Receta de Conejo al curry

Trocea el conejo y salpimiéntalo. Pon un poco de aceite en una cazuela y dora el conejo por los dos lados.

Pica la cebolla y añádela a la cazuela. Pela las patatas, córtalas en trozos e incorpóralas.

Espolvorea con el curry y vierte agua hasta cubrir. Guisa el conejo durante 20 minutos. Agrega los guisantes y cocina 5 minutos más.

Pela un diente de ajo, pícalo finamente y mézclalo con el pan rallado. Espolvorea el guiso con esta mezcla y remueve un poco la cazuela para que la salsa espese.

Sirve en una fuente amplia. El curry se puede comprar en pasta o en polvo.

Siendo preferible este último, porque una vez abierto el envase, el sabor y el aroma permanecen en perfectas condiciones durante más tiempo.

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