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Receta de Bacalao frito con pimentón

Por Silvia Torres. Actualizado: 23 enero 2019
Receta de Bacalao frito con pimentón

Si no sabes cómo hacer un bacalao frito con pimentón no te pierdas los pasos que te detallamos en RecetasGratis y consigue este rico plato principal de pescado súper sabroso y con un toque picante gracias al aceite aromatizado con ajos y guindilla que vamos a preparar.

Sigue esta receta de bacalao al pimentón y aprende a preparar este plato de pescado de una forma diferente a la que siempre estás acostumbrado. Se parece un poco al típico ajoarriero pero no es exactamente igual esta receta así que ¡anímate y prueba este delicioso bacalao con pimentón!

4 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Poco picante, Ideal acompañar con vino blanco, Frito
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Separamos en una fuente los trozos de bacalao desalado. En el caso de que el pescado no lo esté, tendrás que dejarlo en remojo toda l noche (8 horas como mínimo) y cambiarle el agua varias veces para uqe la receta de bacalao con pimentón no quede demasiado salada.

Receta de Bacalao frito con pimentón - Paso 1
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Necesitaremos un vaso de vino blanco turbio y harina suficiente para rebozar el bacalao.

Receta de Bacalao frito con pimentón - Paso 2
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En una sartén ponemos el aceite, cuando esté caliente le añadimos los ajos picados, y lo dejamos freír un poco sin que el ajo de dore demasiado.

Receta de Bacalao frito con pimentón - Paso 3
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Añadimos al aceite la guindilla y los dejamos freír. Cuando ya esté todo bien frito retiramos el ajo y la guindilla del aceite y lo reservamos para freír después el bacalao al pimentón.

Receta de Bacalao frito con pimentón - Paso 4
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Mientras dejamos calentando el aceite para freír el bacalao que enharinamos justo antes de freír. Una vez enharinado lo introducimos en el aceite aromatizado picante bien caliente primero por la parte de la carne.

Truco: Si enharinamos el pescado mucho antes de freírlo absorberá la harina por completo y no servirá haberlo rebozado.

Receta de Bacalao frito con pimentón - Paso 5
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Después le damos la vuelta y lo dejamos freír por la parte de la piel.

Receta de Bacalao frito con pimentón - Paso 6
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Ya una vez frito le ponemos por encima de bacalao frito el pimentón picante y los ajos que habíamos reservado.

Receta de Bacalao frito con pimentón - Paso 7
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Ya tendremos listo el bacalao frito con pimentón. Puedes acompañarlo con una guarnición de quinoa con brócoli y de postre preparar unas magdalenas de chocolate blanco por ejemplo.

Receta de Bacalao frito con pimentón - Paso 8

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5 comentarios
Su valoración:
ana Bello
Comentario deseo aprender a cociinar
Su valoración:
manel
el vino blanco cuando se hecha,supongo que antes de harinarlo para que coja gusto. gracias!
Vanessa Romero
Hola Manel, el vino blanco es una recomendación de bebida para acompañar el plato. No esta en la lista de ingredientes porque no es un ingrediente de la receta.
Su valoración:
FRANCISCO RUIZ NACHE
¿Cuando hay que hechar el vino blanco?
Vanessa Romero
Hola Francisco, el vino blanco no forma parte de los ingredientes, simplemente es una recomendación de bebida para servir con este plato.
Su valoración:
OlegarioCrespo
Que no indica bien la utilización del vino Blanco Turbio.
Anabel
Me ha parecido fantástica, fácil y riquísima. Enhorabuena para la autora.

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