Receta de Ensalada de aguacate y gambas
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![Receta de Ensalada de aguacate y gambas](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/8/6/ensalada_de_aguacate_y_gambas_57683_600.jpg)
En esta ocasión os proponemos una ensalada ligera con rúcula, aguacate y gambas. Hemos añadido queso feta para darle más sabor pero este ingrediente lo podéis sustituir por un queso bajo en grasa. Esperamos que os guste la ensalada de aguacate y gambas que os presentamos en RecetasGratis.net.
Ingredientes para hacer Ensalada de aguacate y gambas:
Cómo hacer Ensalada de aguacate y gambas:
Reunimos todos los ingredientes para elaborar la ensalada de aguacate y gambas. Recordad que podéis sustituir las gambas por langostinos.
![Receta de Ensalada de aguacate y gambas - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/8/6/ensalada_de_aguacate_y_gambas_57683_paso_0_600.jpg)
En primer lugar disponemos la mezcla de rúcula y canónigos en una ensaladera junto con el queso feta en dados. Si no queréis añadir calorías a esta ensalada podéis cambiar el queso feta por queso fresco light.
![Receta de Ensalada de aguacate y gambas - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/8/6/ensalada_de_aguacate_y_gambas_57683_paso_1_600.jpg)
Pelamos las gambas y las colocamos en la ensalada de forma original. Si compráis gambas crudas, podéis pelarlas y saltearlas a la plancha.
![Receta de Ensalada de aguacate y gambas - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/8/6/ensalada_de_aguacate_y_gambas_57683_paso_2_600.jpg)
Pelamos el aguacate, quitamos el hueso central y lo cortamos en lonchas. Lo incorporamos a la ensalada ligera.
![Receta de Ensalada de aguacate y gambas - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/8/6/ensalada_de_aguacate_y_gambas_57683_paso_3_600.jpg)
Elaboramos una vinagreta con 2 cucharaditas de limón, unas gotas de vinagre balsámico y un chorrito de aceite de oliva. Si os apetece podéis incorporar alguna hierba aromática como cilantro o menta.
![Receta de Ensalada de aguacate y gambas - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/8/6/ensalada_de_aguacate_y_gambas_57683_paso_4_600.jpg)
Por último, aderezamos la ensalada de aguacate y gambas con la vinagreta de limón. Para aquellos que buscáis platos ligeros pero con sabor, probad la ensalada cítrica con habichuelas verdes y aguacate o la ensalada de escarola y bacalao. ¡Buen provecho!
![Receta de Ensalada de aguacate y gambas - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/8/6/ensalada_de_aguacate_y_gambas_57683_paso_5_600.jpg)
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