Chocolate al café
30 noviembre 2014
Ingredientes para hacer Chocolate al café:
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Cómo hacer Chocolate al café:
1
Poner en un cazo al baño María (no es lo mismo que el chocolate cueza que se derrita lentamente) el chocolate troceado, el café y la leche o agua. Dejar que se derrita lentamente, removiendo de vez en cuando (yo uso una cuchara de madera que solo utilizo para el chocolate).
2
Entretanto, cortar el pan en rebanadas o picatostes y tostarlo. Montar la nata.
3
El chocolate estará hecho cuando al remover no tenga grumos y el color sea uniforme sin manchas oscuras. No es necesario que hierva, de hecho no es aconsejable.
4
Poner en unos bonitos tazones el chocolate y un par de cucharadas de nata, y acompañarlos a la mesa con los picatostes.
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