Receta de Curry verde con gambas
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![Receta de Curry verde con gambas](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/2/5/curry_verde_con_gambas_58527_600.jpg)
El curry verde es una pasta que está hecha a base de diversas especias que se emplea en la cocina thai. Dependiendo de la zona, se elabora con distintas especias que suelen tener un sabor intenso y (avisamos) picante.
Este curry de gambas tiene unos sabores exóticos y agridulces. Si no os gusta el picante en exceso poned menos cantidad de pasta de curry y un poco más de leche de coco. ¡Permaneced en RecetasGratis.net y os contamos cómo preparar este curry verde con gambas!
Ingredientes para hacer Curry verde con gambas:
- Para acompañar
Cómo hacer Curry verde con gambas:
Reunimos todos los ingredientes para elaborar el curry verde con gambas. Aunque en la imagen no hemos añadido el brócoli, hemos incorporado a la receta unos arbolitos que ya teníamos cocidos y que le han dado un toque muy bueno.
![Receta de Curry verde con gambas - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/2/5/curry_verde_con_gambas_58527_paso_0_600.jpg)
En una olla sofreímos el diente de ajo fileteado y, cuando esté dorado, añadimos el curry verde. Dejamos cocinar durante 3 minutos a fuego lento.
![Receta de Curry verde con gambas - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/2/5/curry_verde_con_gambas_58527_paso_1_600.jpg)
A continuación añadimos la leche de coco y removemos bien. Bajamos el fuego y dejamos cocinar durante 3 minutos más.
![Receta de Curry verde con gambas - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/2/5/curry_verde_con_gambas_58527_paso_2_600.jpg)
En este momento agregamos las hojas de limonero y una cucharadita de azúcar moreno. Removemos bien.
Originalmente esta receta se elabora con hojas de lima kaffir pero si no lo encontráis y tenéis un limonero cerca, podéis arrancar un par de hojas y le darán un sabor cítrico buenísimo.
![Receta de Curry verde con gambas - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/2/5/curry_verde_con_gambas_58527_paso_3_600.jpg)
Incorporamos los arbolitos de brócoli cocido y removemos para que se impregnen de los sabores.
![Receta de Curry verde con gambas - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/2/5/curry_verde_con_gambas_58527_paso_4_600.jpg)
Por último, añadimos las gambas peladas y dejamos que cambien el color (las cocinamos menos de un minuto para que no se pasen). Rociamos con un poco de cilantro fresco picado.
![Receta de Curry verde con gambas - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/2/5/curry_verde_con_gambas_58527_paso_5_600.jpg)
Aparte, hervimos el arroz basmati en abundante agua hirviendo, siguiendo las instrucciones del fabricante. Escurrimos y reservamos.
Si quieres más detalles sobre la preparación de este fabuloso arroz aromático, puedes seguir la paso a paso la receta de arroz basmatí.
![Receta de Curry verde con gambas - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/2/5/curry_verde_con_gambas_58527_paso_6_600.jpg)
Si sois amantes de las recetas exóticas y orientales, os recomendamos el curry de garbanzos y calabaza o el pad thai de pollo y tamarindo. ¡Esperamos que disfrutéis con este curry verde con gambas!
Y recuerda que para calmar el sabor picante no hay nada mejor que una bebida hecha a base de yogur, como por ejemplo el famoso lassi de mango o lassi de fresa.
![Receta de Curry verde con gambas - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/2/5/curry_verde_con_gambas_58527_paso_7_600.jpg)
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