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Receta de Dedos de pollo rebozados en panko

Por Laura Durán, Chef profesional. 1 diciembre 2014
Receta de Dedos de pollo rebozados en panko
Ingredientes:
  • NOTA: EL PANKO SE CONSIGUE EN CUALQUIER SUPERMERCADO O BARRIO CHINO DE SU CIUDAD ESPECIALIZADO CON COMIDA ORIENTAL.
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Prealistar los ingredientes.

Receta de Dedos de pollo rebozados en panko - Paso 1
2

Cortar en tiras gruesas la suprema de pollo para poder realizar los dedos.

Receta de Dedos de pollo rebozados en panko - Paso 2
3

Mezclar la harina de trigo, la paprika, la pimienta y la sal.Mezclar bien hasta que se integren todos los ingredientes.

Receta de Dedos de pollo rebozados en panko - Paso 3
4

Pasar cada una de las tiras de pollo primero por la mezclar del paso 3 segundo el los huevos revueltos y tercero por el panko.

Receta de Dedos de pollo rebozados en panko - Paso 4
5

Llevar un sartén con aceite de girasol (de su preferencia) a temperatura alta, una vez este caliente adicionar un poco de panko al aceite si este sube a la superficie de inmediato, adicionar cada uno de las tiras rebozadas en el aceite.Adicionar solamente 4 máximo 5 tiras por cada fritura para que estas no se peguen o se mezclen entre si.Cocinar cada uno de los dedos entre 5 minutos aproximadamente para que lleguen a su punto de cocción deseado.

Receta de Dedos de pollo rebozados en panko - Paso 5
6

En un plato aparte poner papel absorvente y adicionar los dedos de pollo que van saliendo del aceite caliente.Lo que va hacer el papel es absorver el exceso de grasa que tenga nuestra preparación.

Receta de Dedos de pollo rebozados en panko - Paso 6
7

Servir y disfrutar los deditos de queso acompañando con cualquier tipo de salsa de su elección.

Receta de Dedos de pollo rebozados en panko - Paso 7

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4 comentarios
Hector
Hice la receta al pie de la letra y me quedo muy bueno, gracias.
Su valoración:
albertito
Me ha encantado esta receta!!
Elisa Fernandez
Doris me alegra mucho oír esos buenos deseos, mil gracias por esas bendiciones y que sigas visitando la pagina. Un abrazo enorme para ti también y que sigas cocinando mucho.
Doris Alicia Torres Hurtado
Hola señora Laura me da gusto conocerla a traves de sus recetas para mi es un placer que ustedes compartan sus delicias de recetas conmigo no soy chef pero me gusta la cocina y a mi se me hace facil aprender con ustedes muchas gracias gue DIOS las siga bendiciendo y les de muchas felicidad un abrazo DORIS

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