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Receta de Chicken pakora

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 8 julio 2015
Receta de Chicken pakora

El término pakora es el rebozado hindú que realizar a partir de harina de garbanzos. Este método de cocción se utiliza normalmente para hacer verduras en tempura pero también se puede utilizar para preparara otro tipo de comidas. Con esta receta fácil aprenderás cómo hacer chicken tempura, una formar de freír el pollo diferente y sin gluten, perfecto para celíacos.

4 comensales 45m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Receta sin gluten, Frito, Recetas indias
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Nuestro primer paso es prealistar los ingredientes para esta deliciosa receta hindú.

Receta de Chicken pakora - Paso 1
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Pica la pechuga de pollo en tiras gruesas y resérvalas en un bol.

Receta de Chicken pakora - Paso 2
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Adiciona un poco de ajo y cebolla en polvo. Recuerda que también puedes utilizar otras especias típicas de la India como el garam masala o el jengibre en polvo.

Receta de Chicken pakora - Paso 3
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Termina de sazonar el pollo con un poco orégano en polvo y pimienta roja. Mezcla muy bien hasta que se integren todos los ingredientes.

Receta de Chicken pakora - Paso 4
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Para el rebozado, lleva los huevos a un bol, agrega pimienta y sal y bate como si fueras a realizar una tortilla.

Receta de Chicken pakora - Paso 5
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Alista la estación de rebozado colocando primero el bol con el huevo y al lado el de la harina. pasa las tiras de pollo en ese orden para formar el tempura de garbanzos.

Receta de Chicken pakora - Paso 6
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Lleva un sartén a fuego medio con abundante aceite para freír y una vez este caliente adiciona unos 4 o 5 tiras de pollo hindú a la vez. Deja freír hasta que se doren bien las piezas de chicken pakora.

Receta de Chicken pakora - Paso 7
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Retira las tiras de pollo frito a un plato con papel absorbente para retirar el exceso de grasa por la fritura.

Receta de Chicken pakora - Paso 8
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Sirve los chicken pakora acompañado de cualquiera de estas salsas y ¡buen provecho!

Si deseas más recetas con pollo y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Receta de Chicken pakora - Paso 9

Si te ha gustado la receta de Chicken pakora, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pollo. También puedes visitar una selección de las mejores recetas indias.

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1 comentario
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homero
me gustan tus recetas mi negocio se llama (TODO DE POLLO9) como consigo tu recetario de todo lo relacionado con el pollo espero tus comentarios por este medio gracias

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