hirviendo con sal y un poco de zumo de limón.
En un tazón agregar la cebolla roja picada finamente, la salsa de tomate, la mayonesa,las gambas picadas, el zumo de limón, una gotas de ají tabasco, sal y pimienta,...
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10m
Entrante
¿Quién no ha probado a preparar un cóctel de gambas con salsa rosada? Esta sin duda es una de esas recetas super fáciles de hacer que todos conocemos pero lo bueno, es que siempre admiten variaciones, por lo que las puedes variar a tu gusto, tal y como hemos hecho nosotros en RecetasGratis.
La receta...
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30m
Entrante
Las gambas al ajillo son un plato típico de la gastronomía española, donde la cocción "al ajillo" es muy conocida y se aplica a otros platos como los champiñones al ajillo, entre otros. Al tratarse de lo que se conoce como "tapa", esta receta de gamabas es perfecta para servir con entrante o para picar...
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15m
Entrante
Para los amantes del marisco que disponen de la Thermomix, en RecetasGratis.net enseñamos el paso a paso para aprender a cocinar gambas al ajillo. El proceso de elaboración es muy sencillo, solo requiere de reunir los ingredientes y programar la máquina, ¡sigue leyendo!
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Pelar la cebolla y trocear.
Poner a pochar en una sartén grande con abundante agua.
Mientras hierve, pelar los gambones, cuando estén pelados, añadir a la cebolla.
Dejar un rato pochando, después, añadir el bote de champiñones con su jugo y dejar haciendo un caldo hasta que casi se agote el agua.
En una licuadora se muelen los chiles, el ajo, la cebolla, el vinagre y la pimienta, con agua suficiente, unos cinco minutos.
Colar y reservar en el refrigerador.
Aparte, en una sartén, se pone la mantequilla y se fríen las gambas unos dos minutos.
Condimentar con la sal de ajo y el consomé.
Colocar en una fuente la harina.
Añadir los huevos y las yemas, así como la pizca de sal y el chorrito de aceite de oliva.
Amasar hasta que la pasta tome cuerpo y estirarla sobre una superficie enharinada.
Seguidamente, cortar seis rectángulos de 2 centímetros de ancho por 5 ó 6 centímetros de...
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Se pican los ajos sofriéndolos a fuego suave hasta que empiecen a dorarse.
Se retiran los ajos del fuego y se añaden el perejil troceado y el zumo del limón.
La mezcla se remueve hasta obtener una salsa ligera y que esté ligada.
Añadir sal y pimienta a las gambas.
Echarlas vuelta y vuelta en...
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30m
Entrante
Gambas a la gabardina, una receta sencilla que está muy buena y que es típica comerla en los bares de tapa. Las gambas a la gabardina llevan un rebozado con cerveza y harina, aunque según la zona en la que se preparen este rebozado puede cambiar algún ingrediente.
Con esta receta la gamba queda muy...
La gamba a la gabardina, el seso y el jamón con chorrera (masa de jamón mezclado con huevo duro) se hacen rebozándolos en una salsa Orly.
La milanesa está hecha de jamón de York y queso empanado.
El pimiento relleno se hace rellenando un pimiento del piquillo con una bechamel de carne y champiñón.
Se enrollan en una loncha de bacon una gamba pelada y pimiento de piquillo.
Se atraviesa todo con un palillo para que no se suelte y se fríe en abundante aceite caliente.
Se sirve caliente.
Poner las gambas en un bol y marinar con la ginebra, pimienta y sal gorda en el refrigerador, por una hora.
Escurrir bien las gambas y rebozar en harina, quitando el exceso de la misma.
Freír en aceite caliente hasta que este crujiente.
Cocer las gambas en agua y sal unos 5 minutos.
Escurrirlas, enfriarlas en agua y hielo.
Pelarlas.
Lavar y cortar la lechuga en juliana muy fina.
En un bol, poner la mayonesa, el ketsup, la mostaza, el tabasco y mezclar bien.
Repartir la lechuga en copas para cóctel.
Colocar encima las gambas...
Cocer las espinacas en agua con un poco de sal y aceite y reservar.
Pelar las gambas y saltearlas con un poco de ajo y mantequilla.
Batir los huevos, añadir la nata, salpimentar y añadir las gambas Y las espinacas cortadas finamente.
Mezclar bien el conjunto.
Untar un molde de mantequilla y espolvorear...
Desgranar los guisantes. Pelar las zanahorias y cortarlas junto con el calabacín en láminas finas a lo largo. Retirar la parte dura de los espárragos. lavar todas las verduras y escaldarlas por separado. Escurrirlas y refrescarlas en agua fría.
Limpiar los picantones, cortarlos en cuartos y salpimentarlos. Introducirlos...
Lavar las gambas y escaldarlas en agua caliente con un poco de sal aromatizada con la hoja de laurel y la rodaja de limón. Escurrirlas, cortarlas en trocitos y reservarlas.
En una cacerola, fundir la mantequilla, agregar, removiendo, con una cucharada de madera, 75 gr. de harina y, poco a poco añadir la...
Pelar las gambas y reservar las colas. Sazonar con sal. Picar finamente los dientes de ajo.
Echar a una cazuela de barro el aceite, los dientes de ajo finamente picados y la anilla de guindilla. Acercar la cazuela a fuego suave y dejar que el ajo empiece a tomar color.
En ese momento, se agregan las gambas...
Quitar las semillas y el rabito de los pimientos y freirlos en abundante aceite caliente.
Escurrirlos sobre papel absorvente, sazonar y reservar.
Pelar las gambas, sazonar y reservar.
Extender las láminas de pasta brick y colocar encima un pimiento y una gamba, cerrar con la ayuda de un palillo formando...
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