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Coquito de almendras

 
Por Alicia Terán, Cocinera mexicana. Actualizado: 7 marzo 2016
Coquito de almendras

El coquito es una bebida que tiene su origen en Puerto Rico, cuyos ingredientes principales son el ron y la leche o crema de coco. A finales del siglo XIX se fusiona esta bebida con la egg nog, bebida conocida como "ponche de huevo" y traída con la llegada de Norteamericanos a la isla.

Esta bebida típica se acostumbra a preparar para las celebraciones, principalmente en Navidad. En RecetasGratis.net te damos la receta para que disfrutes de esta deliciosa bebida con un toque especial: coquito con almendras.

8 comensales 30m Acompañamiento Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Recetas para Navidad, En frío, Receta tradicional de Puerto Rico
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Lo primero que tenemos que hacer es reunir lo que vamos necesitar para preparar los coquitos con almendras.

Coquito de almendras - Paso 1
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Ahora vamos a licuar los ingredientes. Aunque el orden no importa, vamos a empezar por los ingredientes más pesados. De esta forma, colocamos las almendras primero.

Coquito de almendras - Paso 2
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Luego, agregamos la leche condensada y la crema de coco.

Coquito de almendras - Paso 3
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Enseguida, añadimos la leche de coco y la leche evaporada. Posteriormente la canela molida.

Coquito de almendras - Paso 4
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Ahora vamos a agregar la esencia de almendras para potenciar el sabor de este ingrediente.

Coquito de almendras - Paso 5
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Y por último agregamos el ron, que es, sin duda, el ingrediente más característico del coquito puertorriqueño.

Coquito de almendras - Paso 6
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Procedemos a licuar todos los ingredientes del coquito de almendras.

Coquito de almendras - Paso 7
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Parte del proceso del coquito con almendras es dejar enfriar la bebida en la nevera. Antes de llenar el recipiente le colocamos un trozo de canela.

Coquito de almendras - Paso 8
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Tapamos el recipiente de vidrio y refrigeramos. Al momento de servir el coquito de almendras podemos decorar los platos con ramas de canela y almendras laminadas.

Coquito de almendras - Paso 9

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